Дієта сотні років тому Сире м’ясо та багато капусти
Відправити повідомлення електронною поштою
Залишки фекалій дають нові підказки
Дієта сотень років тому: сире м’ясо та багато капусти
Команда з Університету Копенгагена дослідила генетичний склад яєць паразитів із вигрібних кімнат. Фото: Sе та ін (2018)/Університет Копенгагена
Sе та ін (2018)
Дивовижно, що ви можете прочитати з фекальних спадщин людей, які жили багато століть тому: Наприклад, що вони їли, які паразити їх переслідували, яких тварин вони тримали.
Копенгаген (dpa) - голландці пили вино, датчани та литовці надавали перевагу пиву. І взагалі ви звикли їсти багато сирого, погано приготовленого м’яса. Про це повідомляють вчені після вивчення багатовікового посліду в розкопаних туалетах у спеціалізованому журналі "Plos One".
Команда під керівництвом Мартіна Се з Копенгагенського університету дослідила генетичний склад яєць паразитів, які вони виявили в калі. Наприклад, вони змогли зробити висновок про раціон та худобу людей у Північній Європі та на Близькому Сході між 500 р. До н. Е. Та 1700 р. Н. Е.
При секвенуванні ДНК можливі значно кращі результати, ніж при мікроскопічних дослідженнях, які раніше були поширеними, пояснили вчені. Вони дослідили старі вбиральні в Бахрейні, Йорданії, Данії, Нідерландах та Литві та виявили яйця численних паразитів, включаючи аскарид та хлистоподібних черв'яків - обидва паразити, які заражають людей.
Деякі з ідентифікованих паразитів передаються від людини до людини, інші через проміжних господарів тварин, таких як свині чи риби. З аналізу дослідники, серед іншого, дійшли висновку, що риба та свинина, які все ще були такими ж добрими, як сирі, були в меню в Північній Європі. Аналіз яєць також показав, що овець, коней, собак та свиней утримували як сільськогосподарських тварин або, принаймні, жили поруч з людьми.
На додаток до яєць, дослідники також досліджували рослинні та тваринні ДНК у останках. Це також допомогло зробити висновки щодо мисливської поведінки та харчування людей того часу. Згідно з дослідженням, на плавників, оленів та бурих зайців полювали в Данії між 1000 і 1400 рр. Н. Е. Також було багато капусти та гречки, але також ячменю, гороху та інших бобових культур, а також полуниці, слив, груш, ревеню та ягід. Натомість картопля та морква, які сьогодні часто подають на тарілках у Данії, ще не були відомі.
В іншому дослідженні минулого року британські дослідники виявили яйця глистів у людському посліді віком тисячі років і таким чином з’ясували, які хвороби мучать стародавні греки.
Цій статті вже більше року. Вміст може бути більш сучасним.