Житній пиріг

Торти, випікані з житнього борошна, дуже корисні для нашого організму, а також є чудовим дієтичним лікуванням на нашому столі. Давайте розглянемо з вами кілька оригінальних рецептів їх приготування.

Рецепт пісного житнього пирога

• йогурт густий - 350 мл;
• Житнє борошно -300 г;
• Оливкова олія - ​​1 чайна ложка;
• Сіль;
• Коріандр - 1 чайна ложка;
• Сода -. 1 ч. Л.

Тепер ви розповісте, як спекти житній пиріг. Всі сухі інгредієнти змішуються в мисці. Відокремте домашній йогурт з маслом і поступово струшуйте суху суміш. Замісіть липке м’яке тісто, залиште його в спокої на 20 хвилин. Стіл рясно посипаємо житнім борошном, розкладаємо наше тісто шпателем, укладаємо його і розкочуємо шаром товщиною 1 см. Потім беремо банку, вирізаємо коржі і викладаємо їх на деко. Тісто проколюємо виделкою в декількох місцях і випікаємо житні коржі на кефірі 15 хвилин у розігрітій до 220 градусів духовці. Подаємо блюдо повністю охолодженим, з сиром або маслом.

Рецепт житнього пирога без дріжджів

• Житнє борошно - 2 штуки;
• кефір - 0,5 В;.
• Яйце куряче - 1 штука;
• Вершкове масло - 50 г;
• Рослинна олія - ​​2 ст. Ложка;
• Розпушувач - 0,5 пакетика;
• Насіння кунжуту - за смаком;
• Сіль, цукор.

Вершкове масло розтопити на слабкому вогні, розбити яйце, кинути сіль, цукор і все ретельно перемішати. В отриману суміш влити кефір, кинути розпушувач, розмішати, а потім поступово всипати просіяне житнє борошно, замісити тісто.

Потім оберніть його плівкою і дайте постояти 2 години в теплому місці, щоб трохи зблизити. Потім розкачайте тісто у сферичну форму і розділіть на 9 частин. З кожного з них формуємо маленькі кульки, розгладжуємо руки і посередині пирога робимо отвори виделкою. Потім опускаємо їх у кунжут, набризкуємо водою і залишаємо на деко приблизно на півгодини. 8 Потім ми відправляємо коржики з житнього борошна в духовку і випікаємо максимум 15 хвилин при температурі близько 200 градусів.

Рецепт житнього хліба з медом

• . Сода - 1 ч. Ложка;
• Вершкове масло - 125 г;
• Житнє борошно - 4 штуки;
• Мед - 20 г;
• Яйце - 1 шт.

Ми пропонуємо вам інший спосіб, як приготувати житній пиріг, змішати соду з борошном і акуратно нарізати. Вершкове масло, м’яке, додати яйце, мед, добре розмішати і поступово висипати борошно, замісити тісто до щільної консистенції. Потім розкачайте його в товстому джгуті, наріжте на невеликі однакові шматочки, сформуйте плоский корж і покладіть на деко, змащений маслом, і варіть близько 20 хвилин в духовці, нагрітій до температури 200 градусів. Після того, як коржі будуть готові, обережно помістіть їх в емальовану сушильну каструлю, накрийте кришкою і дайте їм охолонути. Готові тістечка подаються дітьми на сніданок або як ранкова закуска до чаю чи молока.

Рецепт житнього пирога на сметані

• Вершкове масло - 1 штука;
• Цукор - 1 ст.
• Яйце - 5 штук;.
• Крем - 0,5 ст .;.
• Сода - щіпка;

Житнє борошно - 1 кг;

сіль.

З усіх перерахованих інгредієнтів ми замішуємо однорідне, не липке тісто. Потім ділимо їх на однакові частини і кожну розкачуємо в маленькі кульки, формуємо коржі, робимо на всіх кілька надрізів у формі хреста і змащуємо збитим яйцем. Ми випікаємо житні коржі в духовці при температурі 200-220 градусів Цельсія приблизно 25-30 хвилин. Потім дайте їм трохи охолонути і подайте страву теплим на стіл зі сметаною та гарячим зеленим свіжозавареним чаєм.

---