Дієта - спалена або занадто жирна Три поради щодо нещасних випадків у приготуванні - економія
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Дієта: пригоріла або занадто жирна: три поради щодо невдач у приготуванні
Берлін (dpa/tmn) - поломки на святковій вечері можуть змусити нервувати навіть самого спокійного кухаря. Невеликі випадки на кухні часто можна легко усунути, пояснює ініціатива "Занадто добре для смітника":
Безпосередньо з каналу новин dpa
Берлін (dpa/tmn) - поломки на святковій вечері змушують нервувати навіть самого розслабленого кухаря. Невеликі випадки на кухні часто можна легко усунути, пояснює ініціатива "Занадто добре для смітника":
- М'ясо трохи підгоріло: тут кулінари-аматори можуть просто відрізати занадто темну скоринку і сховати нарізку під сумішшю свіжої трави та смаженої панірувальної крихти. Якщо м’ясо дуже соковите, зріз також можна коротко прожарити.
- Соус занадто жирний: дайте соусу постояти, поки жир не осяде зверху, а потім зніміть його. Це не працює з вершковими соусами, але їх можна розтягувати бульйоном.
- Десерт не готовий: у цьому випадку ви розчиняєте желатин або кукурудзяний крохмаль, розмішуєте його і знову зберігаєте десерт у холодильнику. Якщо на це немає часу, збийте вершки до стійкості і змішайте їх.