Дієта Старі правила часто помиляються - їжа ввечері не товстіє
Потсдам (dpa/tmn) - При дієті підраховується, скільки з’їденого протягом дня - а не коли. Тому, якщо ви все одно відчуваєте голод увечері, вам не доведеться турбуватися, що калорії на стегнах важчі, ніж в будь-який інший час доби.
Тим, хто хоче схуднути, не доведеться турбуватися, що ввечері з’ївши жир. На відміну від відомого правила дієти, згідно з яким потрібно їсти "як жебрак ввечері", час прийому їжі не є визначальним, заявила Гізела Оліас з Німецького інституту харчових досліджень в Потсдамі. "Що насправді важливо, це енергетичний баланс цілого дня". Ті, хто вранці їсть велику кількість, а ввечері голодує, споживають ту саму кількість енергії, що й ті, хто розподіляє калорії протягом дня.
Тому люди, які сидять на дієті, не повинні покладатися на той факт, що вони схуднуть, просто не вечеряючи. "Важливо, щоб організм протягом дня не засвоював більше калорій, ніж споживав", - сказав фахівець з дієтології. Вона радить всім, хто хоче схуднути, протягом тижня вести журнал харчування. У ньому зазначається кожен основний прийом їжі, а також кожне печиво між ними.
"Це дає мені зрозуміти, звідки беруться калорії і де я міг би заощадити", - пояснив Оліас. Наприклад, солодкі напої, такі як кола, але також яблучний сік, не можна приймати. Літр яблучного соку містить більше 400 кілокалорій - додаткова кількість калорій, яка мало сприяє насиченню і яку можна залишити поза увагою.
Інше правило дієти рекомендує нічого не їсти принаймні за дві години до сну. Але навіть це емпіричне правило не зовсім правильне, пояснює Оліас. Це правда, що тіло споживає менше енергії, коли відпочиває. Але оскільки він голодує всю ніч і рухається наступного ранку, енергія, що надходить ввечері, знову швидко вичерпується. Тим не менше, Оліас радить не їсти пізно - незалежно від калорій чи ні: "Процес травлення робить сон більш неспокійним".