Дієта столітців Справжня критська дієта

столітців

Їжа для сторічників

Автор: Франсуа КУПЛАН

Редактор: HELLEBORE

Критська дієта більше не присутня: цей спосіб годування віком кілька тисяч років зустрічається у багатьох країнах середземноморського басейну (Крит, Греція, Італія та ін.).
Згідно з дослідженням ВООЗ, населення, яке його прийняло, має тривалішу тривалість життя, ніж середнє західне, і, крім того, значно менше схильне до серцево-судинних проблем та ожиріння.
Критяни збирають дивовижне різноманіття стихійних рослин для їжі більше, ніж деінде.
Споживання цих рослин лежить в основі їх надзвичайного стану здоров’я.
Щоденне споживання ними фруктів та овочів, багатих антиоксидантними речовинами, відіграє важливу профілактичну роль проти старіння клітин.
Ми теж можемо скористатися достоїнствами легкої, збалансованої та смачної дієти, багатої поживними речовинами та джерелом здоров’я.
У наших регіонах багато дикорослих рослин, що мають дивовижні харчові якості.
Ми повинні навчитися їх розпізнавати, вибирати та готувати.

Автор Франсуа Куплан, етноботанік, доктор наук, викладає, як самостійно жити на природі, у формі практичного навчання на місцях. Він є творцем м’якого виживання, способу життя в гармонії з природним середовищем. До своєї підготовки вченого він додає глибокий досвід життя в природі, який отримав під час численних поїздок по всій планеті. Він є автором численних книг про рослини та природу та бере участь у численних журналах.