Дієта та біологічний годинник
Набір ваги та ожиріння описуються як епідемія та складна проблема у багатьох країнах. Дослідження пов’язують неправильне харчування з набором ваги та збільшенням жиру в організмі, і споживання їжі в кінці дня часто називають пов’язаним із збільшенням ваги. Однак вплив окремих годинників на тіло, який не залежить від часу доби, який ми їмо, не вивчався.
У дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) [1], дослідники досліджували взаємозв'язок між жиром у тілі, індексом маси тіла (ІМТ) та часом споживання їжі з часом доби та біологічним годинником або циркадним ритмом. Це дослідження мало на меті вивчити терміни прийому їжі в реальних умовах щодо підвищення рівня мелатоніну, що знаменує початок фази сну.
"Ми виявили, що час споживання їжі проти підвищення рівня мелатоніну, який є біологічним нічним маркером людини, пов'язаний з вищим відсотком жиру в організмі та ІМТ, але не пов'язаний з часом доби та складом їжі ", - говорить автор дослідження, доктор Ендрю Макхілл. "Ці результати показують, що час споживання калорій відносно годинника власного тіла може бути важливішим для здоров'я, ніж час доби".
Дослідники проаналізували дані 110 учасників 30-денного спостережного дослідження, щоб зафіксувати час сну та їх щоденне харчування. Мобільний додаток використовувався для реєстрації споживання їжі учасниками більше семи днів поспіль. Протягом однієї ночі тридцяти днів дослідження учасники вивчались у Центрі клінічних досліджень BWH, щоб оцінити точний щоденний період підвищення рівня мелатоніну, який знаменує початок фази сну, а також склад їхнього тіла.
Дослідники виявили, що особи з найбільшим відсотком жиру в організмі споживають більшу частину калорій перед сном, коли рівень мелатоніну в них високий, порівняно з тими, у кого відсоток жиру в організмі нижчий. Однак дослідники зазначають, що вони не змогли виявити будь-яку залежність між часом годування, кількістю калорій, складом їжі, рівнем фізичних вправ/активності або тривалістю сну та одним із вимірювань складу тіла.
Дослідники визнають, що в їх дослідженні є кілька обмежень, які слід враховувати, включаючи той факт, що їх вибірка молодих людей може не бути репрезентативною для всього населення з точки зору вибору їжі та темпу. це спостережне дослідження.
На закінчення вони кажуть, що ці результати свідчать про те, що споживання їжі протягом вечірньої/нічної циркадної фази, незалежно від більш традиційних факторів ризику, таких як кількість або склад їжі, а також рівень фізичної активності., Відіграє важливу роль у будова тіла.
Список літератури:
[1] Ендрю У. Макхілл, Ендрю Дж. К. Філліпс, Чарльз А Кейслер, Лі Кітінг, Карен Йі, Лаура К. Баргер, Марта Гаролет, Френк ЕЙЛ Шер, Елізабет Б Клерман. Пізніше циркадні терміни прийому їжі пов'язані зі збільшенням жиру в організмі. Американський журнал клінічного харчування, 2017.