Дієта та гігієна порожнини рота HM Dent Clinic
Солодощі, фрукти, овочі, сири ... Ви знаєте, як харчуватися здорово, щоб рот був здоровим?
За останнє десятиліття в генезі зубного карієсу було обрано 3 причинно-наслідкові фактори, а саме: мікробна флора порожнини рота, деякі компоненти їжі та якість зубних структур.
Їжа є другим визначальним фактором виробництва карієс зубів, його наслідки переважають вирішальна каріогенна роль вуглеводів та відсутність шкоди для ліпідів та білків. Шкідливий вплив вуглеводів був доведений спостереженнями за популяціями, які мають виключно дієтичне рослинне походження (наприклад, мешканці полінезійських островів) або виключно тварини (ескімоси) і які мають абсолютно здорові зуби, якщо вони не споживають гідратів. вуглець. З їх введенням в раціон, як це сталося після встановлення портів і військових баз, карієс виникає частіше.
Те саме спостерігалося в періоди обмеження їжі, такі як Друга світова війна, коли споживання вуглеводів різко впало, що призвело до пропорційного зменшення кількості руйнувань зубів та після закінчення бойових дій., відновлення звичного життя, супроводжувалося значною повторною появою деградації зубів.
Каріогенна дія вуглеводнів залежить не тільки від їх контакту з зубом, але і від тривалості цього контакту. Важливу роль у цьому сенсі відіграє послідовність раціону, м’які продукти є більш каріогенними, ніж тверді, а також ті, що у вигляді тонких порошків порівняно з рідкими. Крім того, клейкість і в’язкість деяких цукрових виробів (карамелі, киселі, лайно) особливо сприяють появі карієсу шляхом тривалого перебування в ротовій порожнині, особливо у важкодоступних місцях. Поєднання ліпідів (жирів) у цукрових продуктах зменшує час утримання зуба і, отже, шкідливість.
Оцінка каріогенного потенціалу харчових продуктів проводиться відповідно до частки різних типів цукру в їх композиті. Наприклад, сирий рослинний крохмаль дуже мало знижує рН, тоді як приготовлений крохмаль може бути настільки ж небезпечним, як і цукор. Таким чином, хліб та поєднання крохмалю та цукру (печиво, тістечка, підсолоджені крупи) мають набагато сильніший каріогенний ефект, ніж цукор.
З іншого боку, глюкоза та фруктоза, цукор у фруктах та меді майже так само шкідливі, як сахароза. Роль, яку вуглеводи відіграють у виникненні карієсу зубів, була встановлена на основі великих експериментів на людях, висновки яких такі:
• загальний щоденний споживаний цукор відіграє менш важливу роль щодо споживаної форми та графіка споживання;
• часте вживання між прийомами їжі, що складається з невеликих порцій, набагато небезпечніше, ніж споживання всієї кількості однією порцією з нагоди основного прийому їжі;
• липкі форми в 10 разів небезпечніші, ніж підсолоджені напої.
Практичні каріопрофілактичні протидії для скорочення часу вуглеводів у роті засновані на:
• стимулювання швидкої та масивної секреції слини за допомогою вживання їжі високої консистенції або сильно приправленої в кінці їжі;
• вживання «миючих» продуктів (овочі, сирі фрукти);
• вживання арахісу або сиру в кінці їжі, але не яблук, компенсує зниження рН, викликане солодощами;
• використання жувальної гумки після вживання солодощів, але не більше 15 хвилин, на відміну від промивання водою, стимулює секрецію слини та буферизує рН;
• чищення зубів, відразу після їжі.
Намагайтеся слідувати нашим порадам, і більш ймовірно відвідування стоматолога буде рідкістю.
Цирконій - це матеріал, який нещодавно з’явився і…
Імплантологія - це процедура, яка дозволяє стоматологу замінити…
Ортодонтія Ортодонтія займається вирівнюванням зубів і щелепи ...
Albire Zoom! Покращене відбілювання зубів з потужністю Поспішайте і отримайте шанс
Солодощі, фрукти, овочі, сири ... Ви знаєте, як харчуватися здорово, тому ...