Дієта та хвороби серця 🏥 Хвороба, симптоми, лікування
- Факти про серцево-судинні захворювання
- Рекомендації щодо здорового харчування серця
- Якість жиру та холестерин
- Насичених жирів
- Ненасичені жири
- фрукти та овочі
- Хвороби риб та серця
- Ситне харчування на практиці
- Жир вибирайте з обережністю
- Ви хочете схуднути?
- Ви хочете знати більше?
- Докладніше про серце та кров
Факти про серцево-судинні захворювання
Понад 300 000 людей у Данії живуть із серцево-судинними захворюваннями. Серцево-судинні захворювання - одна із групи захворювань, яка спричиняє більшість перебування в лікарнях та днів ліжок і є причиною смерті кожного третього датчанина.
Багато факторів можуть впливати на ризик серцево-судинних захворювань. Деякі з цих факторів ризику не впливають на нас (наприклад, стать, вік, спадщина та раса), тоді як ми самі впливаємо на те, що називають факторами способу життя.
Факторами способу життя є дієта, куріння, алкоголь та фізичні вправи, і, залучаючись до цих областей, ми можемо навіть допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням. Наприклад, зменшення споживання данцями насиченого (тваринного) жиру може запобігти кожній п’ятій смерті від серцево-судинних захворювань. Тому для нашого здоров’я має велике значення те, як ми вирішили жити своїм життям, і, нарешті, але не менш важливим є те, що ми вирішили покласти на тарілку.
Рекомендації щодо здорового харчування серця
Якість жиру в їжі та її вміст у фруктах, овочах, рибі та цільнозернових продуктах є найважливішими інгредієнтами для здорового харчування. Якщо ми дотримуємося офіційних дієтичних рекомендацій, наш раціон в основному сприяє серцю. 10 офіційних порад щодо харчування:
Їжте різноманітно, не надто і будьте фізично активними
Вибирайте нежирне м’ясо та м’ясо птиці
Вибирайте пісні молочні продукти
Їжте менше насичених жирів
Їжте з меншою кількістю солі
Якість жиру та холестерин
У минулому обговорення їжі в Данії головним чином зосереджувалось на обмеженні загального споживання жиру, з невеликим акцентом на якості жиру. Якість жиру означає тип жиру, який ми обираємо.
Жир може бути як насиченим (тварина/тварина), так і ненасиченим (рослина/рослина), і існує величезна різниця в тому, як ці різні типи жиру впливають на наш холестерин і ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Нова офіційна порада з питань харчування фокусується на якості жиру та рекомендує всім нам їсти менше насичених жирів.
Насичених жирів
Насичені жири, як правило, щільно вклинюються при кімнатній температурі (наприклад, смажений і запечений маргарин та масло). Насичені жири негативно впливають на холестерин.
Ненасичені жири
Ненасичені жири, як правило, рідкі при кімнатній температурі (наприклад, олії та масляні маргарини) і мають позитивний або нейтральний вплив на рівень нашого холестерину.
фрукти та овочі
І фрукти, і овочі необхідні для здорового харчування серця, і рекомендується щодня отримувати 600 грамів, принаймні половину з яких повинні складати овочі. Не має значення, овочі сирі чи варені, і враховуються всі види картоплі. Овочі містять багато клітковини та мало енергії, тому в основному ми можемо їсти будь-які овочі, які хочемо. Усі фрукти корисні для здоров’я, як горіхи та мигдаль, які також містять корисні ненасичені жири. Хворі на серце можуть вигідно їсти щодня жменьку (30-40 грам) несолоних горіхів. На відміну від овочів, фрукти мають високий вміст енергії, і особливо сухофрукти та соки не слід вживати у великих кількостях людям, які не хочуть набирати вагу.
Хвороби риб та серця
Як серцевому хворому важливо вживати в їжу 300 грам жирної риби на тиждень. Це відповідає двом рибним стравам на тиждень або одній рибній їжі на тиждень та рибі, яку замовляють майже щодня. Приклади жирної риби включають оселедець, скумбрію, лосось, форель та сардини, і вони особливо багаті корисними жирними кислотами n-3 (EPA та DHA), які є захисним фактором у рибі. З різних причин не можна їсти рекомендовану кількість жирної риби. Це можна розглядати як замінник добавки до риб’ячого жиру (еквівалентно 1000 мг EPA та DHA щодня).
Ситне харчування на практиці
Грубо кажучи, шлях до здорової для серця дієти - це те, що ми отримуємо в кошику для покупок. Іншими словами, значення мають щоденні покупки. Якщо ми ретельно підбираємо свої товари, то прокладено шлях до здорового харчування та здоровішого життя. Щоб прокласти шлях через джунглі супермаркетів, може бути корисною діяти відповідно до наступного посібника для покупок, такого як „замкова щілина” Цільнозерновий логотип допомагає нам на правильному шляху.
| Пшеничний хліб | не менше 5 грам | макс. 7 грам |
| житній хліб | не менше 8 грам | макс. 7 грам |
| Зерно | не менше 8 грам | макс. 7 грам |
| Молоко та здобні продукти | не більше 0,7 грам | |
| сир | макс. 18 грам (30+) | |
| М’ясо та холодне м’ясо | макс. 10 грам | |
| Риба (без панери) | немає верхньої межі | |
| Готові страви, заморожені продукти з картоплі | макс. 5 грам | |
| Заправки, соуси, холодні салати | макс. 5 грам | Посібник для покупців в основному орієнтований на продукти із загальним вмістом жиру, і ми вибираємо з цих простих рекомендацій, тоді ми впевнені, що вміст шкідливих насичених жирів зменшується. Спочатку для покупки знадобиться трохи більше часу, як тільки ви прочитаєте етикетки продуктів, які раніше читали, але більшість з них швидко ознайомляться з купівлею путівників. |
Вибираючи продукти з маркуванням замкової щілини, ми гарантуємо, що вміст солі в продукті обмежений. Ми зазвичай їмо занадто багато солі. Сіль підвищує кров'яний тиск і, отже, ризик серцевих захворювань, тому важливо вибирати продукти з меншою кількістю солі та пам’ятати, що обмежують вживання солі у вашому повсякденному житті.
Коли люди змінюють свої харчові звички, багатьом подобається писати, що і скільки вони їдять і п’ють за день. Написане порівнюється з Десятьма дієтичними рекомендаціями та складається оцінка того, що більше їсти більше, а що менше їсти порівняно з рекомендаціями. Багато хто також любить складати тижневий план їжі, щоб подавати його на вечерю щодня. Для цього потрібно, щоб потрібні речі були покладені в кошик для покупок та в холодильник та/або кухонну шафу, коли ми хочемо ними користуватися.
Жир вибирайте з обережністю
Це не "жир", який тип жиру ми використовуємо щодня. Якщо ми хочемо запобігти серцево-судинним захворюванням та/або знизити рівень холестерину, нам слід вибирати ненасичені жирні кислоти замість насичених жирів. На практиці це означає, що ми обираємо:
Рослинна олія та/або рідкий маргарин для смаження та випікання
Ви хочете схуднути?
Якщо ви хочете схуднути, десять дієтичних рекомендацій залишаються в силі. Їжте регулярно, з великою кількістю овочів. Їжте меншими порціями, а також заощаджуйте жир та солодощі. Майте на увазі, що в багатьох продуктах з низьким вмістом жиру, як правило, багато цукру, і тому вони не завжди можуть бути найкращим вибором, коли вага низький. Переконайтеся, що ви перейшли у природну частину повсякденного життя, їздячи на велосипеді на роботу та з роботи, наприклад, замість того, щоб їхати ліфтом або сходами.
Ви хочете знати більше?
Докладніше про серце та кров
Дієта, фізичні вправи та захворювання
Остерігайтеся серця - їжте менше солі
Фізичні вправи та серцево-судинні захворювання
Кинути палити - ось чому вам слід кинути