Дієта та ниркова недостатність; Фонд нирок
Деякі поради щодо харчування при нирковій недостатності
Нирки відповідають за виведення з крові таких відходів, як сечовина, але іноді вони стають менш ефективними. Дієта відіграє роль при нирковій недостатності. Отже, що слід їсти, щоб уповільнити хворобу або запобігти ускладненням? Ось декілька порад, які зазвичай дають пацієнтам, знаючи, що ваш нефролог або ваш дієтолог-дієтолог зможуть направити вас відповідно до вашої особистої ситуації.
Порада No1: харчуйтеся підщелачуючою дієтою
Нирки беруть участь у кислотно-лужному балансі організму. Якщо вони працюють слабше, кислоти з їжі виводяться гірше, організм може страждати хронічним ацидозом. Тому слід уникати додавання більшої кількості кислот, і часто доцільно приймати підщелачуючу дієту. Обмежуючи кислотне навантаження у своєму раціоні, ви можете уповільнити зниження функції нирок.
Загалом м’ясо, сири, яйця, крупи є більш підкислюючими продуктами, тоді як фрукти та овочі - більш лужними. Знадобиться подвоєння їжі на тарілці вдвічі більше, ніж підкислювальної їжі, що досягається дотриманням дієти, орієнтованої на рослини (однак, будьте обережні щодо можливого надлишку калію).
Порада 2: Обмежте споживання білка
У разі ниркової недостатності доцільно обмежити споживання білка оскільки білки перетворюються на сечовину, яка може накопичуватися в крові, якщо організм відчуває труднощі з її виведенням. Чим менше споживання білка, тим повільніше прогресує хвороба. Однак не слід занадто скорочувати споживання білка, небезпечно знижуватися нижче 0,6 г/кг на день. Ідеально споживати близько 0,8 г/кг/день.
Звичайним рекомендованим споживанням білка є 50 г для жінок та з 60 г для чоловіків (0,8 г білка на кг на добу). Тому ви повинні обмежити споживання білка. Для пацієнтів з нирковою недостатністю на діалізі споживання білка повинно бути вищим .
Порада 3: Надавайте перевагу рослинним білкам, а не тваринним
Рослини також мають перевагу в тому, що вони лужуються, тоді як м’ясо досить підкисляє. Бобові культури, такі як соя, є хорошим джерелом рослинного білка, але іноді їх потрібно обмежувати, якщо рівень фосфору та калію високий. Зерно та макарони - ще одне чудове джерело білка.
Порада 4: Скоротіть споживання солі
Ви повинні вживати менше 6 г на день солі. Однак сіль часто ховається в таких продуктах, як хліб, сир, а також у консервах, холодних м’ясних продуктах, чіпсах, аперитивних печивах, готових готових стравах ... Правило не вживати сіль за столом. Ви можете приправити свої страви зеленню та спеціями, щоб покращити їх смак, віддати перевагу споживанню свіжих овочів, а не консервів, готувати власні супи, уникати приготованих страв, які вже дуже солоні !
Порада No5: уникайте надлишку фосфору
При нирковій недостатності кров неправильно позбавляється від надлишку фосфору. Однак високий рівень фосфору та кальцію в крові також може призвести до відкладення кальцію в судинах, легенях, очах і навіть на серці. Тому ми повинні обмежити джерела їжі, багаті на високодоступний фосфор, такі як м’ясо органів, сардини, бобові, пиво, молоко, сир, шоколад. Не їжте занадто багато сирів !
Порада No6: уникайте надлишку калію
Калій - важливий мінерал, але він може підніматися в крові при нирковій недостатності та стати небезпечним для серця, коли його рівень дуже надмірний. Обов’язково слід уникати фруктів, багатих калієм, особливо коли вони мають велику кісточку, такі як персики, сливи та чорнослив, абрикоси, манго, а також банани, ківі та сухофрукти ... овочі, обмежуйте або уникайте таких імпульсів, як червоний або біла квасоля, але також авокадо, картопля та солодка картопля.
Для картоплі можна усунути вміщений в ній калій, замочивши її, очистившись, у холодній воді на одну годину, відкиньте воду і повторіть цю маніпуляцію двічі перед тим, як помістити її. Готуйте в новій каструлі з водою, щоб розім’яти її або смажте їх, щоб споживати соте картоплю або картоплю.
Порада №7. Змініть криву надмірної ваги, якщо це необхідно
Надмірна вага, ожиріння та діабет є основними причинами ниркової недостатності, але функцію нирок можна покращити та зменшити серцево-судинний ризик втратою зайвої ваги.
Порада 8: У разі ниркової недостатності на стадії діалізу обмежте споживання води
Між 2 сеансами гемодіалізу приріст ваги внаслідок накопичення води в організмі не повинен перевищувати 5% ваги тіла:
- Об’єм напоїв на добу = 250 мл + об’єм сечі на добу
- При анурії обсяг напоїв на добу = 750 мл