Традиційний рецепт курки тандурі

02 квітня 2008 р

Ось рецепт традиційного індійського приготування курки тандурі, який дуже просто зробити. Смачно в супроводі індійського рису, а також йогурту та соусу з трав, це дасть вам можливість змусити ваших гостей подорожувати під час вечора на тему Індії з пікантними нотами та ароматами.

4 красивих курячих стегна
1 гарний лимон
2 прості йогурти (несолодкі)
3 ст. суміш спецій тандурі
2 зубчики часнику
2 ст. ложка оливкової олії
сіль

Час приготування: 1 година

Час відпочинку: 8 год

За день до того, як його скуштувати, почніть свій традиційний рецепт курки тандурі, готуючи маринад: очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику, покладіть їх у невелику салатницю, додайте суміш спецій тандурі, йогурти та 2 ст. лимонного соку, потім все перемішати.

Потім курячі стегна поріжте ножем, обмажте їх маринадом і дайте відпочити в холодильнику не менше 8 годин. На наступний день розігрійте духовку до температури 6 (180 ° C), покладіть курячі ніжки у форму для випікання, злегка змащену оливковою олією, потім випікайте більше або менше 1 години (час приготування залежить від розміру стегон ), пам’ятайте, що потрібно перевертати м’ясо на половині варіння, щоб готувати його рівномірно.

З духовки додайте 2 ст. лимонного соку та насолоджуйтесь гарячим або теплим, із зеленим салатом, м’ятою та йогуртовим та трав’яним соусом.

Поради

Якщо вам не подобаються стегна, ви можете зробити цю індійську курку з курячими грудьми (куряча грудка або грудка індички). А якщо ви хочете більше його ароматизувати, збагачуйте спеції тандурі невеликою кількістю подрібненого свіжого імбиру.