Дієта та поради щодо ревматизму та остеопорозу - ревма-Інтернет
Ця книга є зрозумілим джерелом інформації та цінним посібником у повсякденному житті не лише для пацієнтів (та їхніх родичів) із запальними ревматичними захворюваннями. Імовірно, ці рекомендації стосуються й інших хронічних запальних захворювань.
Перше видання "Дієта та поради щодо ревматизму та остеопорозу" було опубліковане як перше науково обґрунтоване керівництво для постраждалих ще в 1994 році і викликало великий інтерес до того, що дієта може впливати на запалення. Те, що почалося тоді з харчових терапевтичних варіантів протизапальних заходів, тепер завершено в новому виданні з практичною інформацією.
У першій частині доповнюються особливі потреби ревматоїдних пацієнтів, такі як підвищена потреба в енергії, антиоксидантних вітамінах та мікроелементах. Основні зв’язки для здорового харчування представлені зрозумілим способом для неспеціаліста.
Важкий предмет метаболізму жирних кислот чітко і легко пояснюється у другому розділі. Основні факти найважливіших омега-6 та омега-3 жирних кислот, арахідонової кислоти та ейкозапентаенової кислоти, описані компактно та практично.
Важливість рослинних омега-6 та омега-3 жирних кислот та їх використання у щоденній їжі є темою наступного розділу, як і опис найважливіших антиоксидантів. Тут особливий акцент робиться на антиоксидантну дію вторинних рослинних речовин, значення яких у протизапальній дієті ще не сприймається населенням.
Часто для пацієнта насторожує загострення суглобових проблем, спричинених їжею. Ці артритогенні поживні речовини, їх розпізнавання та уникнення чітко описані, як і важливість голодування, яке можна використовувати для поліпшення ревматичних скарг.
Автор описує небезпеку голодування збалансовано і зрозуміло, що може ще більше посилити недоїдання або недоїдання, яке існує у 40 відсотків пацієнтів. Дієти сторонніх людей, які часто спокушають фальшивими обіцянками і часто дотримуються пацієнти, представлені всебічно, разом із контрольним списком альтернативних методів.
Рекомендації та спеціальні поради, щомісячний план та чітка таблиця з харчовою інформацією щодо відповідних поживних речовин доповнюють цей рекомендований посібник для пацієнтів.
Окремий розділ присвячений остеопорозу, який загрожує всім запальним ревматичним захворюванням. Харчові рекомендації, важливість окремих поживних речовин та спортивна активність розглядаються всебічно та зрозуміло.
Для лікаря, дієтолога та для пацієнта співпраця та повна передача інформації однаково важливі. Грамотна порада з питань харчування можлива лише на цій основі.
У путівнику пацієнт отримує всю інформацію, яку йому потрібно передати лікарю та дієтологу для забезпечення оптимального догляду. Включені приклади харчового протоколу, виявлення непереносимості та чутливості до їжі.
Цей посібник, орієнтований на практику, доповнюється безліччю рецептів харчування хворих на ревматизм (та їх сімей). Практичні поради можна знайти тут: як зберегти яєчні жовтки при випічці, як сою можна використовувати як повноцінний замінник м’яса та як можна приготувати смачні вегетаріанські страви.
Особливий акцент робиться на правильному приготуванні риби та морепродуктів. Завжди використовуються препарати, які є зручними для пацієнта і ними можуть займатися пацієнти з обмеженими функціями рук. Всі рецепти забезпечені інформацією про відповідні поживні речовини, а рецепти для вечірок та гостей не забуті.
Ця книга є зрозумілим джерелом інформації та цінним посібником у повсякденному житті не лише для пацієнтів (та їхніх родичів) із запальними ревматичними захворюваннями. Імовірно, ці рекомендації стосуються й інших хронічних запальних захворювань.
Навіть неспеціалізовані лікарі та інші медичні професії можуть отримати важливу інформацію, яку важко знайти в традиційних підручниках та Інтернет-ЗМІ.
Адам О.: Дієта та поради щодо ревматизму та остеопорозу. Оновлене нове видання, Walther Hädecke Verlag, Weil der Stadt, ISBN 978-3-7750-0577-7, 2010