Дієта та родючість Як люди кам’яного віку їли яйця ПалеоМама та
Як харчувалися люди кам’яного віку
Висновки антропологів показують, що люди в їх сучасному вигляді жили на землі близько двох мільйонів років.
Хоча детальна реконструкція життя і родючості доісторичних людей неможлива, ми можемо з певною впевненістю припустити, що це було дуже схоже на життя кількох племен мисливців-збирачів, які живуть на землі і сьогодні.
Тож ми говоримо про такі народи, як хадза, ака та ефе. Наші далекі предки, безумовно, були жорсткими і жорсткими борцями. Вони змогли вижити в савані, у степу та в джунглях, у жаркій Африці на південь від Сахари, а також у північній Європі.
Що стосується їх дієти, вони їли все, що могли копати, збирати чи полювати. Тобто вони їли досить нерегулярну і незбалансовану їжу з великими коливаннями кількості вуглеводів, білків і жирів. Переклад цих фактів мовою біології означає, що люди за своєю природою є всеїдними.
Він фізіологічно пристосований до різноманітного раціону без надмірної кількості цукру і може навіть справлятися з нерегулярним прийомом їжі та голодом. Перш за все, його їжа не містить ніяких хімічних добавок. Понад 99 відсотків нашої еволюції пройшло в такому ритмі життя та харчування.
Дієта та родючість: пов’язані з незапам’ятних часів
Чи здорові та корисні зерна для нас? Фото люб'язно надано Marcus на FreeDigitalPhotos.net
Лише близько десяти тисяч років тому деякі племена мисливців-збирачів навчилися систематичному вирощуванню рослин і тварин. Переваги були очевидні: вперше в його історії людям більше не довелося їхати на великі відстані, щоб знайти їжу, і вони могли годувати своїх дітей молоком домашніх тварин.
Як результат, матері змогли скоротити час годування грудьми своїх дітей до кількох місяців замість трьох-п’яти років (для отримання додаткової інформації з цього питання існує чудова книга еволюційного біолога доктора Сари Хрді). Завдяки новим джерелам їжі у дітей ясельного віку було більше шансів вижити, і тимчасовий розрив між поколіннями скорочувався. Дієта та народжуваність стали ще ближчими.
Осілість, яка спричинила за собою розширені сім'ї. Тепер його члени могли працювати на місцях і сприяти створенню продовольчих запасів, які забезпечували велику кількість калорій. Ця нещодавно отримана безпека захистила людей від багатьох небезпек, від нападів диких тварин та від численних мінливих умов непередбачуваного характеру. Нова кількість їжі та ціла спіраль додаткових факторів (і всі наслідки цього) призвели до загального збільшення життєвих сил та швидших темпів людського росту.
З іншого боку, стиль харчування наших предків увійшов у новий вимір: найбільша частка калорій у раціоні колишніх мисливців-збирачів зараз надходила від рослин, які до того часу мали лише невелику частку у своєму раціоні - із зерна.
Дієта та родючість: велика кількість зерна
Велика частина вуглеводів повинна надходити з фруктів та овочів. Фото надано adamr на FreeDigitalPhotos.net
По суті, легко пояснити, чому зерна насправді не ідеальні для людини.
Зерно - це насіння (майбутня дитяча рослина!), Яке вдосконалилося протягом мільйонів років еволюції, щоб транспортувати, захищати, живити та захищати пульсуюче нове життя, яке воно несе в собі.
Зерно злаку повно вуглеводів, щоб це насіння могло вижити в інших середовищах і перерости в нову рослину. Ми любимо їсти ці вуглеводи, хоча насправді це просто простий цукор, який використовують для годівлі молодого пагона, поки він не розвине власних коренів та систем харчування.
З іншого боку, в зерні повно білків, таких як клейковина, лептин та багато інших, які роблять вміст зерна липким і важким для засвоєння - ось хороша книга на цю тему і викликає у багатьох людей алергію.
Отже, що було добре для нас спочатку, оскільки це збільшило репродуктивну здатність людини (швидкий доступ до висококалорійних вуглеводів), має протилежний вплив на наше здоров’я сьогодні (у деяких країнах близько 70 відсотків раціону надходить із зернових продуктів, для поколінь).
Ще однією новинкою, яку люди взяли назустріч безпеці та процвітанню, було тваринництво. Спочатку ця співпраця між людьми та тваринами мала справедливий характер: люди позбавляли тварин свободи, молока, яєць і врешті-решт життя; натомість тварині була надана людська турбота та безпека, включаючи їжу, воду та догляд, а також можливість розмножуватися безпечно та безперешкодно. Пустеля не могла цього гарантувати.
Тож, принаймні на початку, з обох сторін був великий прибуток.
Ніби всі ці «новинки» були недостатньо інтенсивними та швидкими для нашого організму, за останні сто років відбулося явище, яке не можна порівняти з будь-яким іншим: промислове виробництво їжі. Колись ми були мисливцями-збирачами і мали безпосередній контакт із усім, що їли. Потім ми стали фермерами з дещо іншим співвідношенням калорій, а тепер ми сучасні люди, і ми не знаємо, як і де їжа, яка робить наше життя можливим, і з чого вона походить.
І як люди втратили безпосередній контакт зі своєю їжею, так і їжа втратила власний біологічний та еволюційний континуум.
Фрукти та овочі в основному походять із блискучих теплиць довжиною в кілометр, в яких контролюється надходження світла, вологи та живильного середовища. Сотні видів, які люди колись їли, тепер зменшено до кількох, переважно генно-інженерних сортів.
Тварини, які колись могли вільно пересуватися, харчуватися та розмножуватися, тепер живуть замкненими у місцях, недоступних для людей, де вони виживають своє коротке життя. Це неприродні, багатолюдні, жорстокі та химерні місця, що відображають збочений відхід від природи. М'ясо цих тварин на смак, оскільки воно може бути лише продуктом болісного, неприродного та часто хворого життя, повного наркотиків та гормонів. Це лише слабке відображення того, що споживач хотів би купити в магазині.
Закупівля продуктів харчування в супермаркеті є настільки поширеною сьогодні. Здається неймовірним, що перший європейський супермаркет відкрився в Англії лише в середині минулого століття. Людина відокремилася від свого раціону швидко і не оглядаючись.
Паралельно з цими процесами багато цивілізаційних хвороб потрапили у життя сучасних людей. Серцево-судинні захворювання, діабет, аутоімунні захворювання, респіраторні захворювання та харчова алергія - все це хвороби, які зараз вважаються прийнятними умовами.
Навряд чи хтось сприймає це більше як рідкісне чи неприродне, скоріше як те, з чим доводиться рахуватися з певного віку чи набагато раніше. Тож чи повинно нас дивувати, що сьогодні ми переживаємо вибух таких розладів, як ендометріоз, СПКЯ чи незрозуміла стерильність?
Повноваження:
Блаффер Хрді С. Матері та інші: еволюційні витоки взаєморозуміння. Гарвардський університет, преса 2011.
Eaton SB, Konner M, Shostak M. Stone agers in the fast lane: хронічні дегенеративні захворювання в еволюційній перспективі. Am J Med. 1988, квітень; 84 (4): 739-49.
Juhl M, Olsen J, Andersen AM, Grønbaek M. Прийом вина, пива та міцних напоїв та час очікування до вагітності. Hum Reprod. 2003 вересень; 18 (9): 1967-71.
Matorras R, Ruiz JI, Mendoza R, Ruiz N, Sanjurjo P, Rodriguez-Escudero FJ. Жирнокислий склад запліднених ооцитів людини. Hum Reprod. 1998 серпень; 13 (8): 2227-30.
Ströhle A, Hahn A, Sebastian A. Широта, місцева екологія та харчові навантаження мисливців-збирачів: наслідки еволюційної екології. У J Clin Nutr. 2010 жовтня; 92 (4): 940-5.
Ströhle A, Hahn A. Дієта сучасних мисливців-збирачів істотно відрізняється за вмістом вуглеводів залежно від екологічного середовища: результати етнографічного аналізу. Nutr Res.2011, червень; 31 (6): 429-35.
Вуйкович М, де Фріс Й.Х., Ліндеманс Дж., Маклон Н.С., ван дер Спек П.Дж., Стігерс Е.А., Зігерс-Теуніссен Р.П. Дієтичний режим середземноморської дієти у пар, які переживають запліднення in vitro/лікування інтрацитоплазматичною спермою, збільшує ймовірність вагітності. Запліднення стерильне. 2010 листопад; 94 (6): 2096-101.
Толедо Е, Лопес-дель Бурго С, Руїс-Замбрана А, Доназар М, Наварро-Бласко І, Мартінес-Гонсалес М.А., де Ірала Дж. Дієтичні схеми та труднощі із зачаттям: вкладене дослідження з контролю за випадками. Запліднення стерильне. 2011 листопад; 96 (5): 1149-53.
Ви вже читали мою книгу?
ЗАПИТ: На Палео-Мамі ви отримуєте доступ до Експертиза, що часто приховано від широкої аудиторії. Допоможіть іншим дізнатися те саме, перейшовши на Paleo-Mama.de на форумі в Інтернеті або на іншому веб-сайті посилати. Або просто розкажіть другові, що ви дізналися. Кожен голос підраховує, дякую!
Поради щодо родючості
Мікроелементи, спосіб життя та харчування, якщо ви хочете мати дітей, адаптовані до вашої життєвої ситуації та рівня гормонів По електронній пошті або Skype
Забронюйте ТУТ Пані, вибачте, індивідуальні консультації наразі неможливі через корону!