Дієта та теніс
Харчування в тенісі та загалом у спорті стає все більш важливим. Щоб прояснити деякі ідеї, які багато хто з нас, без сумніву, чули в новинах чи в Інтернеті, ми поговорили з д-ром. Лука Джорлео, дієтолог, біолог та продовольчий педагог. Ми розглядали різноманітні теми - від правильного харчування до взаємозв’язку між дієтою та фізичними вправами.
1. Кількість дієт та філософії харчування, які пропагують кваліфіковані та некваліфіковані особи, надзвичайно збільшується. Для тих, хто не має правильної підготовки, зробити правильний вибір непросто. На чому повинні базуватися наші рішення? А як щодо вегетаріанської та веганської дієти? Ми повинні зосередитись на моделях харчування як для нормального життя, так і для нашої спортивної діяльності?
У наші дні існує безліч дієт. У деяких випадках результати базуються на відмінному та сумлінному дослідженні професіоналів. В інших шарлатани пропагують свій раціон з чисто комерційних міркувань, мало або зовсім не підтримують своїх тверджень.
Часто люди обирають маршрут, оскільки на них впливає реклама, колеги, колеги по роботі або просто бажання швидко схуднути
Дієти дуже різняться і можуть включати напіввегетаріанські, лакто-ово-вегетаріанські, лакто-вегетаріанські, ово-вегетаріанські, веганські, сирі харчові, родючі, макробіотичні та багато інших. Всі ці дієти можна застосовувати протягом чітко визначеного періоду часу, але деякі слід застосовувати лише під наглядом лікаря.
Не існує єдиної дієти чи дієти, яка б підходила кожному. Зроблений вибір повинен бути належним чином націлений на відповідну людину чи аудиторію.
У цьому сенсі, як для більш однорідного розподілу макроелементів, так і для різноманітності продуктів, що містяться в них, середземноморська дієта - це дієта, яка може бути прийнята широким прошарком суспільства. Однак потрібно бути обережним, щоб не концентруватись лише на загальній кількості калорій, а й на джерелі цих калорій, способі їх споживання та часу, протягом якого вони споживаються.
Це тим більше стосується аеробних та анаеробних видів спорту. У першому випадку використовується багато жирних кислот, тоді як остання спрямована більше на вуглеводи, ніж на використання енергетичних субстратів.
2. Дієта палео ґрунтується на припущенні, що люди їли фрукти, овочі, сире м’ясо та рибу протягом сотень тисяч років. Ідея полягає в тому, що сільське господарство та селекція нас якось зіпсували. За відносно короткий проміжок часу нам довелося швидко звикнути до нового стилю харчування, який включав сільськогосподарську продукцію (зернові, зернобобові тощо) та продукцію ферм (м’ясо, молоко тощо). Відповідно до середземноморської дієти, велика частина енергії, яка нам потрібна, повинна надходити із складних вуглеводів. Тоді в чому полягає вина (якщо можна говорити про помилку) палеолітичної дієти? Чи існує зв’язок між середземноморською дієтою та підвищенням чутливості до глютену?
3. Дієта та фізичні вправи: що потрібно спортсмену на рівні харчування порівняно з "нормальним" предметом?
Необхідно визначити збалансоване харчування, яке людина повинна враховувати, тому ми поговоримо про персоналізовану дієту. З точки зору чисельності, сидяча людина, безумовно, може дотримуватися певного виду середземноморської дієти з розщепленням 50/55% вуглеводів, 25-30% жирів і 10-15% білків. Що стосується аеробних або анаеробних спортсменів, ми також можемо думати в цьому напрямку, але важливо врахувати, на якому етапі сезону спортсменів він перебуває в даний час. Він просто тренується? Він змагається? Чи 10 днів від найважливішої події року? Ми говоримо до або після гри або під час тренувань? Коротше кажучи, спортсмени є набагато більшим харчовим завданням, ніж сидячі люди. Очевидно, що чим ближче ми наближаємось до змагань, тим важливішою є харчова точність, оскільки це суттєво впливає на продуктивність.
4. Харчова спрямованість у тенісі - порівняно нове явище. Це спорт, в якому споживання енергії може сильно відрізнятися залежно від рівня гри. Вживання дієтичних добавок (як енергетичних, так і мінеральних) дуже поширене на всіх рівнях. Вони насправді настільки важливі чи їх використання переоцінене та перебільшене? Які найпоширеніші помилки роблять геймери, коли йдеться про їх дієту? Що можна зробити для підвищення їх ефективності?
Найпоширеніші харчові помилки, які допускають тенісисти, це недостатня їжа та пиття до і після тренувань. Вживання правильної їжі, яка легко засвоюється, також часто залишається поза увагою.
Для підвищення продуктивності це непроста тема. Кожен спортсмен і, отже, кожен метаболізм відрізняється. Загалом, я б наголосив на важливості невеликих перекусів до і після фізичних навантажень. Гідратація до таких дій також важлива. Ці невеликі пропозиції вже закладуть хороший фундамент для повноцінного харчування.