Дієта та веганство без залишків; Чутлива тварина

Привіт ! Забувши ту прокляту "дієту", якої я мусив дотримуватися протягом декількох тижнів, сьогодні повертаюся у ванну, щоб розповісти вам про це. У цій статті не так багато фотографій, тому що я мав ідею розповісти вам про них майже коли я закінчив (#leboulet), отже, фотографії, зроблені з нуля 😅. Тим паче, що я скаржився на те, що нічого в мережі не знайшов (ну, дієтичні сайти для схуднення ...). У всякому разі, про що ми говоримо ?

Що таке дієта без залишків ?

Перш за все, знайте, що я не є ні дієтологом, ні лікарем, і ця стаття не має на меті порадити вам сісти на цю дієту, а скоріше поділитися з вами деякими порадами на випадок, якщо вас змусять її дотримуватися.

Слідом за невеликими проблемами з боку травлення протягом декількох місяців, мій лікар порадив мені тимчасово дотримуватися дещо спеціальної дієти, яка називається "без залишків", щоб трохи відпочити в їжі. Іншими словами, він полягає в усуненні всього, що є трохи довгим і «складним» для перетравлення.

Зі свого боку, це був перший раз у моєму житті, що я дотримав дієти і, отже, піддався досить жорстким дієтичним обмеженням (оскільки веганство, на мій погляд, такого не має і не є обов'язковим). Досить сказати, що за такого меню, знаючи, що їжа займає велике місце в моєму житті і в моєму серці (бууффф 😍), мені було досить сумно протягом цих трьох тижнів. Дійсно, це досить «м'яка» дієта, яка пропонує мало вибору, особливо коли ви веган !

З чого він (не) зроблений ?

Їжа не рекомендується

Якщо ви любите фрукти та овочі, то для вас соромно, бо вони заборонені (для мене абсолютний смуток, тим більше, що я почав це на початку літа!), За винятком моркви та картоплі. Земля (але швидко стає нудно їсти його весь час).

Нерафінованим продуктам також немає місця ... Що для мене було непросто, оскільки я довго відмовлявся від білої борошна та круп, оскільки менш цікавий у поживному відношенні, ніж цілий або напівфабрикат, і навіть шкідливий для здоров’я (зокрема щодо діабету: I зверніться до статті Джулі з блогу "Дружня краса" на цю тему).

До побачення молочні продукти теж, але як щодо овочевих «молочних продуктів»: мені не вдалося з’ясувати, чи сумісні вони з цією дієтою. Раптом я все-таки споживав його, що для мене було досить успішним, за винятком йогуртів (сої, яку я вживаю час від часу), щоб уникнути бактерій, які, безсумнівно, змусили б мою травну систему працювати трохи важче.

Бобові та олійні також повинні зникнути з наших тарілок під час цієї дієти.

Але також: свіжий хліб, соуси, варені жири (та смажена їжа), випічка всіх видів (😭), варення, морозиво та сорбе, певні спеції (усі, крім зазначених нижче), приправи (каперси, соління ...), оцет, безалкогольні напої, фруктові соки, всі алкогольні напої

Що ми тоді їмо ?

Ну, не багато. Дотримуватися цих "порад" мені було дуже важко, знаючи, що я так люблю готувати і їсти. Тому я був дуже розчарований, але я все-таки намагався не плакати, кидати виклик цьому обмеженню і уявляти хороші страви та максимально різноманітні. Я підібрав його досить добре, хоча, ми не збираємось брехати одне одному, у мене було враження того самого смаку в роті протягом цих кількох довгих тижнів.

Отже, я ділюсь з вами кількома ідеями їжі, що не містять залишків овочів, які я мав, сподіваючись, що вони допоможуть тим, хто повинен дотримуватися цієї дурної дієти. .

Овочевий бульйон у стилі "місо" з рисовою або пшеничною локшиною, петрушкою, добре звареною морквою
Кіш із тофу VG (рецепт від Au Vert з адаптованою Лілі): шовковистий тофу, досить оброблений у цьому рецепті, я спробував експеримент, і це було, але я більше не додавав копченого тофу
Домашні ньоккі
Картопляний або макаронний запіканок, приготований на основі рослинних вершків, каррі, паприки або кубикового бульйону та сухарів
Різотто з кабачків (останнє дозволено в «розширеному» варіанті дієти, я добре його приготував, щоб можна було споживати без проблем)
Пюре з моркви або картоплі
Макарони з кабачковим кремом (я зробив крем або змішуючи кабачки з рослинним кремом)

Домашнє желе з фруктів (чи ні)
Манний торт (рецепт Au Vert з Лілі адаптований)
Млинці з тапіокою
Гарячий шоколад
Шоколадний мус, виготовлений зі збитими соєвими вершками, до яких я додав розтоплений шоколад
Шоколадна плитка (я знаю, що це не рецепт 🤪)

Що ця дієта зробила для мене

На медичному рівні ніякого дива, а більш-менш миттєвого затишшя
Страх перед необхідністю продовжувати цю дієту протягом усього життя або впасти/вже хворіти: великий поцілунок для всіх людей, які підпадають під дієтичні обмеження !
Хочете з’їсти БАГАТО фруктів та овочів
Хочете готувати ще більше (більше, ніж мінімум 2 години на день, згодом це стає роботою, але що ви хочете!)