Дієта та вугрі - що за ними SpringerLink
Вживання різних продуктів, таких як молоко або піца, може призвести до інсулінотропних ефектів, що викликають вугрі, що можна пояснити з точки зору молекулярної біології на рівні передачі сигналу. Про зв’язок дієти та вугрів обговорював професор д-р. Бодо С. Мельник представлений у нещодавно опублікованому огляді.
IGF-1 також відіграє важливу роль у стимулюванні експорту ядерного FoxO. Фактори транскрипції forkhead box представляють сімейство центральних регуляторних білків, які модулюють експресію важливих генів. Ці гени відіграють ключову роль у контролі клітинного циклу, відновлення ДНК, апоптозу, окисного стресу, диференціації клітин, метаболізму глюкози та інших функцій клітини. Отриманий в результаті ядерний експорт переважно жанрепресивного FoxO1 спричиняє "активацію" цільових генів та ядерних рецепторів, які беруть участь у вуграх. Фізіологічно інсулінорезистентність статевого дозрівання та пов'язаний з цим ядерний дефіцит FoxO1 додатково посилюються за рахунок сигналів інсулінотропного фактора росту із західного харчування.
Вже в 1999 році Деплевскі та Розенфельд вважали роль IGF-1 у розвитку вугрів важливішою, ніж роль андрогенів. Результати харчування відповідають загальновідомим андрогенним впливам на розвиток вугрів. Сигнали про поживний фактор росту (інсулін/IGF-1) збільшують транскрипційну активність рецептора андрогенів через ядерний дефіцит FoxO1; в цьому випадку підвищений рівень IGF-1 індукує периферичне перетворення тестостерону в дигідротестостерон, що в десять разів потужніше, за рахунок підвищення активності 5α-редуктази. Отже, для активації рецептора андрогену потрібні два стимули: зв'язування ліганду (андрогену) та придушення його інгібуючого корегулятора FoxO1. Більшість дерматологів, за словами Мельника, не знають про IGF-1-залежну передачу сигналу рецептора андрогену через FoxO1. Лише нещодавно FoxO1 також був визнаний інгібітором фолікулостимулюючого гормону та LH (лютеїнізуючого гормону).
Підтверджена центральна роль IGF-1 у синдромі Ларона. Тут генетичний дефект рецептора гормону росту призводить до низького зросту. Рівні IGF-1 у плазмі крові у пацієнтів Ларона значно знижуються. Якщо їх не лікувати (без заміни IGF-1), у постраждалих немає вугрів, діабету та рідко рак.
У дослідженні, опублікованому в 2014 році серед молодих людей у Нью-Йорку, Берріс та його колеги також показали зв'язок між тяжкістю вугрів та кількістю споживаних насичених і трансжирних кислот, а також споживанням цукру та молока.
Дієта промислово розвинених країн відіграє вирішальну роль у розвитку вугрів, резюмує Мельник. Клінічна картина посилюється з наявністю подальших генетичних дефектів. В якості "дієти проти прищів" він рекомендує палеолітичну дієту із споживанням овочів та риби, а також зменшенням споживання цукру, гіперглікемічних зерен, молока та молочних продуктів, а також насичених і трансжирних кислот. Ω-3 жирні кислоти та рослинні поліфеноли, які інгібують mTORC1, мають сприятливий ефект.
література
Мельник до н. Clin Cosmet Investig Dermatol 2015; 8: 371-88
Мельник до н.е., Schmitz G. Exp Dermatol 2013; 22: 502-4
До н.е. Мельник, Зубуліс. Exp Dermatol 2013; 22: 311-5