Дієта та жирова хвороба печінки, яку дієту прийняти

Ви страждаєте цією патологією і не знаєте, як їсти, не погіршуючи хворобу? Що дієта прийняти у випадку жирова печінка? Дізнайтеся в цій статті всі відповіді на ваші запитання щодо дієти та жирової хвороби печінки.!

  1. - Презентація
  2. - Основні принципи
  3. - Резюме
  4. - Продукти в деталях (для середземноморської дієти)
  5. - Часті запитання

Презентація

Маленьке нагадування

жирова

Печінковий стеатоз або частіше називається NASH (Безалкогольний стеатогепатит) є хронічні захворювання печінки що вражає понад 200 000 людей у ​​Франції. Це може спричинити цироз. Зазвичай ця патологія діагностується у людей з надмірна вага або навіть на стадії ожиріння, маючи малорухливий спосіб життя важливим і а незбалансоване харчування. Звідси необхідність дотримання відповідної дієти на випадок жирової хвороби печінки.

Їжа

Для людей з жирова печінка, необхідно адаптувати його дієта. Дійсно, стеатоз печінки є накопичення жиру в печінці. Останній є органом, який нагадує a очисні споруди що дозволяє ліквідувати токсини накопичується в організмі.

Печінка разом із жовчним міхуром також виробляє жовч і дозволяє всмоктувати білки. Іншими словами, печінка є орган, необхідний для нашого виживання. Стеатоз печінки погіршує її функції і неминуче має серйозні наслідки для стану здоров'я пацієнтів.

У разі жирової хвороби печінки дієта повинно бути збалансований. Збільшене споживання фрекомендується фрукти та овочі, цільнозернові продукти (клітковина).

З іншого боку, споживання доданих цукрів, надмірної солі та поганих жирів не рекомендується.. Щоб уповільнити симптоми і скоротити періоди кризи, a легка нормальна дієта можна налаштувати. Легка нормальна дієта допомагає відновити баланс організму і ставить печінку в спокій.

Основні принципи

Звичайна легка дієта для відпочинку печінки

Характеристика

легка нормальна дієта заснована на дієті, максимально наближеній до нормальної, але легко засвоюється. Цей режим забезпечує a порожнеча шлунка та кишечника досить швидко після їжі.

У контексті жирової хвороби печінки цей тип дієти дозволяє відпочинок печінки. Їжа, яка важко перетравлюється і має сильний смак або багатий жиром повинен бути обмежений або навіть виключений. ‌

Загальні принципи

  • Уникайте їжі з сильним смаком і який може дати газ.
  • Обмежте продукти з високим вмістом жиру та жирні препарати або які залучають приготовлені жири.
  • Прийом фруктів, овочів та бобових дозволено за високий вміст клітковини.
  • Сприяти споживаннюсирі рослинні олії.
  • Цінуйте м'ясо та біла риба.
  • Очевидно, що алкоголь і тютюн не рекомендуються.

Середземноморська дієта, щоб дотримуватися звичайної легкої дієти

Особливості

Також називається критською дієтою середземноморська дієта показав свою ефективність у профілактиці серцево-судинних захворювань. Ця дієта також могла запобігати або зменшувати жирові захворювання печінки. Це може супроводжувати відпочинок печінки легкою звичайною дієтою.

Їжа багата на оливкова олія, фрукти, овочі, цільні зерна, жирні фрукти та жирна риба. Також рекомендується випивати склянку червоного вина під час кожного прийому їжі. Однак у контексті печінкового стеатозу (хоча і не алкогольного), оскільки алкоголь часом виводиться, недоцільно надавати цьому органу більше навантаження. 1 ‌ 2 ‌ 3 ‌ 4 ‌ 5 ‌ 6 ‌

Його загальні принципи

  • Просувайте біле м’ясо за рахунок червоного м’яса.
  • Споживайте принаймні дві порції риби на тиждень в тому числі жирна риба.
  • Обмежте споживання сиру, віддаючи перевагу молочним продуктам, таким як ряжанка, сир.
  • Сприяють підвищенню жирних речовин, таких як оливкова, ріпакова, волоська горіхова олія.
  • Сприяти споживанню свіжі овочі, бобові, олійні насіння і вибирайте бажано цільнозернові продукти.
  • Обмежте додавання цукру.

Жир: дозволено чи ні ?

Омега-3 проти поганих жирів

олійні фрукти, рослинні олії та жирна риба є продуктами, багатими на Омега 3. Для боротьби із запаленням та накопиченням жирів у печінці рекомендується вживати омега-3.

Дійсно, вони дозволили б відновити ліпідний баланс печінки. 7 ‌ 8 ‌ The горіхи зокрема дуже багаті на омега-3. Дослідження показали, що пацієнти з жировою хворобою печінки, які харчуються дієтою з високим вмістом горіхів, покращили стан печінки.

Користь оливкової олії

Оливкова олія високо цінується, особливо за його висвітлення в середземноморській дієті та профілактику серцево-судинних захворювань. Однак оливкова олія не багата на омега-3. Він досить концентрований в омега-6.

Дослідження показали дисбаланс між споживання омега-6 та омега-3 у французів. Омега-6 споживається більше на шкоду омега-3. Ось чому рекомендації щодо споживання жиру скоріше спрямовані на омега-3.

Незважаючи на це, деякі дослідження виявили це оливкова олія допомагає печінці відпочити за рахунок зменшення секреції печінкових ферментів. Тому їй слід надавати перевагу, особливо при приготуванні жиру.

резюме

Поради щодо харчування

  • Уникайте насичених жирів і обмежте червоне м’ясо однією порцією на тиждень.
  • Уникайте транс і гідровані жири.
  • Обмежте додавання цукру.
  • Обмежте споживання сіль.
  • Фаворит зернових продуктів повна.
  • Споживайте принаймні 3 порції овочів і 2 порції фруктів щодня.

Гігієнічно-дієтичні поради

  • Віддайте перевагу методам приготування, які не дають занадто багато приготованого жиру (піч, на пару, на грилі, у фользі).
  • Розподіліть споживання їжі на 4 - 5 прийомів на день з: сніданок, перекус (залишок сніданку), обід, перекус (залишок обіду), вечеря.
  • Виключити промислові продукти, готову їжу.
  • Переконайтеся (з лікарем), що поточні медичні методи лікування не впливають на функціонування печінки.
  • Займіться регулярними фізичними навантаженнями, щонайменше 30 хвилин прямої активності щодня. Всі види фізичних навантажень корисні проти цієї хвороби. Хоча втрати ваги не спостерігається.
  • Уникання вживання алкоголю.
  • Кинути палити настійно рекомендується зменшити ризик таких проблем, як інфаркти або інсульти.

Продукти в деталях (для середземноморської дієти)

Продукти для просування

Овочі: артишок, спаржа, баклажани, авокадо, буряк, мангольд, брокколі, морква, селера або корінь, капуста (цвітна капуста, брюссельська капуста, романеско, брокколі, зелена капуста, біла, червона, кучерява), гарбуз, огірки, кабачки, цикорій, шпинат, кріп, зелена квасоля, іспанська плоска квасоля, масляні боби, ріпа, цибуля, щавель, цибуля-порей, перець, редис, сальсифіковані, помідори, горох, салати Ароматичні: кріп, базилік, кервель, цибуля, коріандр, естрагон, м’ята, материнка, петрушка, розмарин, шавлія, чебрець.
Гриби: білі гриби, шиїтаке, лисички, мусерони ...
Фрукти: абрикоси, апельсин, мандарин, клементин, ананас, банан, чорна смородина, вишня, лимони, фініки, інжир, полуниця, малина, гранат, смородина, хурма, ківі, манго, диня, чорниця, грейпфрут, кавун, яблучний персик, виноград, помідор.
Сухофрукти: фініки, абрикоси, чорнослив, інжир, виноград, банани, манго, ананас, яблука, журавлина, чорниця, годжі.
Олійні культури: мигдаль, волоські горіхи (Бразилія, пекан, кеш'ю ...), фундук, фісташки, арахіс (несолоний).
Бобові культури: квасоля (флагелет, азукі, біла вандея, червона), сочевиця (зелена, коралова), горох, квасоля, колотий горох, нут.

Зернові продукти (цілі та органічні): пшениця, жито, ячмінь, овес, тритикале, спельта, камут.
Крупи без глютену: пшоно, амарант, лобода, рис, гречка, сорго, тефф, кукурудза (борошно, манка, пластівці).
Крупи для сніданку: вівсянка, пластівці висівок.
Насіння: лляне насіння, кунжут, соняшник, мак, патисони, кедрові горіхи.
Молочні продукти: молоко (коров’яче, козяче, вівчарське), йогурт, фромаж бланк, петис сюїс, файсель, фромадж фраїс, зрілі сири від корів, коз, овець тощо
Соя та похідні, тофу
Овочеві напої: мигдальне, вівсяне, каштанове, кокосове, конопельне, соняшникове або кунжутне молоко, спельта, камут, просо, фундук, волоський горіх, ячмінь, молочна кіноа, рис і соя.
Рослинні креми: овес, мигдаль, рис, соя, кокос.

Водорості: морський салат, комбу, морська квасоля, вакаме, дульс із сирими овочами, суші норі, спіруліна.
Приправи: гомасіо, оцет з сидру, пивні дріжджі, спеції, гірчиця, соління, каперси.
Бульби: картопля, батат, топінамбур.
Пророщене насіння: бобові, злакові культури, люцерна, редька, брокколі, цибуля-порей, гірчиця, патисони, петрушка, крес-салат, рукола, пекінська капуста, ріпа.
Рослинні жири: волоський горіх, коноплі, ріпак, льон, камеліна, зародки пшениці, оливка, соняшник, виноградне насіння, сафлор, кунжутна олія.
Лактоферментовані продукти: квашена капуста, місо, тамарі, комбуча, кефір.
Концентрати рослинних білків: сейтан, тофу, темпе, перегній.

Біле м’ясо: телятина, свинина, кролик, птиця (курка, курка, індичка, качка, цесарка, голуб), нарізана шинка.
Нежирна риба *: тріска, хек, пікша, даб, путас, підошва, консервований тунець.
Жирна риба *: сардини, лосось, оселедець, скумбрія, форель, тунець.
Молюски: устриці, мідії, морські гребінці, кальмари, креветки, лангустин, омари, омари.
Яйця

* Риба, що містить занадто багато токсинів, не входить до списку.

Обмежити

червоне мясо: яловичина, кінь, баранина (максимум 2 рази на тиждень).
Приправа: сіль.
Солодкі продукти: мед, варення, желе, шоколад.
Зернові продукти (білі, неповні): білий хліб, турецькі млинці, бублик, наан, білий багет, ліванський хліб, біла паста, білий рис, біла манка.
Кава

Заборонені продукти

Делікатеси: копчене, сушене або солоне м’ясо, сира шинка, бекон, бекон, суха ковбаса, ковбаса, м’ясо гризона, а також хот-доги, ковбаси, мергес, рілле, паштети. Цукор: цукор-рафінад, печиво, цукерки.
Випічка/віденська випічка (обмежена частота)
Крупи для сніданку: Пластівці кукурудзяні, лист лист, кокосові хрусткі ...
Солодкі напої: газовані напої, фруктовий сік (навіть 100% чистий сік).
Оброблена та промислова продукція: приготовані страви, консерви, бутерброд, десерти, піца, майонез та кетчуп.

Харчові добавки: консерванти, підсилювач смаку, синтетичні ароматизатори.
Спирти: вино, пиво, аперитиви, шампанське, міцні алкогольні напої (максимум дві склянки на день і не кожен день).
Смажена їжа, темпура, сухарі.Жир: вершкове масло, крем-крем, тваринні або трансжири, крем-крем, кокосове/арахісове масло, рафінована олія, маргарин.
Усі жири нагріваються до понад 110/120 градусів.
Нежирна їжа.

Часті запитання

Жирова хвороба печінки: яку дієту прийняти?

- Уникайте гострої їжі
- Не вживайте їжу з високим вмістом жиру або деякі молочні продукти (сир)
- Сприяйте споживанню фруктів, овочів та сирої рослинної олії
- Фаворит м’ясо та біла риба

Які інші рекомендації?

- Тютюн та алкоголь не рекомендуються
- Регулярно займатися фізичними навантаженнями
- Розділіть споживання їжі
- Уникайте певних способів приготування (жир)

Які продукти заборонені?

- Холодні нарізки
- Продукти, які занадто солодкі або занадто солоні
- Смажена їжа
- Нежирна їжа