Дієта в капусті проти

Якщо ви дотримуєтесь дієти з обмеженим вмістом калорій, листові овочі, такі як салат і капуста, є хорошим доповненням до вашого раціону. Вони мають великі розміри порцій - порція з 2 чашками вважається однією чашкою овочів згідно з рекомендаціями Міністерства сільського господарства США - так, щоб ви були задоволені після їжі. Крім того, два овочі містять майже незначну кількість калорій, щоб допомогти схудненню. Капуста та салат забезпечують харчову цінність, збільшують споживання клітковини, але відрізняються вмістом вітамінів.

проти

Відео дня

Макроелементи та клітковина

І капуста, і салат дуже низькокалорійні - 2 склянки капустяного шніцелю містять лише 36 калорій, відповідна порція зеленого листя салату містить 10 калорій. Ці калорії в основному надходять з вуглеводів, які забезпечують паливом клітин, а також невеликою кількістю білка та жиру. Капуста забезпечує більше клітковини на порцію, ніж зелений листовий салат. Кожна порція з 2 чашок містить 3,6 грама клітковини - 9 відсотків рекомендованої добової норми для чоловіків та 14 відсотків для жінок. З 1 грама на порцію зелений салат забезпечує значно менше клітковини.

Вміст вітаміну А.

Салат, але не капуста, є чудовим джерелом вітаміну А. Ваше тіло використовує вітамін А для отримання родопсину - хімічної речовини, яка необхідна для здорового зору - для підтримки здорових білих кров’яних клітин і тканин шкіри. Порція тертих листових зелених салатів із 2 склянками містить 5332 міжнародні одиниці вітаміну А - всього вітаміну А, який вам потрібен щодня. Відповідна порція капусти містить лише 137 міжнародних одиниць вітаміну А, приблизно 6 відсотків рекомендованої добової норми для жінок та 5 відсотків для чоловіків.

Вміст вітаміну К.

І салат, і капуста служать чудовими джерелами вітаміну К. Овочева порція, що містить 2 склянки, забезпечує весь вітамін К, який потрібен жінкам протягом дня. Салат забезпечує 85 відсотків щоденного рекомендованого споживання для чоловіків на порцію, тоді як капуста - 73 відсотки. Вітамін К допомагає активувати сім білків, які беруть участь у згортанні крові. Тому він відіграє важливу роль у формуванні тромбів. Він також активує три білки, які беруть участь у розвитку кісток, а надходження достатньої кількості вітаміну К у ваш раціон сприяє здоров’ю скелета.