Дієта в Майамі - інша дієта антени Аткінса 1
Режим Маямі був розроблений доктором Агатстоном. Ні дієтолог, ні дієтолог, доктор Агатстон з Флориди, кардіолог, в один момент не вирішили розробити власну дієту.
У 2004 р. Доктор Агатстон видав у США книгу "Дієта Саут Біч", яка незабаром стала справжньою
бестселер, у тому числі у Франції, де він вийшов під назвою "Le régime Miami".
Доктор Агатстон насправді намагається відновити відому дієту "Аткінса", дієту без вуглеводів або цукру, але дуже щедру на ліпіди (жири та жирна їжа), на білки (м'ясо, риба).
Мета цієї дієти - змінити - деякі експерти кажуть, "порушують" - жировий обмін.
Оскільки дієта Аткінса зазнала жорсткої критики, особливо за її серйозні серцево-судинні ризики, доктор Агатстон лише приборкав її та вивів на ринок новою дієтою, яка обіцяє бути менш ризикованою.
Практично
Режим Маямі має три фази. Перший, який триває два тижні, є "класичним Аткінсом", який відрізняється значенням, яке надається зеленим овочам, крім буряка, моркви, кабачків. Також рекомендується підбір жирів.
Таким чином, вершкове масло, збиті вершки повинні бути виключені, їх місце займає оливкова або ріпакова олія, жирна риба, жирні фрукти. На другому етапі в раціон вводяться цільні зерна, всі овочі - крім буряка - та більшість фруктів, які були повністю виключені на першій фазі.
Однак навіть на цьому етапі банани, ананаси, родзинки та фрукти в сиропі не приймаються. Третій етап відповідає дієті, що складається з усіх інгредієнтів, що захищають здоров’я: клітковини, поліненасичених жирів, вітамінів тощо.
Спершу слід пам’ятати, що доктор Агатстон є кардіологом і знає, який вплив мають рослинні жири порівняно з насиченими та/або гідрогенізованими жирами в процесі профілактики серцево-судинних захворювань. Також на другому етапі дієта оголошує справжню війну проти рафінованих круп. Таким чином, м’ясні або рибні білки - майже виключені на першій фазі - відновлюють калорійний баланс.
Як ми їмо
Режим Маямі особливо цінують VIP-особи, оскільки він дозволяє їм схуднути за короткий проміжок часу і тим самим впоратися з важливими урочистостями. Ось конкретний зразок цього режиму:
СНІДАНОК: склянка томатного соку, два крутих яйця з двома тонкими скибочками пісної шинки, чашка кави без кофеїну або чаю з невеликою кількістю знежиреного молока;
ДОДАТОК 10:00 - нежирний йогурт;
ОБІД: овочевий суп, яловичий гриль та овочі з оливковою олією;
ДОДАТОК 17:00: салат з помідорів, огірок та два шматочки моцарели;
ВЕЧЕРЯ: курка без шкіри зі шпинатом, грибами та помідорами та сирий салат.
недоліки
Існує ризик ізоляції від родини чи друзів, враховуючи те, що режим відносно суворий, який проходить строго протягом трьох фаз.
Але головний недолік полягає в іншому. Люди, які дотримуються цієї дієти, як правило, відмовляються від неї після першої фази, коли втрата ваги є надзвичайною.
Фахівці зазначають, що відмова від цієї фази небезпечний, оскільки може спричинити надлишок сечової кислоти, що може сприяти нападам подагри, розладам сечового міхура, запорам, авітамінозу, особливо вітаміну С.