Дієта від ревматизму, що слід їсти
Поради щодо харчування хворих на ревматизм: корисні, добре приправлені
Дюссельдорф Зміна дієти також допомагає хворим на ревматизм. Про це в інтерв’ю сказала Ільзе Гутяр, керуючий директором амбулаторного медичного центру доктора Макса-Отто-Брукера-Хауса в Ланштейні.
При яких захворюваннях зміна дієти полегшує симптоми?
Гутяхр: Це стосується всіх захворювань, пов’язаних з дієтою, включаючи ревматизм. Повноцінна дієта - це основна терапія. Це суттєво сприяє вдосконаленню. Протягом десятиліть ми маємо хороший досвід з артритом, артрозом, фіброміалгією, а також з ішіасом (люмбаго).
Як правильно харчуватися?
Гутяхр: Слід уникати або повністю обмежувати екстракцію борошна, фабричного цукру та тваринного білка. Тваринний білок включає молоко, йогурт, сир, м’ясо, ковбасу, рибу та яйця.
Хвилинку - що я можу їсти?
Гутяхр: Залишилось ще багато: фрукти, овочі, крупи, картопля, горіхи, високоякісні олії, масло, вершки. Більше третини щоденних прийомів їжі слід їсти свіжими. Наприклад, зелені салати, салати з кольрабі, моркви, червоно-білокачанної капусти, буряка, огірка, помідорів. Важливим доповненням є щоденна страва зі свіжих зерен, що складається з трьох столових ложок круп і фруктів, вершків і горіхів. Також дозволяється готувати страви та цільнозерновий хліб із справжньої їжі та зерна.
Яких основних правил все-таки дотримуватися?
Гутяхр: Цілісні продукти - це не дієта, а насичена, добре витримана і смачна дієта. Чим гірший ревматоїд, тим послідовніше він повинен повноцінно харчуватися. Якщо ви не надто звертаєте на це увагу - або якщо вам доводиться частіше снідати в готелі під час подорожі - ви швидко знову відчуєте біль або у вас опухнуть пальці.