Морква в духовці з нутом, червоною цибулею; Рецепт м’яти
Рецепти, як ця морква в духовці з нутом, червоною цибулею та м’ятою, переконали мене, що морква має смачне право існувати на моєму столі. Смажена в духовці морква з червоною цибулею розвиває неймовірну кількість смаку і додає їжі багато природної солодкості, завдяки чому вони також готують смачну страву самостійно. Разом із смаженим нутом, кмином, свіжою м’ятою та вінегретом із насіння соняшнику ви отримуєте справжній фактор вау з дуже простих інгредієнтів.
--> Морква в духовці смачна
Запікання овочів у духовці - чудовий спосіб вгамувати абсолютно несподівані смаки від корисних інгредієнтів. Нічим не відрізняється від запеченої моркви. Потім вони розвивають глибокий смак за допомогою карамелізованих кінчиків. Можливо, ти такий, як я. Раніше я моркву знав лише в сирому або вареному вигляді. І приготовлений смак моркви - це не моя річ. Але випікання моркви в духовці на смак зовсім інше і робить овочі ще цікавішими. Ферментована морква, до речі, теж чудова. Але це також вимагає багато часу. З іншого боку, моркву, засмажену в духовці, приготувати надзвичайно просто. Ви обваляєте моркву в оливковій олії і приправляєте її сіллю і перцем. Потім він заходить у піч, поки вони не стануть золотистими по краях і не стануть м’якими. Готово! Здорова кулінарія - це все просто. І смачний гарнір теж недорогий.
Смажена морква дуже добре поєднується з карамелізованою цибулею
Це один із секретів цієї смачної вегетаріанської страви. Поєднання запеченої моркви та карамелізованої червоної цибулі є чарівним. Разом із кмином та нутом ви отримаєте першокласний кулінарний досвід. А заправка з легкого соте насіння соняшнику, коріандру, гострої паприки та щіпки червоних пластівців чилі надає всьому завершальному штриху. Цією комбінацією одягу я завдячую журналу Bon Appetit. Велике спасибі за натхнення!
--> Хочете більше рецептів моркви в духовці?
--> Тоді спробуйте рецепт смаженого пастернаку та моркви з лісовою горіховою гремолатою, або рецепт східного салату з сочевиці із смаженою морквою та спелтою, або як щодо марокканських овочів у духовці з нутом та булгуром. Або спробуйте салат з сирою морквою. Рецепт хрусткого морквяного салату з календулою - один з моїх улюблених.