Дієта від ревматоїдного артриту може допомогти
В рамках європейського дослідження вчені досліджували вплив дієти на симптоми ревматоїдного артриту; Зокрема, було ретельно вивчено вплив продуктів, що містять глютен, та споживання продуктів тваринного походження.
Фосфорилхоліни експресуються рядом бактерій. Вони обговорюються як можлива причина хронічної запальної реакції - в тому числі в суглобах та судинах. У пацієнтів з ревматоїдним артритом також підвищений серцево-судинний ризик, що в основному пояснюється порушенням обміну речовин.
Учасники - 38 пацієнтів з активною хворобою протягом двох-10 років - повинні були утримуватися від будь-яких продуктів тваринного походження або злакових продуктів, що містять глютен, протягом періоду спостереження. Завдяки цьому дослідники сподівалися досягти збільшення антитіл проти фосфорилхолінів, що повинно супроводжуватися полегшенням ревматичних скарг.
Веганська дієта без глютену містила: горіхи, насіння соняшнику, фрукти, овочі, пшоно та кукурудзу. Калорії були розділені на 10% білка, 60% вуглеводів і 30% жиру. Кунжутне молоко використовували для споживання кальцію.
30 із 38 учасників дотримувались дієти протягом 3 місяців, ще 8 кинули навчання за рік до кінця дослідження. У групі порівняння, яка харчувалася збалансовано, усі 28 учасників завершили дослідження.
Без глютену та без продуктів тваринного походження - менше скарг
Позитивний успіх безглютенової веганської дієти продемонстрували наступні параметри:
- Вага: вегани схудли на чотири кілограми; "нормальні харчувачі" зберігали свою вагу.
- Жировий обмін веганів: холестерин ЛПНЩ через 3 місяці впав із середнього рівня 3,2 до 1,3 ммоль/л; через 12 місяців він знову піднявся до 2,4 ммоль/л.
- Симптоми ревматизму: симптоми, виміряні за стандартизованою шкалою, зменшились з 5,3 до 4,3 через 12 місяців.
- Антифосфорилхолінові антитіла: спостерігалося явне збільшення кількості веганів.
Керівник дослідження пов’язував зменшення ревматичних симптомів головним чином з останнім фактором (антифосфорилхолінові антитіла); Подальші розслідування повинні показати, чи це справжня причина. Керівник дослідження: "Веганська дієта без глютену є вимогливою і повноцінною, тому важко буде захопити більше пацієнтів".
Крім того, довготривала вегетаріанська дієта без глютену повинна була б показати, чи не страждають пацієнти в кінцевому підсумку від симптомів дефіциту. Це навряд чи позитивно позначиться на їхньому самопочутті. (Примітка від редактора офісу).
Той факт, що дієти можуть полегшити скарги на ревматизм, не є нічим новим. Раніше дослідження показали, що більше споживання риби має позитивний ефект; З іншого боку, важке м’ясо, овочі та їжа з низьким вмістом фруктів мають досить несприятливий вплив на скарги на ревматизм.