Дієта вікінгів на тиждень меню, багате антиоксидантами
Найкращий час спробувати дієту вікінгів зараз! Капуста та коренеплоди займають почесне місце у секторі овочів та фруктів, тоді як яблука та груші змушують нас жадати домашніх десертів. Ось наші пропозиції щодо скандинавських, простих та вишуканих меню.
День 1
Сніданок
- Гарячий напій без додавання цукру
- Цільнозерновий хліб із закваски
- Медовий йогурт і нарізаний кубиками Яблуко
Обід
- Винегрет з цибулі-порею та цибуля-цибуля
- Філе тріски, напівкоричневий рис, брокколі пар
- Пашот-груша кориця
Обідати
- Гарбузовий суп з мускатним горіхом
- Яєчня, лінзи коралові
- Faisselle з кулі Червоні фрукти
Ідея в +: sвирушайте на роботу в скандинавську ходьбу або практикуйте її хоча б частину поїздки.
2 день
Сніданок
- Гарячий напій без додавання цукру
- Суміш вівсянка, мигдаль, насіння Чіа, родзинки та шовковиця с рослинне молоко
Обід
- Терта морква з ріпаковою олією та оцтом сидру
- Смажене філе лани з каштанами, салат з салату з баранини
- Клементин
Обідати
- Ендівія, волоський горіх і блакитний салат
- Картопля в польовій сукні, білий сирно-кроповий соус
- Пиріг чорниця
Ідея в +: dрозчиніть трохи соснової ефірної олії для очищення повітря в приміщенні.
День 3
Сніданок
- Гарячий напій без додавання цукру
- Шведські рулети
- Ементаль
- Морквяний сік
Обід
- Салат гриби, лимонного соку та цибулі-луку
- Яловичий стейк, картопля фрі кабачок у духовці
- Компот з яблук та айви з ваніліном
Обідати
- Морквяний суп з кропом
- Ендівія з шинкою
- Салат грейпфрут
Ідея в +: fкілька довжин біля басейну в обідню перерву.
День 4
Сніданок
- Гарячий напій без додавання цукру
- житній хліб
- Копчена форель, лимонний сік
- Пресований апельсиновий сік
Обід
- Карпаччо з буряка, цибулі та волоського горіха
- Куряча грудка вільного вигулу, пастернак-картопляне пюре
- Йогурт соєвий
Обідати
- Ріллети сардини (сир, сардини в олії, цибуля)
- Різотто з ячменю з лісовими грибами
- Груша
Ідея в +: s'' запропонуйте сеанс сауни (якщо такий є біля вашого будинку).
День 5
Сніданок
- Гарячий напій без додавання цукру
- Каша: вівсяна каша, зварена на молоці та підсолоджена медом
- Курага
Обід
- Салат з червонокачанної капусти, насіння кмину
- Мощений с Лосось, тушкований кріп, гречка
- Компот з рікоти та журавлини
Обідати
- Домашній овочевий бульйон
- Цільнозернові макарони, тефтелі з яловичини та томатний соус
- Фруктовий салат
Ідея в +: lзакріпити запрошення на вечерю (звичайно, скандинавську) з друзями на вихідних. Доброзичливість у центрі уваги!
День 6
Сніданок
- Гарячий напій без додавання цукру
- Ряжанка
- Оладки з гречаного борошна, каштановий крем, нарізане кубиками яблуко
Обід
- Авокадо-крабовий салат
- Кролик з гірчицею, цвітна капуста гратен
- Булочка журавлина
Обідати
- Рибний суп
- Яйце в м’якому вигляді і булочки з чорного хліба
- Яблуко, запечене в кориці
Ідея в +: un спрей холодної води на ноги в кінці душу для посилення кровообігу та відчуття легкості.
День 7
Сніданок
- Гарячий напій без додавання цукру
- Повна васа, мигдальне пюре
- Смузі банан, апельсин, ожина
Обід
- Кріп салат з апельсином
- Роллмопи, картопля на пару, зелений салат
- Молочний рис
Обідати
- Крем-грибний суп
- Листя капусти, фаршировані меленою свининою, рисом, цибуля і петрушка
- Petit-suisse і кленовий сироп
Ідея в +: bпотрібен кисень в кінці тижня? Підемо гуляти в ліс чи біля моря, якщо це можливо.
Риба: скільки разів на тиждень?
Офіційно рекомендується вживати рибу двічі на тиждень, включаючи жирну рибу один раз. Але для Філіппа Леграна, професора біохімії людини в INRA, "ви повинні їсти дві-три жирної риби на тиждень, щоб покрити свої потреби в Омега 3. Багато розмов говорять про важкі метали, які концентруються у жирі, але дослідження щодо їх потенційного впливу є досить обнадійливими. У всіх випадках переваги (захист від серцево-судинні захворювання і дегенерація мозку) значно перевищують ризики. ".
Наповніть омега-3
Досягти рекомендованої кількості омега-3 (близько 2,2 г на день) непросто. І ще менше вітаміну D (5 мкг), особливо взимку, оскільки він синтезується завдяки сонцю. Звідси ідея копіювати скандинавів (і наших бабусь): беріть на сніданок ложку риб’ячого жиру, принаймні, коли він сірий. І для самих неохочих хорошим рішенням є капсули з риб’ячим жиром (в аптеках).