Дієта - витрати на здорову їжу - здоров’я

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

здоров

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: витрати на здорову їжу

Відкрити малюнок на новій сторінці

Більше фруктів та овочів коштує більше грошей.

Здорове харчування не повинно бути дорогим? Гарвардські вчені перевірили цю часто чуту заяву і дійшли висновку, що багата вітамінами свіжа їжа може стати витратою для бюджету бідних сімей.

Приблизно на один євро більше на день люди, які займаються здоров’ям, можуть змінити свій раціон харчування і харчуватися краще: замість того, щоб купувати промислово оброблену їжу або багато м’яса, більше фруктів, овочів, риби або горіхів можна з’їсти на людину за 1,10 євро на день, США у дослідженні, опублікованому в п’ятницю в журналі BMJ Open.

З цією метою дослідники оцінили існуючі дослідження щодо харчових звичок приблизно в десяти країнах з більш високим або середнім доходом, включаючи США, Францію, Іспанію, Бразилію та Південну Африку.

Вчений Даріуш Мозаффаріан з Гарвардської медичної школи в США дійшов висновку, що, якщо розрахувати на цілий рік, додаткові витрати близько 400 євро на людину виникнуть, якщо купувати здорову їжу замість найменш здорової їжі. Він визнав, що це може бути "реальним тягарем" для деяких сімей, і виступав за соціальну рівновагу.