Дієта, вказана в жовчнокам’яній хворобі
Пацієнти з жовчнокам’яною хворобою змушені протягом декількох років дотримуватися суворої дієти, щоб уникнути схильності до утворення нових каменів. Повноцінне харчування має на меті обмежити літогенез і навіть поступове розчинення утворених каменів. Захворювання на цьому рівні порушують травлення та біологічну рівновагу всього організму.
У здоровому організмі жовч жовта, лужна і не дратівлива, з рідкою або злегка в’язкою консистенцією. У проміжку між прийомами їжі жовч накопичується в сечовому міхурі, оскільки сфінктер Одді закритий, а м’язи сечового міхура розслаблені.
У хворому організмі, з високим ступенем інтоксикації, жовч стає темно-зеленим, майже чорним і має кислу та корозійну дію на тканини. У такому стані він більше не стікає в дванадцятипалу кишку, застряє в протоках і викликає запалення печінки, жовчного міхура та опіків кишечника.
Будь-який стан на цьому рівні спричиняє страждання, гострі чи хронічні, частіше виявляються у людей та жінок із надмірною вагою, удвічі більше, ніж у чоловіків, через порушення обміну ліпідів. Це порушує травлення та біологічну рівновагу всього організму.
Дієта відіграє ключову роль у запобіганні, встановленні та боротьбі з процесами жовчнокам’яної хвороби. Повноцінне харчування має на меті обмежити літогенез і навіть поступове розчинення утворених каменів.
Слід уникати рясних страв, завантажених м’ясом та жиром. Вказуються сирі овочі та овочеві соки, по можливості необроблені кип’ятінням (дві цибулини на день, часник, салат, морква, селера, помідори, петрушка, кріп, модрина, цвітна капуста, буряк, хрін, гарбуз тощо).
Хороші результати дає шеститижневе лікування комбінованим соком - морквою, огірком, редькою та буряком, у рівних частинах, з яких випивають по склянці (100 мл) тричі на день, що має безпосередню дію при розчиненні каменів з сечовий міхур. Також дозволені інші продукти, такі як кисле молоко, змішане з пшеничними висівками, знежирене молоко, йогурт, сир, сир, урда, солене телемеа, овочеві супи з рисом, манною крупою або локшиною, овочевий борщ, картопляне пюре, м’ясо яловичий і курячий бульйон, нежирна риба, олія (не смажена), макарони, білий хліб, сушений або підсмажений.
Також рекомендується 7-14-денне лікування зі свіжими солодкими фруктами (вишнями, вишнями, персиками, полуницею, яблуками, грушами, сливами, динями, малиною, виноградом, лимонами, апельсинами, ананасами), фруктовими соками, компотами, желе або варення, все з вирішальною роллю в осушенні сечового міхура.
Багато пацієнтів виявили дуже хороший ефект від лікування оливковою або соняшниковою олією (250 мл), змішаною з лимонним соком (250 мл, вичавленого з приблизно шести лимонів). Лікування починається ввечері о 20:00, коли випивається склянка 50 мл олії та склянка 50 мл лимонного соку, що повторюється чотири рази з інтервалом у 15 хвилин. Після кожного прийому лимонної олії пацієнт буде лежати на правому боці і тримати розігріту електричну подушку збоку від печінки. Перед сном він буде спати на спині до ранку.
Неправильне харчування може призвести до збільшення обсягу існуючих мікрокалькуляцій, часто призводячи до непередбачуваних ускладнень, іноді із летальним ризиком.
Дозволені продукти: птиця та яловичина, свіжа нежирна риба; солодке та збите молоко, йогурт, свіжий сир, сир та урда; яйця всмятку, румунські яйця, пудинги та суфле; рослинні олії без холестерину (оливкова або соняшникова) та маргарини; білий і проміжний хліб; макарони, спагетті, локшина, локшина, манна крупа, рис; очищені та очищені від кісточок фрукти, очищені від шкірки або у вигляді компотів та желе.
Заборонені продукти: свинина, вівці, качки, гуски, дичина та жирна риба, тваринні жири, бекон, ковбаси, шинка, ковбаси, копченості, фарш, сардини, соуси та картопля фрі, тверді або смажені яйця, масло, жирні сири і сіль, вершки, збиті вершки, майонез, м’ясні та рибні консерви, свіжий чорний хліб, гриби, овочі, багаті грубою целюлозою (боби, капуста, цибуля-порей, горох), горіхи, фундук, тістечка, кава, російський чай, какао, шоколад, гострі спеції, тютюн, алкогольні напої та холодна їжа (морозиво, сиропи, пиво). Також уникайте продуктів з високим вмістом холестерину (печінка, нирки, підшлункова залоза, нутрощі).
Рекомендовані меню
Сніданок:
Печінковий чай, тости, солоне коров’яче молоко, маргарин, варення; йогурт з кренделями, рибний салат.
Обід: суп з курячої локшини, пюрений пташиний бульйон; овочевий суп з варениками, блюдо із зеленої квасолі з куркою; суп з фрикадельками, перець, фарширований яловичиною та рисом; картопляний суп, квашена капуста в листі винограду.
17:00: торт з полуницею, кавуном, виноградом; збите молоко, желе з фруктів.
Вечеря: спагетті з сиром, йогурт з хлібом; запечена картопля з сирком, манна каша з молоком; макака з макаронами, біле м’ясо; пташині грудки на грилі з салатом з буряка.