Дієта Втрата ваги під час їжі Є негативні калорії Augsburger Allgemeine
Якщо ви їсте багато капусти, селери або спаржі, ви худнете під час їжі - згідно з легендою про негативні калорії. Але чи це правда?
Коала робить щось, на що деякі люди заздрять: вона спить близько 14 годин на день. Але оскільки цього відновлення недостатньо, тварина відпочиває ще чотири-п’ять годин на день. Тому що у коали проблема: вона їсть листя евкаліпта. Перетравлення їх досить тяжко накладає на його організм. Енергії, яку забезпечують листя, недостатньо для того, щоб коала залишалася активною більше чотирьох-п’яти годин. Щоб вижити, сумчастий багато спить і відпочиває. Зараз існує міф про те, що деякі фрукти та овочі, які їдять люди, мають енергетичний баланс, подібний до листя евкаліпта. Наприклад, усі види капусти, селери, спаржі або ананасів повинні спалювати більше калорій, ніж вони містять під час травлення. Легенда говорить, що якщо ви їх їсте багато, ви втрачаєте вагу під час їжі. Це правильно?
Негативні калорії: обчислення калорій має помилку
На жаль, немає. "Я вважаю, що за цією легендою ховається бажання отримати чарівний засіб, який допоможе вам схуднути", - каже Даніела Крель, дієтолог Баварського споживчого центру. Розрахунок калорій має недолік, вважає Гаральд Сейц, який працює у Федеральному центрі харчування. Він пояснює, що калорії, які використовуються для травлення, вже віднімаються з кілокалорій, визначених для певної кількості фруктів або овочів. Отже, якщо паличка селери мала десять калорій і споживала дві калорії під час перетравлення, енергетичний вміст овоча дається як вісім, а не десять калорій.
І все-таки міф має справжнє ядро. Оскільки всі фрукти та овочі, які, як кажуть, мають негативний баланс калорій, мають щось спільне: вони багаті поживними речовинами та клітковиною. Отже, якщо ви їсте ананас замість шоколаду, ви їсте здоровіше, тому що довше залишаєтеся ситим, а також споживаєте більш важливі речовини, пояснює Крель.
Примітка редактора: Ця стаття є внеском з нашого Інтернет-архіву.