Дієта "Вуглеводи роблять нас віком і дегенеруємо" - WELT
Вони написали книгу про свій досвід: менеджер Тіна Мюллер (зліва) та лікар Сюзанна фон Шмідеберг
Джерело: Südwest Verlag/Крістіан М. Вайс
Менеджер Opel Тіна Мюллер та лікар Сюзанна фон Шмідеберг написали книгу про те, як вони можуть оздоровити своє життя, і розробили програму "залишатися молодим".
Б абіпауза досягла примусової перерви. Двоє друзів з Дюссельдорфа вирішили почати все з нуля, разом із своєю фігурою, а також фізичною та психічною підготовленістю. Хто зараз думає: О ні! Тільки не той, хто хвалить найкращі вправи для спини або пояснює мені, як йога змінює життя або навіть бріє про відмову від насолоди - вони можуть заспокоїтися. Йдеться про більше, про секрет магічного квадрата.
Тіна Мюллер, член правління компанії Adam Opel AG, виявила це разом із дерматологом Дюссельдорфа Сюзанне фон Шмідеберг. І це призвело до книги, складеної з безлічі особистих переживань, яка вийшла під назвою: «Ніколи не пізно залишатися молодим!».
Двоє несподівано встигли написати. Після 20-річної кар’єри в косметичній індустрії та перебування в L’Oréal, Wella та Henkel, 45-річній Тіні Мюллер раптово довелося зробити довшу професійну перерву після розлучення зі Шварцкопфом у 2012 році і не впоратися з бездіяльністю. У її подруги, яка разом із чоловіком проводить дерматологічну практику, щойно народилася третя дитина, коли їй було за 40, і вона не працювала за цією професією.
Злетіть у насичене подіями життя
Як і тоді, ви раптом стаєте сильніше заклопотані собою. Критичний погляд у дзеркало відкрив менеджеру, що багато ділових обідів у минулому, засновані на девізі "Ми обговорюємо важливі речі за локшиною", є дещо круглими навколо талії. Для лікаря вагітність показала віддалені наслідки, а ваги не показали на кілограм менше навіть після різних дієт.
Оскільки вони не з тих, хто вважає за краще просто робити покупки або віддаватися повсякденному неробству і сидіти склавши руки на дивані вдома, їм недостатньо приховувати свою фізичну будову за допомогою оптичної настройки в довгостроковій перспективі. "Ми знову почали життя, сповнене рухів", - каже Сюзанна фон Шмідеберг.
У професійному плані дві жінки підійшли до всього цього, як до структурованого проекту. Протягом року вони щодня займалися спортом, міняли машину на велосипед, готували разом, випробовували нові інгредієнти, відзначали все, що з’їдено та який він на смак. Перевіряли показники крові та, звичайно, вагу ("при цьому кілограми на вагах не є визначальними").
Персональний тренер дав їм обом спеціальну фітнес-програму. Відтепер для них говорили: "М'язова сила означає сік життя". Тож, окрім силових тренувань, вони пішли до оздоровчого клубу. Але це нічого особливого, багато хто теж це робить. Врешті-решт, кожен десятий німець зараз більш-менш регулярно потіє на степерах, крос-трейнерах або спінінг-велосипедах, щоб утриматися на тонкій лінії, і таким чином слідує тенденції до неспокійної самооптимізації.
Жінки розробляють програму "залишайся молодою"
"Але ми хотіли більшого", - каже лікар. Тут вчений зустрівся з аналітично мислячим менеджером з маркетингу. “Нам не обов’язково старіти і ставати більш тендітними, хворішими та нерухомішими. Нам не обов'язково впадати в млявість, закінчуватись депресією або деменцією ".
Дует із захопленням прагнув пропрацювати всі медичні та наукові знахідки, дослідження та літературу, щоб розробити та перевірити на собі оптимальну та практичну програму "залишатися молодим". З гантелями в руках, великою кількістю білка і майже жодних вуглеводів на тарілці, вони створили чарівний квадрат харчування, фізичних вправ, розумової сили та естетики.
"Ми представляємо, що насправді працює, що можна виміряти, і що має сенс на шляху до більшої життєвої сили, молодості та здоров'я", - каже Сюзанна фон Шмідеберг. "З нами ви можете їсти абсолютно все, не рахуючи калорій". Ну, це не все так просто, тому що вона додає: "Крім цукру, хліба, макаронних виробів, рису та картоплі". Бо, на її думку, вуглеводи містять це Причина зла, що люди товстіють.
«Вуглеводи - це цукор, - каже лікар. Оскільки ми всі їмо його занадто багато і, насамперед, набагато більше, ніж потрібно організму, надлишки вуглеводів перетворюються на жир. Це означає: «Печінка стає жирною, жиру на животі стає більше, рівень інсуліну підвищується і результатом є інсулінорезистентність. З роками розвивається діабет або серцево-судинні захворювання, а процеси старіння прискорюються ".
Але жир робить вас товстим
У книзі це сформульовано набагато різкіше: "Вуглеводи роблять нас віком і дегенерують, вони зацукрюють наші клітини". не може встояти, тоді вона думає про свиню-відгодівлю, яка швидко відгодовується і готова до забою вуглеводами. Прагнення до торта закінчилося.
Гарна картинка, а що може зробити практично кожен? Відповідно до принципу Шмідеберга-Мюллера, найкраще вносити в меню все, що зовсім не підвищує рівень інсуліну або лише незначно: овочі, риба, яйця, м’ясо, горіхи, фрукти з низьким вмістом цукру, такі як дині, лісові ягоди, папайя, жирні сири ( наприклад, багатий білками пармезан) і кварк - бажано з вершками. Вибачте? Але жир робить вас товстим. "Це одна з популярних помилок", - каже фон Шмідеберг, мати двох синів і маленької дочки. «Всі натуральні жири корисні для здоров'я». Замість того, щоб готувати хлібні булочки з варенням на сніданок, рекомендується жирний кварк із фруктами та додано кілька простих рецептів продуктів, багатих білком.
"Спочатку ми навіть не замислювались над написанням книги з усіма переживаннями", - говорить Мюллер. Але збір інформації та документів зростав. Окрім харчування та фізичних вправ, вони подбали про догляд за шкірою та правильні креми, ботокс і ко проти зморшок, і “тренували” свої розумові сили.
Потрібна велика дисципліна та передбачення
Бо вихідний з роботи нарешті закінчився. Коли Тіна Мюллер вирішила зайняти посаду в раді директорів в автомобільній промисловості, "вона пішла працювати в доброму дусі з абсолютно здоровим тілом, яке зміцнилося за останні кілька місяців". Але з дня на день у дванадцятигодинному офісному ритмі без руху означало: «Моє тіло відчувало, ніби автобус котиться по ньому - день за днем».
Старі харчові звички знову закралися. На засіданнях подавали майже лише шматочки. Про спорт не могло бути й мови, і "у вихідні", каже вона, "я була настільки виснажена, що скоротила спортивну програму і віддала перевагу відпочити на дивані".
Важко було зрозуміти, скільки дисципліни та далекозорості потрібні для підтримання здорового способу життя навіть в умовах стресу на роботі. Де в цьому успіх магічного квадрата? "Не потрібно одночасно працювати на всіх чотирьох полях", - каже Сюзанна фон Шмідеберг. Однак, якщо у вас немає часу на спортивні заходи в короткостроковій перспективі, вам слід принаймні послідовно дотримуватися харчової програми. Як сказав Карл Лагерфельд: «Тіло схоже на машину. Якщо ви добре подбаєте про це, у вас вийде бажана старовинна модель ".
«Ніколи не пізно залишатися молодим!» Тіни Мюллер та Сюзани фон Шмідеберг, опубліковані Südwest-Verlag, 16,99 євро