Дієта Вживання гострого корисно для здоров’я довголіття

гострого

Не так вже й дивно: ця асоціація, виявлена ​​цим дослідженням Академії китайської медицини, між гострою дієтою та тривалим довголіттям. Ми справді знаємо антиоксидантну активність прянощів, таких як шафран або кориця, наприклад, що дозволить зменшити кількість ліпідів у крові або ефект капсаїцину в перці чилі, який дозволяє розслабити судини і знижує напругу. Ці нові дані, викладені в British Medical Journal, підтверджують, що регулярне вживання гострої їжі пов'язане зі зниженим ризиком смерті до 15%. Але якщо чилі насправді був просто маркером способу життя ?

Це справді асоціація, оскільки дослідження є спостережним і, отже, не дозволяє нам з’ясувати причинно-наслідкові зв’язки. Однак це підтверджує результати попередніх досліджень щодо сприятливого впливу спецій та головним чином їх біоактивного інгредієнта, капсаїцину, вже визнаного за ці антиоксидантні, протизапальні, протиракові та проти ожиріння переваги.

У дослідженні спостерігали 487 375 учасників протягом 7 років у віці 30–79 років та порівнювали їх дані про стан здоров’я, фізичні показники та споживання їжі (гостра їжа, червоне м’ясо, фрукти та овочі, алкоголь тощо) та смерть. Враховувались такі незрозумілі фактори, як вік, сімейний стан, рівень освіти та фізична активність.

Під час подальшого спостереження було виявлено 20 224 смертей.

Проти учасників, які їли гостру їжу рідше одного разу на тиждень,

Вживання його один-два рази на тиждень пов’язане із зниженням на 10% ризику смерті

Вживання його від 3 до 7 разів на тиждень пов’язане зі зниженням на 14% ризику смерті.

Часте вживання гострої їжі також пов'язане з меншим ризиком смерті від раку, серцевих захворювань або респіраторних захворювань.

Тому учасники, які регулярно їдять гостре, мають менший ризик смерті, ніж ті, хто їсть гостре менше, ніж раз на тиждень.

- Асоціація схожа у чоловіків та жінок,

- і сильніше у учасників, які не вживають алкоголю.

Перець свіжі та сухі - найчастіше вживані спеції. Таким чином, деякі біоактивні сполуки пояснюють цю асоціацію, звичайно, капсаїцин, а також вітамін С та інші поживні речовини, що містяться у високій концентрації у спеціях. Однак перед тим, як регулярно починати чилі, зазначають автори, потрібно уточнити, чи є це тривале довголіття прямим впливом його біоактивних сполук, чи перець чилі насправді є маркером способу життя чи інших факторів.