Дієта з брокколі проти частих шлункових мікробів
Інфекції хелікобактер пілорі є одними з найпоширеніших бактеріальних інфекцій. Наслідки варіюються від відсутності симптомів до раку. Антибіотики та, можливо, рослинний інгредієнт можуть боротися з мікробами.
З шести австрійців принаймні троє мають зародки шлунка, які в гіршому випадку можуть викликати рак. Антибіотики є ефективним засобом боротьби з мікробом Helicobacter pylori. Але брокколі також повинен мати можливість боротися з цим. Ця широко поширена сьогодні бактерія вже була виявлена у муміях фараонів - від 50 до 80 відсотків людей несуть мікроб в собі. У багатьох випадках це не викликає жодних скарг. Однак часто це спричиняє бактеріальний гастрит та виразку шлунку та дванадцятипалої кишки. Однак у гіршому випадку це викликає рак шлунка та особливий тип раку лімфатичних залоз.
Зараз німецьке гастроентерологічне товариство випустило нові рекомендації: Навіть колонізація слизової шлунка хелікобактер пілорі вважається інфекційною хворобою (раніше: хворими вважалися лише ті, хто мав симптоми). Загальним скринінгом на мікроби Helicobacter буде важко керувати; нові настанови рекомендують наступну процедуру: Кожен, хто має симптоми більше шести тижнів (кислотна відрижка, нудота, біль у шлунку, хронічне здуття живота), повинен бути обстежений на наявність Helicobacter (гастроскопія;, Аналіз дихання або крові; останні приємніші за гастроскопію, але не можна сказати, чи вже є гастрит чи виразка). При виявленні Helicobacter pylori мікроб слід негайно знищити.
Зазвичай його лікують інтенсивним курсом антибіотиків (від семи до десяти днів) плюс інгібітори протонної помпи. Проблема: Антибіотики можуть сильно пошкодити кишкову флору, і деякі з них уже виявляють стійкість. Альтернатива: брокколі. Його інгредієнт сульфорафан повинен мати можливість ефективно боротися з мікробами.
Інтерніст та гастроентеролог Маркус Франц, який також спробував свої сили стати політиком і став відомим із сумнівними висловлюваннями, спеціалізується на хелікобактерних інфекціях у своїй справжній галузі і вже шість років лікує дієтою з брокколі. «Рівень успіху становить понад 80 відсотків. Моїм пацієнтам доводиться їсти півкіло брокколі щодня протягом щонайменше семи днів з інгібіторами протонної помпи. Вони пригнічують утворення шлункової кислоти; в некислому середовищі зародки легше вбивати ». Франц радить брокколі не варити занадто довго (інакше втрачається до 90 відсотків діючої речовини сульфорафану). Паростки брокколі мають ще більш інтенсивний ефект, вони містять ще більше сульфорафану. "Лікування броколі ще ефективніше, якщо ви поєднуєте його з молочнокислими бактеріями, тому ви їсте йогурт щодня з ним". Однак дослідження сульфорафану проти хелікобактер пілорі є поганими.
Критики скаржаться, що "ніяких наукових доказів взагалі немає". “Ми не змогли знайти жодного дослідження, яке б розглядало вплив звичайних овочів брокколі на страдників. У лабораторних дослідженнях у пробірках сульфорафан добре діє проти мікроба Helicobacter. У цьому напрямку також вказують експерименти на тваринах. Але лабораторні дослідження нічого не говорять про те, чи має брокколі або частина овоча однаковий вплив на людей, хворих на гастрит », - пише« Медізін прозорий ». "Так, навряд чи є якісь дослідження щодо цього, фармацевтичні компанії мало зацікавлені в підтримці таких досліджень", - вважає Франц. Зараз він сам планує дослідження.
Засоби захисту овочів
Зародок шлунка Кажуть, що хелікобактер пілорі (який, крім іншого, призводить до гастриту), бореться із інгредієнтом брокколі сульфорафаном. Університетська лікарня Гейдельберга показала в лабораторних дослідженнях на мишах, що сульфорафан може атакувати особливо агресивні стовбурові клітини пухлини.
Поради щодо книг: «Кухня для сучасних буднів. Традиційні цілющі кухні зі Сходу та Заходу ”, Аня Хайдер-Валнер, Уллі Зіка, Модріх Верлаг, 23,60 євро; "Лікувальна їжа. Чому фрукти та овочі ефективніші як ліки, ніж будь-які наркотики ”, Ентоні Вільям, Arkana-Verlag, сторінки 24.70 євро.