Дієта з цвітної капусти - рецепт, який підходить і підходить, і поради

Цвітна капуста вважається королем сортів капусти. Його можна знайти у всьому світі, але особливо поширений в Азії та Європі. Низька кількість калорій і безліч цінних інгредієнтів також роблять його ідеальним для дієти! Як можна інтегрувати ці смачні овочі у свій раціон? Ми вам скажемо!

Видалити цвітною капустою?

О так! Тому що цей справжній універсал має що запропонувати. Не тільки білий, хоча він є найбільш відомим із штаму. Романеско (також відома як башта цвітна або мінаретна капуста) та фіолетова кольорова капуста надзвичайно популярні! І бажані супутники на шляху до фігури вашої мрії.

Цвітну капусту найкраще зберігати в ящику для овочів холодильника.
Однак уникайте зберігати його поряд з персиками, яблуками, сливами та помідорами.
Оскільки вони виділяють газовий етилен, який прискорює процес дозрівання.

Як я знаю, чи цвітна капуста все ще хороша?

Справа в тому, що вона не надто сильно пахне капустою! І що на ньому немає жодних коричневих плям. Щоб бути в безпеці, вам слід заздалегідь ретельно перевірити це. І видаліть листя перед приготуванням, ретельно вимийте голову або покладіть його в миску, повну холодної води.

Чому цвітна капуста настільки цінна в дієті?

З багатьох причин! З одного боку, він легко засвоюється. А тому дуже підходить для легкої їжі та дієти. І він чудово поєднується майже з усім - з рибою та м’ясом, а також з іншими овочами. Безумовно, варто спробувати деякі кулінарні експерименти самостійно. Тим паче, що зараз існує ряд смачних рецептів цвітної капусти!

Наскільки здоровою є цвітна капуста?

Ви, напевно, вже здогадалися: Дуже здорово! До речі, це має спільне із брокколі, яка разом є однією з найбільш здорових сортів усіх.

Цвітна капуста багата на вітамін С.
Це зміцнює імунну систему.
І допомагає зменшити ризик розвитку раку.
У той же час захист шкіри від ультрафіолету ефективно покращується.

Наприклад, інгредієнт сульфорафан виявився дуже корисним проти раку сечового міхура, передміхурової залози, молочної залози та товстої кишки. Кілька досліджень показали це знову і знову. І тому ви можете запобігти цьому, регулярно вживаючи цвітну капусту. І навіть пригнічувати ріст наявного пухлинного захворювання!

Але це ще не все. Оскільки завдяки легкій засвоюваності цього хрестоцвіта (а це, в свою чергу, завдяки його пухкій і ніжній структурі), дієта з цвітної капусти ідеально підходить для легкої їжі та людей, які страждають від непереносимості їжі.

Цвітна капуста - скільки в ній калорій?

Дуже, дуже мало! Цілі 100 г містять всього 25 ккал. Таким чином, ви можете з’їсти його з чистою совістю!

Тим більше, що кольорова капуста містить багато клітковини. Те саме стосується хрому - і це допомагає зробити цей овоч ідеальним для дієти!

Який найкращий спосіб приготування цвітної капусти?

На жаль, багато цінних інгредієнтів можна втратити через неправильне та неправильне приготування. Тому вам слід подбати про обробку цвітної капусти щадним способом! І замість того, щоб кип’ятити його, його можна лише трохи готувати на пару.

Таким чином ви можете приготувати його для різних страв.
Для цвітної капусти з вареними яйцями та шинкою або як запіканка.

Звичайно, цвітну капусту також можна смакувати сирою. Як щодо смачного салату з цвітної капусти, наприклад? Або як хеш коричневий? Розумієте - можливостей у цьому плані дуже багато!

Як вдається дієта з каррі з цвітної капусти?

Звичайно, з цвітною капустою можна зробити набагато більше. Як щодо смачного каррі, наприклад? Ось наша пропозиція щодо рецептів!

Інгредієнти (на 1 порцію)

200 г картоплі (восковий)
1 чайна ложка олії
1 цибулина
350 г квіток цвітної капусти
каррі
Солоний перець
300 мл овочевого відвару
100 г знежиреного молочного йогурту
75 г гороху (свіжий або заморожений)

підготовка

Картоплю ретельно помити, очистити від шкірки, а потім нарізати кубиками. Цибулю також дрібно наріжте кубиками і обсмажте на невеликій кількості олії. Додайте квіти цвітної капусти та кубики картоплі. Тепер приправте каррі, сіллю і перцем за смаком. Влийте овочевий бульйон. Готувати на пару на повільному вогні приблизно від 10 до 15 хвилин. Готуйте горох близько 5 хвилин. Нарешті, ретельно приправте каррі і викладіть його на обідню тарілку разом з йогуртом.

(На порцію приблизно 350 ккал, 47 г вуглеводів, 8 г жиру, 21 г білка)

Що таке хороший дієтичний рецепт супу з цвітної капусти?

У вас вже з’явився апетит? Тоді ми розповімо вам наш смачний дієтичний рецепт супу з цвітної капусти - для ідеального доповнення вашого меню!

Інгредієнти (на 3 порції):

750 мл овочевого бульйону
150 г картоплі
20 г цибулі
100 г свіжої цвітної капусти
кервель
базилік
сіль

Підготовка:

Помийте і очистіть картоплю, а потім наріжте його невеликими кубиками. Те саме зробіть з цибулею, наріжте цвітну капусту невеликими квіточками. Пототіть овочі в невеликій кількості маргарину. Додайте бульйон і сіль. Варити до м’якості та перемішувати, а потім заправити зеленню за смаком. І подавати негайно!

(Приблизно 55 ккал на порцію).

Цвітна капуста Рості

Інгредієнти на 2 порції:

250 г квіток цвітної капусти
1 пучок ракети
150 г стиглих помідорів
3 зелені цибулини
Солоний перець
3 ст. Ложки оливкової олії
30 чорних оливок
2 скибочки сільського або фермерського хліба
70 г козячого вершкового сиру
Бальзамічний оцет

Підготовка:

Ретельно промийте квіти цвітної капусти, а потім ретельно просушіть. Тепер помідори четвертуйте, видаліть насіння і дрібно наріжте. М’якоть помідорів наріжте соломкою. Відсортуйте ракету, ретельно промийте, а потім висушіть насухо. Очистіть зелену цибулю, потім промийте і наріжте дрібними кільцями.

Нагрійте велику глибоку каструлю або вок, додайте оливкову олію. Обсмажте в ньому цибулю і цвітну капусту до золотисто-жовтого кольору, постійно закручуючись. Перець і сіль. Додайте насіння помідорів та оливки та 1 столову ложку води. Смажте ще 5 хвилин, періодично закручуючись.

Потім підсмажте скибочки хліба і дайте їм трохи охолонути. Кисть з козячим плавленим сиром. Змішайте ракету та решту помідорів із цвітною капустою. Нехай ненадовго впаде в каструлю або вок. Полийте невеликою кількістю оцту, а потім намажте на сирні бутерброди. Тоді подавайте негайно!

(На порцію: 480 ккал, 40 г вуглеводів, 29 г жиру, 13 г білка).