Дієта з двох капустяних смажених на сковороді; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Смажена на сковороді з двома капустою
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти:
- 1 капуста романеско
- 1 чайна ложка бікарбонату натрію
- 1 чайна ложка крупної солі
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 бульйону бульйону
- щіпка солі з перцем Еспелетт
- перець пенжа
- щіпка мускатного горіха
Рецепт:
- Наріжте капусту невеликими квіточками і помийте їх.
- Занурте їх на 10 хвилин у киплячу підсолену воду з додаванням бікарбонату натрію.
- Злийте їх, а потім занурте в крижану воду.
- Порізаний подрібнений цибулю-шалот оливковою олією на сковороді.
- Додати попередньо зварену капусту.
- Посоліть і розсипте бульйон Куб.
- Додайте півсклянки води і тушкуйте близько 10 хвилин.
- Перець і натерти мускатний горіх.
Дієтичні поради та поради:
- Капуста романеско - різновид цвітної капусти, що походить з Італії, а точніше з Риму, звідси і назва. Його ще називають яблучною брокколі. Смак його м’який і злегка солодкий. Він має легкий горіховий смак.
- Брокколі була завезена у Франції в 16 столітті Катериною Медічі. Це овоч, багатий вітамінами С і К. Його вміст антиоксидантів надає йому захисну дію проти деяких серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
- Брокколі вибирають з твердим стеблом і компактними бутонами. Його можна тримати або в холодильнику близько 5 днів, або в морозильній камері після бланшування.
- Знайдіть інші рецепти на основі брокколі: