Дієта з глікемічним індексом або як схуднути за допомогою їжі
Дієта заснована на споживанні вуглеводів з уповільненим вивільненням та їжі з низьким глікемічним індексом, які разом прискорюють почуття ситості і тим самим запобігають почуттю голоду.
Історія дієти з глікемічним індексом
Автор цього дієти - це доктор Девід Дженкінс, який під час дослідження людей з діабетом в Університеті Торонто в 1980-х роках спостерігав, що деякі продукти швидко розщеплюються організмом на глюкозу, яка є важливим джерелом енергії. Команда, до складу якої входив доктор Дженкінс, визначена глікемічний індекс як міра потенціалу підвищення рівня глюкози в крові від споживання простих і складних вуглеводів. Таким чином було помічено, що продукти харчування з глікемічний індекс низьким є цільне зерно або комбіноване, бобові, молочні продукти з низьким вмістом жиру, але також деякі фрукти та овочі. Цей список продуктів харчування, виділений дослідженням доктора Дженкінса, збігся з тим, який рекомендували дієтологи.
Які діючі принципи дієти з глікемічним індексом
Рівними порціями складні вуглеводи в білому хлібі збільшують рівень глюкози в крові більше, ніж прості вуглеводи в морозиві, хоча десерт містить цукор. Глікемічний індекс чітко визначає різницю між простими та складними вуглеводами або між тим, як деяким вдається повільним чи швидким вивільненням.
Глікемічний індекс це просто скорочено I.G, і воно збільшено для перероблених виробів з білого борошна. Дієта з глікемічним індексом заснована на споживанні продуктів з низьким глікемічним індексом, які мають повільне виділення цукру в крові, забезпечуючи тим самим енергію, необхідну організму.
В основі дієти перевагу надають їжі з низьким глікемічним індексом, оскільки вони засвоюються повільно, забезпечуючи тим самим відчуття ситості довше. Якщо замість них вибрати оброблену або солодку їжу, рівень глюкози в крові підвищується, а підшлункова залоза виділяє гормон, який називається інсулін. Після того, як енергія зникає, ви відразу відчуваєте голод. Однак у крові є велика кількість цукру, організм використовує його в обмін на жирові відкладення. З цього ми розуміємо, що для схуднення важливо їсти їжу з глікемічний індекс невеликі, що підтримують низький рівень інсуліну. Деякі варіанти дієта з глікемічним індексом він навіть диференціює їжу залежно від того, як вона потрапляє в кров. Тому слід уникати червоної їжі, якщо ви хочете схуднути, жовту їжу можна вживати час від часу, а зелена їжа є основою раціону.
Їжа, дозволена і заборонена в раціоні
Заборонено їсти певні види м'яса, а також птицю, деякі овочі, деякі продукти, що містять крохмаль, а також деякі, приготовані на грилі або в духовці, незбиране молоко, алкоголь, солодощі та цукерки. З іншого боку, їх можна вживати як нагороду їжі: фрукти, продукти, приготовані шляхом випічки, продукти, що містять цільні зерна або горіхи.
Плюси і мінуси дієти
Дієта базується на здорових медичних принципах, які я рекомендую всім людям, які хочуть схуднути здоровим способом. Але є й варіанти на ринку. Помітний корисний ефект: низький рівень інсуліну, а також глюкози. Дієта може бути ідеальною для людей з діабетом. Цей режим також рекомендується для зменшення ризику серцевих захворювань, інсульту, діабету 2 типу, а також раку товстої кишки та простати. Для тих, хто бажає, є книги та веб-сайти, які дають їм більше подробиць про дієту, тим самим полегшуючи їм шанс на здоровий спосіб життя. Всі продукти, рекомендовані в раціоні, можна придбати в універмагах, і спорт також перевіряється у списку.