Дієта з низьким вмістом вуглеводів. Це так просто!

Принцип дієти з низьким вмістом вуглеводів діє дуже просто: лише від 20% до 30% споживаних калорій має надходити з вуглеводів. При такій формі харчування важливо вносити в меню достатню кількість овочів. Не вживати лише продукти з високим вмістом білка «заради простоти». Йдеться про те, щоб тривалий час залишатися ситим і отримувати достатню кількість вітамінів і мінералів. Звичайно, в межах власних потреб у калоріях.

До речі: якщо вміст вуглеводів нижче 20%, дієта вважається кетогенною.

No Go's для дієти з низьким вмістом вуглеводів

Такі продукти, як цукор, мед, картопля, хлібобулочні вироби, особливо вироби з білого борошна, макарони та солодощі, а також усі крохмалисті продукти та напої будуть видалені. Натомість на столі мало промислово обробленої їжі.

Низький вміст вуглеводів завжди важливий. Ви можете знайти детальний список покупок із дозволеними продуктами для дієти з низьким вмістом вуглеводів ТУТ також для завантаження.

Не дозволяється:

Усі види зерна, але особливо ті, що містять крохмаль і клейковину, такі як пшениця, жито, овес, спельта, кукурудза, ячмінь, гречка, просо, булгур, лобода.
Крохмалисті овочі, такі як картопля, солодкий картопля, пастернак, топінамбур, маніока.
Цукор, всі цукристі продукти та фаст-фуд.
Соки, концентрати фруктових соків і нектар.
Крохмалисті бобові, такі як соя, квасоля, квасоля, нут, боби.
І майже всі харчові та промислові продукти, що виробляються та переробляються. Переважно консерви, заморожені та готові продукти. Виняток становлять заморожені овочі та фрукти без добавок.
Мішки-супи, кетчуп, майонез та соуси швидкого приготування.

Допомога для орієнтації:

Перевірте список інгредієнтів! Інгредієнти або добавки, такі як сорбіт (E 420), маніт (E 421), ізомальт (E 953), мальтит (E 965), лактитол (E 966), ксиліт (E967), еритрит (E 968), полігліцитольний сироп (E 964 ), є замінниками цукру.
Усі типи сиропів, патоки та крохмалів є цукром.
Зменште пальмову олію, емульгатор, загусник, консервант, антиоксидант, підвищуючий засіб, колір, наповнювач, гелеутворювач, підсилювач смаку, стабілізатор, підсолоджувач та загусник та сіль наскільки це можливо.
Погляньте на вміст вуглеводів на 100 г, я завжди вибираю до 2-3 г на 100 г

Чому заборона на дієту з низьким вмістом вуглеводів?

Цукор та крохмалиста їжа швидко забезпечують організм калоріями та енергією і призводять до надзвичайного підвищення рівня цукру в крові. Щоб впоратися зі збільшенням, наш організм виділяє інсулін і намагається регулювати рівень цукру в крові. Чим більше цукру та крохмалю ви споживаєте, тим більше виділяється інсуліну, оскільки організм природно вживає контрзаходів. Результат: рівень цукру в крові знову швидко падає - і ми зараз потрапили в замкнене коло. Оскільки занадто швидке падіння інсуліну швидко призводить до відчуття голоду знову.

Крім того, інсулін пригнічує ліпідний обмін, і тому на порядку денному наступна проблема: Нелюбові любовні ручки накопичуються в основному на шлунку та стегнах. Особливо небезпечний жир на животі насправді може завдати шкоди в нашому тілі. Він відповідає за низку захворювань та збудників хвороб.

Але є ще один важливий аспект, крім того, що це прихований відгодівля. Оскільки цукор та крохмалисті продукти мають суттєвий негативний вплив на наше здоров’я. Не кажучи вже про той факт, що він викликає запалення та непереносимість їжі. Про це я напишу окрему статтю.

Більшість сучасних захворювань є 100% дієтичними.

Звіт ВООЗ про цивілізаційні хвороби (Підсумок Spiegel в Інтернеті)

Все залежить від правильного вибору їжі.

Сезонні та місцеві овочі чи салати та свіжоприготовлені страви відіграють дуже важливу роль у низьковуглеводній дієті. Щоб бути справді ситим годинами, я люблю поєднувати багату білками рибу, м’ясо, молочні продукти, яйця та високоякісні олії та горіхи. Особисто я намагаюся їсти рибу та м’ясо лише 2-3 рази на тиждень. Протягом решти тижня я використовую вегетаріанські або веганські варіанти.
Я також віддаю перевагу рибі та м’ясу з метою захисту тварин. Поводження з тваринами та вживання психотропних препаратів, антибіотиків та гормонів мене справді відштовхують.

Я також звичайно обходжуся без продуктів, що переробляються в промисловому плані, готових або напівфабрикатів та швидкого харчування. Оскільки консерванти, барвники, смакові добавки та емульгатори не повинні потрапляти на мою тарілку. Погляньте на цей огляд, тут пояснені назви галузі для всіх добавок. Тому я намагаюся вживати в основному органічно вирощені фрукти та овочі.

Чи знали ви, що фрукти та овочі, що вирощуються традиційно, містять численні залишки, добавки та забруднювачі. Як от Б.:

Гербіциди - проти бур’янів
Інсектициди - проти шкідників
Фунгіциди - проти грибкових збудників
Акарициди - проти кліщів

За даними косметичної промисловості, сучасні дослідження нібито показують, що може відбутися оцукрювання шкіри: підвищений рівень цукру в крові може призвести до шкідливої біохімічної реакції. Цей процес змушує волокна колагену та еластину злипатися та старіти шкіру. Це справді правда? Хто знає. Але намагатися виглядати молодшою без цукру однозначно варто.

Мій висновок: Не обов’язково харчуватися повністю без цукру, це навіть неможливо. Вирішальним фактором є те, скільки і яких вуглеводів ви споживаєте. Особисто я намагаюся дотримуватися своєї дієти з низьким вмістом вуглеводів з понеділка по п’ятницю. Якщо не з’явиться щось несподіване. Потім це просто продовжується згодом. Дуже важливо БЕЗ провини совісті. Це не завжди повинно бути ідеально. А на вихідних я приймаю це трохи більш спокійно, я також хочу розважитися з друзями та родиною. Один-два рази на рік я люблю робити кето-лікування, тобто менше 20% вмісту вуглеводів. При цьому зайві подушки просто знову зменшуються.

PS: Зверніть увагу, що перед тим, як почати змінювати дієту, вам слід терміново пройти обстеження у лікаря. Важливо, щоб ви були здоровими та здоровими, щоб не послабити своє тіло додатково через інші результати.

Я з нетерпінням чекаю кожної вашої реакції, будь то критична, додаткова, коригуюча, стимулююча або похвала. Давайте вступимо в діалог. Привіт від вашої Сюзани.