Дієта з низьким вмістом вуглеводів для Thermomix - PDF Завантажити безкоштовно
Доріс Муліар Дієта з низьким вмістом вуглеводів для Thermomix Більше 100 рецептів до 500 калорій Зареєструйтесь зараз для отримання нашого бюлетеня за адресою www.m-vg.de/thermomix, і ви отримаєте зразки читання та безкоштовні рецепти нових публікацій!
В даний час у бобових культур є лише вищі. На десерт зверху є креми з ягодами. Завдяки понад 100 сімейним рецептам та пропозиціям, безсумнівно, знайдеться щось для кожного, щоб харчуватися здорово та зі свіжими інгредієнтами і, перш за все, скинути зайву вагу. 8 Дієта з низьким вмістом вуглеводів для Thermomix
Трохи знань з низьким вмістом вуглеводів В основному дієта з низьким вмістом вуглеводів дуже проста: все зменшується або пропускається, що містить багато вуглеводів. Особливо це стосується цукру, макаронних виробів, рису та хліба. Легко пояснити, чому занадто багато вуглеводів може призвести до ожиріння: гормон інсулін з підшлункової залози контролює рівень цукру в крові. Він гарантує, що клітини організму забезпечуються глюкозою, це, так би мовити, дверне відкривання дверей, за допомогою якого клітини відмикаються, щоб паливо могло потрапити. Якщо в крові занадто багато інсуліну, що завжди трапляється після вживання вуглеводів з високим вмістом, інсулін прискорює накопичення глюкози в клітинах, а це в свою чергу перетворює цукор у жир. І, дуже важливо: поки інсулін циркулює в крові, жир не розщеплюється! Той факт, що інсулін виводить цукор з крові, також відразу ж створює відчуття голоду, і ми їмо закуску переважно вуглеводами, і порочне коло починається спочатку. Для того, щоб розірвати цей процес, вам слід з’їсти кілька або, принаймні, лише безвуглеводні закуски і теж їсти
Товари для нього. Отже: тримайте очі відкритими, купуючи інгредієнти для вашої ланч-коробки та баночки з печивом. Однак ці варіанти не мають менше калорій, ніж звичайний хліб. Горіхи, насіння льону тощо зменшують вуглеводи, але містять більше жиру, ніж звичайне борошно. Щоб збільшити вміст білка в хлібі та надати тісту більшої стійкості, ви також можете додати білковий порошок. Ви можете отримати його зі смаком або без нього в магазинах здорового харчування, магазинах здорового харчування та аптеках. Ви також можете спекти власний низьковуглеводний хліб з цими інгредієнтами. На сторінці 54 ви знайдете кілька рецептів хліба, які проходять зі значно меншою кількістю вуглеводів, а на сторінці 72 - рецепти таких «тістоподібних» предметів, як піца та торти. Мюслі Ми дізналися протягом десятиліть: мюслі на сніданок - це все і все для здорового та життєво важливого харчування. А тепер раптом це повинно бути забороною? Не зовсім: повинні йти лише вівсяні пластівці і, звичайно, весь цукор, який прихований у більшості мюслі промислового виробництва. На щастя, існує багато варіантів: наприклад, ви можете приготувати свої мюслі з різними пластівцями. Є лобода, амарант, гречка, пшоно або рис. Деякі псевдозернини пропонують навіть «надутими», що робить речі хрусткішими.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів На практиці, коли мова йде про дієти з низьким вмістом вуглеводів, існує лише декілька правил щодо того, що саме, коли і скільки можна їсти. Важливо вживати їжу лише з кількома вуглеводами, але з більшою часткою білка, особливо ввечері. Крім того, слід також звернути увагу на помірне споживання калорій, але це майже автоматично призводить до використання овочів з низьким вмістом вуглеводів, десертів з низьким вмістом цукру та м’яса з низьким вмістом жиру з відповідних видів тварин. Ідеально було б дотримуватися трьох класичних страв на сніданок, обід і вечерю Харчування справді повноцінне одночасно. (Наші порції для цього досить великі!) Тоді тяга до перекусу між прийомами їжі навіть не виникає. І якщо ви це зробите: просто перекусіть без будь-яких вуглеводів! Це може бути жменька горіхів, скибочка сиру або кілька овочевих паличок. Це запобігає підвищенню рівня цукру в крові, вивільненню інсуліну і між ними швидко з’являється голод. 19-го
Пропозиції для сніданку На сніданок ви можете, наприклад, попередньо спекти рулетики з вівсянки (стор. 59) або лляний хліб із насінням соняшнику (стор. 64) і додати трохи вершкового сиру, солодкий спред (зі сторінки 24) або овочевий спред (зі сторінки 30) ) насолоджуватися покриттям. Шматочки шинки або вареного яйця також добре поєднуються з цією концепцією завдяки своїм білкам. Як варіант, це також може бути мюслі (зі сторінки 48). Ви можете легко приготувати беззернові суміші заздалегідь; їх можна зберігати до двох тижнів у запечатуваній банці. Просто змішайте 2 столові ложки цього з будь-яким нежирним молочним продуктом та деякими м’якими фруктами. 20-го
Що на обід? В обідній час організм ще може добре переробляти вуглеводи. Тому ви можете час від часу насолоджуватися супом або ситним рагу з бобовими (зі сторінки 90). Більшість рецептів для цього розраховані на 4 порції. Ви можете без проблем заморозити, зберігати в холодильнику два-три дні і брати з собою. Те саме стосується супів у главі з тонких овочів (зі сторінки 114). Якщо вам подобається солодке, ви можете приготувати млинці (стор. 181) на обід. Вони також смачні на смак, наповнені одним із наших спредів. Дієта з низьким вмістом вуглеводів на практиці 21
Трохи обережності ввечері Щоб ваш організм не мав справу з занадто великою кількістю вуглеводів вночі, слід обов’язково вибирати страви на вечерю, які містять більше білка, ніж вуглеводів. Це відбувається автоматично з усіма м’ясними стравами (зі сторінки 146) та рибними стравами (зі сторінки 158). Вегетаріанці можуть покращити співвідношення білків і вуглеводів за допомогою сиру та яєць. Наприклад, спробуйте рецепт запіканки з кабачків (стор. 119), омлетного кабачкового торта (стор. 139) або мусаки з баклажанів (стор. 132). Загалом, всі наші овочеві рецепти містять максимум 10 г вуглеводів на порцію, що, безумовно, робить їх придатними для дієти з низьким вмістом вуглеводів навіть у вечірній час. 22-го
Фрукти на хлібі Відповідно до регламенту ЄС, лише варення з цитрусових фруктів можна продавати у вигляді варення. З іншого боку, варення - це спреди, виготовлені з великої кількості цукру (щонайменше 60 відсотків!). Розмовно все, що солодке на хлібі, називається варенням. Тут ми знайомимо вас з різними варіантами того, як насолодитись варенням з варенням на сніданок з низьким рівнем вуглеводів, тобто зі значно меншою кількістю цукру. Природа та промисловість пропонують всілякі практичні речовини, за допомогою яких ви можете гелевувати: гелеутворюючий цукор 3: 1, гельфікс у різних концентраціях, агар-агар, яблучний пектин (який також міститься в гелеутворювальному цукрі) або насіння чіа. Ми спробували деякі з них для вас у наступних рецептах ягід. М'які фрукти містять менше фруктози, ніж інші види фруктів, і тому також вітаються при низьковуглеводній дієті, особливо в таких невеликих кількостях, як у фруктових спредів. Низький вміст вуглеводів не означає повністю уникати вуглеводів. Деякі фрукти, і особливо ягоди, мають надзвичайно корисні інгредієнти.
Фруктова малина з агаровим агаром Приблизно 30 порцій на порцію (2 столові ложки): 6 ккал, 0 г Е, 0 г F, 1 г KH 500 г малини 100 г цукрозамінника 2 столові ложки лимонного соку 1 чайна ложка агарового агару 1. Акуратно малина мити і сортувати. Додайте замінник цукру та лимонний сік у миску для перемішування та перемішуйте протягом 5 секунд/швидкість 2. 2. Змішайте агар-агар з 2 столовими ложками води. Відразу створюється желеподібна маса. Додайте їх до малини і прокип’ятіть все протягом 15 хвилин/100 С/при перемішуванні. 3. Тим часом промийте гарячою водою 2 гвинтові банки (по 250 мл) і дайте їм стекти догори дном. 4. Гаряче варення розлийте по банках, негайно закрийте і відставте на 24 години. Банки не слід переміщувати, щоб процес гелеутворення не переривався.
Смородини з яблучним пектином Приблизно 30 порцій на порцію (2 ст. Л.): 6 ккал, 0 г Е, 0 г F, 1 г KH 500 г червоної смородини 100 г замінника цукру 3 ст. Ложки лимонного соку 10 г яблучного пектину 1. Помийте смородину, злийте їх і видаліть ягоди з плодоніжок виделкою. Помістіть замінник цукру та лимонний сік у чашу для змішування та 2. доведіть до кипіння за 6 хвилин/100 С/швидкість 1, повертаючи проти годинникової стрілки. Додайте яблучний пектин через отвір кришки і варіть все ще 5 хвилин/100 ° C/рівень 1 проти годинникової стрілки. 3. Тим часом промийте гарячою водою 2 гвинтові банки та їх кришки (по 250 мл) і злийте їх догори дном. 4. Налийте гарячу масу в банки, негайно закрийте і залиште постояти протягом 48 годин безперешкодно, щоб відносно тривалий процес гелеутворення не переривався. Фрукти на хлібі 27
Полуниця з холодним перемішуванням Приблизно 30 порцій на порцію (2 ст. Л.): 8 калорій, 0 г Е, 0 г F, 1 г KH 500 г полуниці 1 шматочок імбиру (розміром з лісовий горіх) 1 гілочка свіжої м’яти 100 г замінника цукру трохи чорного перцю з Подрібніть 1 пакет Gelfix додатково (25 г) 1. Полуницю промийте, добре відцідіть і видаліть стебла. Очистіть і розріжте імбир наполовину. Вимийте м’яту, струсіть насухо і зірвіть листя з 2-го стебла. Помістіть усі інгредієнти в чашу для змішування, поставте на мірну чашку і пюрируйте протягом 2 хвилин/швидкість 8. За допомогою лопатки додайте суницю в пюре з кришки та стінки до решти пюре. 3. Відкрито перемішуйте фруктову суміш протягом 35 хвилин/швидкість 1. Тим часом промийте 2 склянки (по 250 мл кожна) гвинтовою кришкою. 4. Налийте варення, закрийте банки і залиште відпочивати в холодильнику на 24 години.
Ягоди з насінням чіа Приблизно 15 порцій на порцію (2 ст. Л.): 11 ккал, 0 г Е, 0 г F, 1 г KH 250 г свіжих ягід ½ стручок ванілі 1 ст. Ложка лимонного соку 25-50 г замінника цукру 20 г світлого насіння чіа 1. Померти Вимийте та сортуйте ягоди, видаліть стебла та листя. 2. Розріжте стручок ванілі уздовж і вишкрібте м’якоть. Помістіть ягоди, м’якоть ванілі, лимонний сік та замінник цукру в миску для змішування. Надіньте мірний стакан і пюрируйте на 5 10 секунд/рівень 5. 3. Додайте насіння чіа і перемішайте протягом 5 секунд/швидкість 3. Наповніть щільно закриваються банки до ⅔ джемом і залиште просочуватися в холодильнику 4. щонайменше на 2 години або на ніч. Коли насіння чіа набрякають, вони надають варення необхідну стійкість. ПОРАДА: Неварені спреди слід вживати швидко. Вони будуть триматися трохи довше, якщо варити фрукти протягом 8 хвилин/100 С/рівень 0,5. Але потім дайте йому охолонути до 40 С перед додаванням ніжних насіння чіа. ІНФОРМАЦІЯ: Насіння супер-їжі чіа містить високоякісні білки та цінні омега-3 жирні кислоти. Помістивши в рідину, вони набрякають, утворюючи своєрідний желе, що робить їх здоровою альтернативою збереженню цукру. Фрукти на хлібі 29
Спред з овочами На сніданок, між їжею або на холодну вечерю: Овочеві намазки можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до тижня. Всі вони містять менше 10 г вуглеводів на порцію і не обов’язково повинні бути на хлібі. Скибочки огірка або кольрабі, смужки паприки та половинки редьки також можна покрити нею. 30 Низьковуглеводна дієта для Thermomix