Дієта з низьким вмістом вуглеводів - швидко і легко схудніть в Інтернет-магазині

Дієта з низьким вмістом вуглеводів - все в моді. Низькокалорійна дієта може допомогти вам добре харчуватися і схуднути. Вивчайте більше:

Дієта з низьким вмістом вуглеводів - все в моді. Низькокалорійна дієта може допомогти вам добре харчуватися і схуднути. Дізнайтеся тут:

Фільтр

Підходить і тонкий з низьким вмістом вуглеводів?

Дієта Аткінса є однією з радикальних дієт з низьким рівнем карт, названих на честь американського лікаря Роберта Аткінса
Дієта логі, абревіатура низького глікемічного індексу, також відома як ГІ, яка використовується як міра для визначення впливу їжі, що містить вуглеводи, на рівень цукру в крові. Для цього типу дієти рекомендується незначне зниження вуглеводів, що робить дієту Логі помірною дієтою з низьким вмістом вуглеводів.
"Палео дієта" також відомий як "харчування кам'яного віку". Тут ми їмо лише продукти, які вже використовували наші предки з кам’яного віку, такі як горіхи, ягоди, фрукти, м’ясо та риба. (Термічно оброблені) молочні продукти та зернові продукти - це табу.
Кетогенна дієта: тут частка вуглеводів принаймні теоретично зводиться до нуля.

Простіше кажучи, хліба, макаронних виробів, картоплі, рафінованого цукру та алкоголю або повністю уникають, або споживання вуглеводів суворо обмежують при низьковуглеводній дієті. Однак дозволяється їжа, така як м’ясо та риба, в тому числі жирна.

Як працює низький вміст вуглеводів?

Сучасна західна дієта значною мірою заснована на так званих простих вуглеводах, які в основному містяться в білому борошні, крохмалі та білому цукрі та складають основу багатьох популярних продуктів харчування: хліба, макаронних виробів, солодощів, чіпсів, фаст-фуду та алкоголю.

Ці вуглеводи, які складаються з довших ланцюгів, можуть дуже легко перетворюватися травною системою у придатні для використання так звані «прості цукри» (включаючи глюкозу) і транспортуватися до клітин. Їх споживання різко підвищує рівень цукру в крові. Для надходження цукру в клітини організму потрібно виробляти багато інсуліну. З одного боку, інсулін призводить до накопичення більше жиру, в тому числі в черевній області, з іншого боку, він перешкоджає спалюванню жиру.

Якщо вимкнути надходження вуглеводів і замінити їх продуктами, багатими жирами і білками, він змушений змінити свій метаболізм і, крім цього, використовувати власні запаси жиру як постачальник енергії. Він споживає більше калорій, виробляючи енергію з білка, ніж виробляючи енергію з вуглеводів. Іншими словами, жир розщеплюється, а вага зменшується. Викид інсуліну також підтримується низьким.

Якщо дієта з високим вмістом жиру, її також називають дієтою LCHF - для "низько вуглеводного жиру".

Загалом, особливо важливо ввечері розслабитися з низьким вмістом вуглеводів живити, щоб спалювання жиру не блокувалось протягом ночі.

Чого слід остерігатися при дієті з низьким вмістом вуглеводів?

Під час фази переходу на низьковуглеводну можуть виникати головні болі, відчуття втоми, дратівливості та напади голоду (особливо при вживанні вуглеводів).

Збільшене споживання насичених жирних кислот з продуктів тваринного походження також може призвести до підвищення рівня холестерину ЛПНЩ у крові і, отже, до підвищеного ризику артеріосклерозу (зміцнення судин).

Крім того, кількість харчових волокон, що вживається щодня, іноді значно зменшується за рахунок низьковуглеводної дієти. Німецьке товариство харчування, або коротше DGE, рекомендує вживати харчові волокна 30 г на день.

Усуваючи певні групи продуктів харчування, дієта з низьким вмістом вуглеводів може також спричинити дефіцит вітамінів групи В, вітаміну С, кальцію, цинку та заліза.

Тому ми рекомендуємо перед початком дієти пройти загальний огляд стану здоров’я.

Чого слід стежити за дієтою з низьким вмістом вуглеводів?

Під час вагітності грають збалансоване харчування - тому також споживання вуглеводів - важлива роль. Майбутнім мамам слід бути обережними з низьковуглеводною дієтою, а також проконсультуватися зі своїм лікарем. Дослідження показали, що діти, матері яких були під час вагітність Дієта з низьким вмістом вуглеводів була в середньому значно жирнішою, ніж їхні однолітки в молодшому шкільному віці. Так само діабетики повинні поговорити зі своїм лікарем перед тим, як розпочати дієту з низьким вмістом вуглеводів. Крім того, екстремальна дієта з низьким вмістом вуглеводів може також нести інші ризики для здоров’я, саме тому рекомендується попередня консультація з лікарем.

«Дозволені та« заборонені »продукти

Навіть при дієті з низьким вмістом вуглеводів, ви повинні переконатися, що вживаєте розумні добові раціони - навіть якщо, наприклад, тваринний жир "дозволений", ви повинні стежити за споживанням жиру.

Ці продукти належать вашій План харчування:

М'ясо: свинина, яловичина, птиця (наприклад, смажена куряча грудка як класика швидких рецептів). Однак м’ясо не слід панірувати або щось подібне
Яйця
Риба: лосось, вугілля, морепродукти, оселедці
молоко та молочні продукти
Овочі з низьким вмістом вуглеводів: тут дозволено майже всі овочі, включаючи авокадо, капусту, цибулю і звичайно салати
Горіхи: волоські, арахіс, мигдаль, бразильські, кедрові горіхи
Кокосові горіхи
Насіння: льон, блоха, насіння чіа

Ці продукти повинні бути вами уникати:

Хліб з борошна пшеничного, житнього або спельти
рис
Локшина: виняток становить локшина, виготовлена з борошна коньяку, яка містить низьку кількість вуглеводів і низьку калорійність
вівсянка
Солодощі
Цукор та мед
Багаті вуглеводами овочі: картопля, включаючи солодку картоплю, кукурудзу, пастернак, горох
Фруктозна серія фруктів: банани, лічі, виноград, сухофрукти
алкоголь

Замініть високовуглеводні інгредієнти на низьковуглеводні

Той, хто зупиняється на дієті з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом вуглеводів, звичайно, з цього моменту повинен обійтися без тієї чи іншої улюбленої страви. Тим не менше, задоволення та радість від їжі не повинні бути повністю втрачені за допомогою низько вуглеводних речовин, оскільки багато «заборонених» продуктів можна хитро замінити продуктами з низьким вмістом вуглеводів. Ринок також пропонує, наприклад, широкий асортимент низьковуглеводних продуктів, які смачні, наповнюють вас і все одно допомагають схуднути.

Як взагалі обійтися без солодощів? Не обов'язково!

Ті, хто любить споживати солодку їжу та закуски, можуть легко замінити цукор тощо на продукти, що замінюють цукор, такі як ксиліт - також відомий як березовий цукор. Сам ксиліт надзвичайно низькокалорійний, а еритритол - повністю безкалорійний двійник рафінованого замінника цукру. Хоча обидва вони є вуглеводами, вони не є чистим цукром, який потім метаболізується до глюкози і через який рівень цукру в крові зростає. Ксиліт та еритритол лише призводять до незначного підвищення рівня цукру в крові. Інші альтернативи столовому цукру - це сироп агави або цукор з кокосового цвіту.

Оскільки всі ці замінники поводяться по-різному, ніж побутовий цукор під час варіння та випікання, і залежно від того, міцніший він чи менш міцний, не слід просто замінювати його 1: 1 і слідувати інструкціям рецепту, щоб він згодом мав смак.

Слід уникати так званого фруктозного сиропу, який виготовляється, зокрема, з кукурудзяного крохмалю, оскільки він є фактором ризику збільшення ваги та високого кров’яного тиску.

Випічка з низьким вмістом вуглеводів: які альтернативи борошна?

Спекти хліб або булочки без борошна? Це простіше, ніж ви думали, тому що на вибір є цілий перелік смачних варіантів замінників: Цілі насіння соняшнику, насіння льону, мигдаль, насіння чіа, лушпиння псилію також доступні у меленому вигляді, наприклад, як мигдальне або кокосове борошно, а також вівсяні висівки та соєве борошно . У якості зв'язуючого речовини додають камедь гуару або рожкового дерева. Насіння чіа або льону також підходять, як і ксантан, який є широко використовуваним загусником. Ті, хто любить погризти шоколадні закуски або фруктові батончики, знайдуть тут широкий асортимент високоякісних низьковуглеводних батончиків.

Макарони з низьким вмістом вуглеводів: мало вуглеводів і калорій

Навіть друзі італійської кухні можуть легко поєднати свою любов до пасти з низьковуглеводною дієтою. Наприклад, існує широкий асортимент локшини, виготовленої з соєвого борошна, яке також не містить глютену. Також запропонуйте ще одну альтернативу

Локшина кайнок або коняк, виготовлена з кореня коняка, культивованого в Азії.

Інший вид макаронних виробів: макарони з овочів

А як щодо макаронних виробів з кабачків або кабачків із спагетті на вечерю або як основне блюдо? Для варіанта кабачків вам потрібні не що інше, як овочі та комерційна спіральна фреза, яка приводить їх у потрібну форму. Кабачкові спагетті тушкуються на сковороді близько п’яти хвилин, приправляються за бажанням - і ваша модна локшина з низьким вмістом вуглеводів готова. Спагетті-гарбуз забезпечує спагетті всередині, так би мовити, яке складається з довгих жовтих волокон. Ви або кип’ятіть його у воді протягом приблизно тридцяти хвилин після того, як прокололи все навколо шашличним шашликом. Як варіант, розріжте його навпіл, варіть половинки, приправлені і змащені оливковою олією протягом тридцяти і сорока хвилин при температурі 220 градусів у духовці.