Дієта з низьким вмістом вуглеводів Зниження росту м’язів; Дух тіла Форма простору
Дослідження впливу низьковуглеводної дієти
Дослідники провели експеримент з десятьма бігунами, який вони повторили двічі. В обох випадках учасники тренувались двічі за один день. Вони робили тренування після сніданку, чоловіки робили інтенсивні інтервальні тренування вранці. Рано вдень вони бігли в середньо інтенсивному темпі протягом години.
В обох випадках чоловіки снідали вуглеводами, білками та жирами. В одному випадку учасникам давали їжу з високим вмістом вуглеводів протягом решти дня. В іншому випадку їм давали лише низьковуглеводну їжу. Потім дослідники взяли зразки м’язової тканини з ніг чоловіків до і після тренувань та проаналізували їх.
Результати
Коли учасники їли їжу з низьким вмістом вуглеводів після тренувань, дослідники виявляли менше глікогену в їх м’язових клітинах. Незважаючи на це, вони не спостерігали більш активного AMPK у своїх м'язах. Це означає, що дієта з низьким вмістом вуглеводів не призвела до підвищеного спалювання жиру і не стимулювала вироблення мітохондрій.
Крім того, дієта з низьким вмістом вуглеводів пригнічувала активність анаболічної сигнальної молекули p70S6K. Це може означати, що дієта з низьким вмістом вуглеводів послаблює анаболічні процеси.
Висновок
"Ми надаємо нові дані, які роблять висновок, що дієта з високим вмістом жиру після фізичних вправ не має модулюючого впливу ні на активність AMPK-альфа2, ні на експресію генів, пов'язаних з регуляторною роллю в мітохондріальному біогенезі", - писали дослідники. Крім того, хоча дієта з високим вмістом жиру після фізичних вправ підвищувала експресію генів, що беруть участь у транспорті та окисленні ліпідів, ми також спостерігали пригнічення активності p70S6K1, незважаючи на достатнє споживання білка після фізичних вправ.
"Цей останній висновок свідчить про те, що дієта з високим вмістом жиру після фізичних вправ може перешкоджати регуляції синтезу м'язового білка після фізичних вправ, що може призвести до неадекватної реакції на адаптацію до тренувань, якщо вона проводиться в довгостроковій перспективі".
«У майбутніх дослідженнях тепер слід вивчити функціональну значимість сигнальних реакцій, що спостерігаються тут, не тільки з точки зору синтезу гострого м’язового білка, але також з точки зору хронічних адаптацій скелетних м’язів та продуктивності, спричинених тривалим використанням цієї стратегії.
Маленька деталь, яка важлива
Спортсмени, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів, зауважують, що в реальному житті потрібно кілька тижнів, щоб організм повністю адаптувався до дієти з низьким вмістом вуглеводів. Суб'єкти експерименту не проходили цього процесу адаптації. Тож дослідники могли отримати різні результати, якби провели експеримент на людях, які звикли до дієти з низьким вмістом вуглеводів.