Дієта з низьким вмістом жиру Наскільки вона ефективна
Дієта з низьким вмістом жиру Наскільки вона ефективна?
Нежирна дієта: що це таке?
Маючи дев’ять калорій на грам, жир забезпечує приблизно вдвічі більше енергії, ніж білки або вуглеводи. Прихильники з низьким вмістом жиру зробили з цього, мабуть, логічний висновок: ті, хто виключає зі свого меню продукти з високим вмістом жиру, худнуть. Тому принцип дієти з низьким вмістом жиру полягає у зменшенні відсотка калорій жиру або споживання жиру до 30–60 грамів на день, швидко схуднути.
Німецький інститут харчових досліджень (DIFE) ще в минулому встановив, що "низький жир" - досить розмитий термін, що залишає місце для інтерпретації. Ніжні версії "З низьким вмістом жиру" дозволяють всі продукти, що мають загальний вміст жиру менше 30 відсотків. Сюди входить, наприклад, низький вміст жиру 30. Більш радикальні варіанти вимагають, щоб жир складав максимум 30 відсотків від загальної кількості калорій на день. Зменшення споживання жиру також є основою багатьох дієт, таких як дієта 5: 2, ідеальна дієта, середземноморська дієта та лікування Шротом. Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує вживати максимум від 60 до 70 грамів жиру на день.
Що можна їсти на нежирній дієті?
Під час дієти з низьким вмістом жиру дозволяються такі продукти:
- овочі
- фрукти
- м'ясо
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру
- риба
- бобові
- Жирники, такі як цільнозерновий рис та локшина, а також хліб та картопля
В основному продукти з високим вмістом жиру нарізають і замінюють продуктами з низьким вмістом жиру. Замість тваринних жирів слід використовувати рослинні жири та олії. Замість цільномолочних продуктів краще вибирати нежирний варіант молока або сиру. Готуючи їжу, слід подбати про те, щоб зберегти якомога більше калорій: тушкування, приготування на грилі або приготування на пару - це прості способи їсти за принципами нежирної моделі та економити на приготуванні жирів.
Чого не слід їсти?
На дієті з низьким вмістом жиру слід уникати таких продуктів:
- Фаст-фуд, наприклад піца
- Готові продукти, наприклад посуд з мікрохвильовки
- Такі жирні ковбасні вироби, як салямі
- Жирні молочні продукти, такі як вершки або сир
Переваги та недоліки принципу
Переваги:
- Дієта з низьким вмістом жиру підходить для повсякденного використання і досить проста в реалізації, оскільки не вимагає підрахунку калорій або суворої заборони їжі.
- Якщо ви їсте з низьким вмістом жиру, ви можете попередити серцево-судинні захворювання, діабет та інсульти.
- Оскільки ця модель схуднення в основному орієнтована на здорову змішану їжу і в основному відмовляється від тваринних жирів, в основному ніяких симптомів дефіциту очікувати не доводиться. Навпаки: дієта може виконуватися скільки завгодно довго.
Поради для експертів: Якщо ви хочете їсти з низьким вмістом жиру в довгостроковій перспективі, вам слід переконатися, що ви вживаєте достатню кількість рослинних жирів і не ковзаєте нижче мінімальної кількості 60 грамів жиру на день, рекомендованої DGE.
Недоліки:
- Принцип з низьким вмістом жиру може бути неправильно витлумачений через туманну термінологію. Тож можливо, що користувач може їсти знежирений, але компенсує це зменшення більшою кількістю вуглеводів та цукру, що, в свою чергу, є шкідливим для здоров’я.
- Загалом, вуглеводи в цій моделі харчування дуже нехтуються, що в кінцевому рахунку відіграє важливу роль у розвитку ожиріння.
- Той, хто радикально і тим самим нездорово виключає жир зі свого меню, також повинен довго очікувати нестачі незамінних жирних кислот.
Рецепти з низьким вмістом жиру
Ви хочете спробувати нежирний принцип і вам потрібні ідеї щодо рецептів? Тут ви можете знайти смачні нежирні рецепти!
З низьким вмістом жиру або низьким вмістом вуглеводів - що є більш ефективним?
Принцип дієти з низьким вмістом жиру існує набагато довше, ніж дієти з низьким вмістом вуглеводів. Але яка модель (дієта з низьким вмістом вуглеводів проти низької жирності) насправді працює краще для схуднення? Дослідження, опубліковане в журналі "Метаболізм клітин", показує, що люди з ожирінням втрачають більше жиру в організмі з низьким вмістом жиру, але з низьким вмістом вуглеводів вони втрачають більше ваги в цілому.
Конкретно: Завдяки планам харчування суб'єкти випробувань з низьким вмістом вуглеводів втратили втричі більше кілограмів, ніж ті, хто був готовий до дієти, хто харчувався за нежирною моделлю. Вправа та заняття спортом не відігравали суттєвої ролі у дослідженні. АЛЕ: Суб'єкти з низьким вмістом жиру заявляли, що навряд чи мали якісь проблеми із втомою, головними болями або запорами. У адвокатів з низьким вмістом вуглеводів із цим були набагато більші проблеми.
Поради щодо читання: Тут ми розкриваємо, чому вам радше уникати трансжирів. Ми також пояснюємо дієту з низьким вмістом вуглеводів, дієту Дюкана та метод Логі.
Ви хочете обмінятися думками на теми охорони здоров’я? Тоді погляньте на нашу спільноту BRIGITTE.