Дієта з піцою-содою змінює нейрони нашого травного тракту
Ми всі на своєму рівні травний тракт про 100 мільйонів нейронів які складають Кишкова нервова система (ENS). Часто називають " другий мозок », Цей ланцюг нейронів має на меті контролювати наше травлення.
Однак франко-німецька команда на чолі з двома Дослідники інсерму зробив дивовижне відкриття. Вони годували дві групи молодих мишей протягом дванадцяти тижнів, першу з дієти, адаптовану до потреб цих мишей, а другу з дієта, збагачена жирами та цукром, називається дієтою "піца-кола". Як і слід було очікувати, стала другою групою мишей ожиріння.
Але дослідники також спостерігали у цих мишей a швидше спорожнення шлунка, іншими словами, їх шлунок спорожняється швидше, ніж у мишей першої групи, і вони голодні швидше. Може бути задіяний другий мозок цих мишей. Таким чином, він діяв би надто ефективно, роблячи засвоєння їжі надто швидким.
Однак дослідники зауважили, що миші першої групи бачили, як нейрони їх кишково-кишкової нервової системи регулярно погіршуються, що не було для мишей другої групи. Тому, нейрони в їх травній системі не руйнуються, вони стають занадто численними і діяти занадто ефективно.
Це відкриття є головним дляожиріння, тому що це частково пояснювало б порочне коло в якій замикаються огрядні люди. Проковтування жирної та солодкої їжі в дитинстві, таким чином, вплине на нейрони шлунково-кишкового тракту і матиме великий вплив на поведінку нашого травного тракту в зрілому віці, який буде продовжувати поводитися як у дитинстві, коли наша енергія потреби є найважливішими. нейробіолог Рафаель Морієс Поясніть: " Дієта з високим вмістом жиру та цукру заважає травному тракту адаптуватися до дієти, що відповідає дорослому віку і зберігає свій молодий фенотип, що відповідає періоду життя, коли споживання їжі є максимальним ». Краще розуміння впливу нашої їжі на нейрони нашого травного тракту може дозволити профілактика нейродегенеративних патологій травлення через дієтичні підходи.
Джерело: agro-media.fr з Science et Avenir та Le Figaro Santé (Трістан Вей).
Нижче Рафаель Морієз представляє досвід та його результати: