Дієта з шоколадом та іншими смаколиками; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років
Але ми можемо обдурити наш смак, додавши йому спокусливі, поживні та бідні на калорії смаки. Для кожного меню, багатого жиром, є простий варіант, і для кожного класичного рецепту, успадкованого від бабусі, є сучасний, адаптований до нашого способу життя, з більшим стресом і меншим рухом. Для любителів шоколаду та/або вина ось хороша новина: і те, і інше є частиною здорової їжі, якість і кількість є важливим.
Шоколад, любов моя
Какао-порошок є чудовим джерелом мінералів: 14 мг заліза/100 г какао, калію та фосфору, а також цинку, марганцю та міді, остання відіграє важливу роль у профілактиці серцевих захворювань.
Чорний шоколад містить стільки ж антиоксидантів, скільки чашка зеленого чаю, в півтора рази більше калію і у вісім разів більше магнію, ніж хліб з непросіяного борошна.
Дефіцит магнію викликає м’язові спазми та судоми, а також проблеми із серцем. Що стосується кальцію, ми звикли вважати молоко найважливішим джерелом, але какао-порошок містить більше кальцію, ніж незбиране молоко. Чашка гарячого шоколаду на день є захисним тоніком для серця. Червоне вино так само добре.
На склянку ... поліфенолів
Хороше вино асоціюється з вишуканими вечерями, червоний - грізний захисник серця. Першими, хто помітив його якості, були французи, які, хоча і є великими споживачами насичених жирів, мають менше серцево-судинних захворювань, ніж очікувалося. Це пояснюється тим, що червоне вино містить дуже велику кількість сполук, відомих як поліфенольні ароматизатори, включаючи знаменитий ресвератрол, який блокує негативний вплив холестерину в їжі.
Червоне вино і темний шоколад
20 г шоколаду на день (приблизно п’ята частина шоколаду) - це прийнятна кількість калорій і помірне глікемічне значення, нижче ніж білий хліб. Ви можете з’їсти два-три квадрати на десерт або розтопити його в бейні-марі і залити фруктовими комбінаціями.