Дієта з високим вмістом білка зменшує жир у печінці

дієта

Безалкогольні жирові захворювання печінки (НАЖХП) особливо поширені в промислово розвинених країнах. Зміни способу життя завдяки збалансованому харчуванню та підвищеним фізичним навантаженням як і раніше залишаються першим вибором терапії при жирових захворюваннях печінки. Дослідники DZD змогли показати, що низькокалорійна дієта з високим вмістом білка знижує жир у печінці ефективніше, ніж низькокалорійна дієта з низьким вмістом білка. Результати були опубліковані в спеціалізованому журналі Liver International.

Дослідники дослідили, як вміст білка в їжі впливає на кількість печінкового жиру у людей із надмірною вагою та безалкогольною жирною печінкою. 19 випробовуваних протягом трьох тижнів отримували дієту з високим (НР) або з низьким вмістом білка (ЛП). Внутрішньопечінкові рівні ліпідів (ІГЛ) та рівні речовини, що передає речовину, фактор росту фібробластів 21 (FGF21) вимірювали до та після дієтичного втручання. Потім проводили операції з лікування ожиріння (баріатрична хірургія) та відбирали зразки печінки. Крім того, були проведені аналізи аутофагії, гістології, активності мітохондрій та експресії генів.

Дієтична група з високим вмістом білка втратила близько п’яти кілограмів, а вміст жиру в печінці зменшився на 42,6%. У групі ЛП показники МГП не суттєво змінились, незважаючи на подібну втрату ваги. Гени, які відповідають за засвоєння, зберігання та синтез жиру в печінці, менш активні після дієти, багатої білками, ніж після дієти з низьким вмістом білка. Активність аутофагії в тканині печінки також була нижчою після дієти, багатої білками, порівняно з дієтою з низьким вмістом білка. Активність мітохондрій печінки в групі HP не підвищувалась.

Дієта HP знижує жир у печінці ефективніше, ніж дієта LP, незважаючи на нижчу аутофагію. Дані свідчать про те, що зменшення жиру в печінці на дієті HP головним чином зумовлене придушенням всмоктування жиру та біосинтезу ліпідів.