Дієта з високим вмістом клітковини - її так легко здійснити; Зальцбурзькі борошняні млини

Дієта з високим вмістом клітковини - її настільки просто здійснити

високим

Минулого тижня ви вже дізналися, що таке клітковина і який вплив вона має на наш організм (Клацніть тут для статті >>). Тепер ви точно хочете знати, як застосовувати дієту з високим вмістом клітковини.

Ось чому ми повідомляємо вас сьогодні, які продукти особливо багаті клітковиною і скільки їх їсти.

Їжа з високим вмістом клітковини

Ціле зерно і Зернові продукти, ті з цільне зерно особливо багаті клітковиною. Харчові волокна розташовані у зовнішніх шарах зерна. Як згадувалося в попередньому дописі, бобові, овочі та фрукти також багаті клітковиною. Тим не менше, у цих групах є різниця у вмісті клітковини.

Для дієти з підвищеним вмістом клітковини можна здійснити наступні обміни:
Білий хліб або булочки з білого борошна (екстракційного борошна) готують до кінця Цільнозерновий хліб/булочки обмінялися. Незалежно від того, цільнозерновий хліб виготовляли із пшениці, спельти, жита чи зерна, поки ціле зерно оброблялося, воно завжди багатше клітковиною, ніж білий хліб чи хліб.
Те саме стосується всіх інших зернових продуктів. Подальші можливості обміну будуть: шліфований рис закритий коричневий рис, Макарони теж Макарони з цільної пшениці, Кукурудзяні пластівці з домашньою кашею для сніданку (наприклад, з вівсянка) Тощо.
Також Яблука, груші, ягоди, капуста, морква, сочевиця, горох тощо особливо багаті клітковиною.

Це рекомендують харчові компанії

Німецьке [1], Австрійське [2] та Швейцарське [3] Товариство з питань харчування рекомендують, не менше 30 г клітковини на день прийняти.

Прийом протягом одного дня може виглядати так: (з https://www.dge-medienservice.de/ballaststoffe.html)

  • 3 скибочки цільнозернового хліба (150 г) -> 12,2 г клітковини
  • 2-3 картоплі (250 г) -> 3,0 г.
  • 1 порція брокколі (150 г) -> 4,5 г.
  • 1 порція паприки (150 г) -> 5,4 г.
  • яблуко (125 г) -> 2,5 г.
  • М'які фрукти (125 г) -> 2,5 г.
  • Загальне споживання клітковини = 30,1 г.

Нарешті, дві цінні поради

->Обережно при перетворенні: Якщо ви до цього часу дотримувались дієти з дуже низьким вмістом клітковини, було б непогано, якщо б перехід на дієту з високим вмістом клітковини відбувся поступово. Тож ваше тіло може поступово звикати.

->пити досить: Ви повинні пити достатньо, щоб клітковина могла розвинути свій ефект. Приблизно 1,5 - 2 літри води/несолодких чаїв.