Дієта з високим вмістом жирів перевершує діабет - харчування та стан здоров’я суперечливі

Dipl. Oec. трофей. Ульріке Гондер

жирів

27 березня 2014 року Ульріке Гондер | 3 коментарі

Дієти з низьким вмістом вуглеводів нещодавно з’явилися в медичних рекомендаціях як варіант лікування ожиріння або діабету. Однак вони рекомендуються як однакові з дієтами з низьким вмістом жиру. Але це не виправдано, як показує ретельне порівняння наявних досліджень Віденського університету.

Лукас Швінгсхакль та Георг Гофман піддали систематичному аналізу міжнародні дослідження втручання тривалістю не менше одного року (Brit J Nutr 2014). Порівнювались дослідження на людях з діабетом 2 типу або його попередниками, загалом 14 досліджень з майже 18 000 учасників. Порівняно з дієтами, що дозволяють отримувати максимум 30% калорій у формі жиру, дієти з підвищеним вмістом жиру та вуглеводами виявилися кращими в наступних сферах: Якщо вживали більше жиру, тригліцериди та діастолічний артеріальний тиск падали значно більше, а холестерин ЛПВЩ підвищувався більше . У групі хворих на цукровий діабет (без переддіабету) рівень цукру в крові натще також різко впав серед дієт з підвищеним вмістом жиру.

Автори роблять висновок, що дієти з високим вмістом жиру (з низьким вмістом вуглеводів) та з низьким вмістом жиру (менше 30%) не є рівнозначними. Через більш сприятливий вплив на фактори ризику, тому слід рекомендувати дієти з підвищеним вмістом жиру.

Автор: Ульріке Гондер

Кваліфікований екотрофолог, позаштатний науковий журналіст, цікавий, критичний, недогматичний