Дієта за групою крові
Останнім часом мене запитували про дієту за групою крові, про дієту відповідно до групи крові. Я пообіцяв, що коли встигну, спробую зробити досить вичерпну та вичерпну статтю про харчування за групами крові, що їжа, яку ми їмо, значною мірою впливає на наше здоров'я. До недавнього часу наші харчові уподобання в основному були пов’язані з харчовим вмістом продуктів. Ми були стурбовані кількістю споживаних нами вітамінів, мінералів та клітковини та правильним засвоєнням жирних кислот з нашого раціону. Були і завжди будуть дискусії про хижих, всеїдних, веганів, вегетаріанців, ово-лакто-вегетаріанців ... Як рекомендується жити? Яку дієту прийняти? Це заборонене або рекомендоване м’ясо для здоров’я?
Тож зрештою ми повинні бути вегетаріанцями чи м’ясоїдними? Чи слід нам дотримуватися макробіотичного або палеолітичного режиму? Що можна сказати про середземноморський режим, який так хвалили? Відповідь на всі ці питання залежить не тільки від того, який режим ми виберемо, але й від того, що ми є, від нашої конституції.
Харчування саме по собі не є корисним чи поганим для нашого здоров’я, воно може добре чи погано взаємодіяти з нашим організмом. Робота докторів Джеймса та Пітера Д’Адамо дозволила побачити це мільйонам людей у всьому світі. Починаючи з відкриття його батька, згідно з яким наша група крові (0, A, B, AB) є ключем до того, що нам слід їсти, доктор Пітер Д’Адамо провів надзвичайну роботу.
Джеймс Д’Адамо, натуропат, зазначив, що вегетаріанська дієта, рекомендована деякими європейськими оздоровчими центрами, не впливала на деяких людей. Бажаючи поглибити ці спостереження, він кілька років експериментував зі своїми пацієнтами з різними дієтами, поки не зрозумів, що кров відіграє ключову роль у дієті. Таким чином, поступово відбори їжі, зроблені на основі груп крові, почали доводити свою ефективність, і таким чином народилася ідея дієти відповідно до групи крові, харчування за групою крові стає реальністю.
Петро, син Якова, натуропата, також продовжив навчання у свого батька. У 80-х він був студентом і поглибив те, що відкрив його батько, навчання продовжується сьогодні в Інституті Д'Адамо.
Коротка історія груп крові. 4 групи крові не з'явилися одночасно, перші три з'явилися в міру еволюції людства, а остання - результат поєднання А і В.
Словом, це не так важливо:
- спочатку людина була мисливцем-збирачем, тому мала групу крові 0 (приблизно за 40 000 років до Христа, у Східній Африці)
- тоді мисливець став фермером з групою крові А (близько 30000 років до нашої ери людина мігрувала до Західної Африки, Європи та Азії)
- минуло ще 5000 років, людина мігрувала в холодніші райони Гімалаїв і з’явилася група крові В.
- група АВ є результатом змішування між людьми з А та людьми з В, і вона з'явилася б 1000 років тому.
Ви скажете, що ці дані не мають значення, але вони підтверджують той факт, що популяції груп крові 0, А і В формувались переважно в певних регіонах та за певних умов життя. як природний наслідок фізичного та харчового середовища. Ця поведінка у харчуванні, прийнята кожною групою крові, сьогодні повністю виправдана.
Наша група крові передає в організм інформацію, пропонуючи, як реагувати на стрес, на певні захворювання, у випадку бактеріологічного нападу або коли ми ковтаємо певні продукти.
Більша частина всієї цієї інформації міститься в науковій документації. Лише доктор Д’Адамо зібрав понад 1500 досліджень, на яких базував свою роботу (отже, власне кажучи, що обов’язково знайдуться коментатори, які виступатимуть - це просто, шукайте, і ви знайдете).
Ключ до режиму групи крові: лектини. Хоча об’єкти великих досліджень, лектини, як і ферменти, рідко згадуються дієтологами. Однак у їжі вони є науковим зв’язком між групою крові та їжею, яку ми їмо. Здебільшого лектини - це вид білка. Вони існують навіть у мікроорганізмах або вірусах. Не всі продукти містять лектини, але ті, що містяться в їжі, яку ми їмо, мають великий вплив на наше здоров’я.
Сприятливий та шкідливий вплив лектинів детально вивчено. Наприклад, було виявлено, що лектини в наступних продуктах є корисними для організму: равлик-лектин захищає людей з групами крові А і АВ від раку, арахісовий лектин запобігає раку молочної залози у людей з групою крові А, сочевиця і квасоля мають однаковий ефект.
Однак слід остерігатися шкідливих лектинів. Лектини можна порівняти з маленькими монстрами, які живуть у темряві. Вони циркулюють у нашому тілі, шукаючи клітини, що нагадують їх, змушуючи їх прилипати один до одного і тим самим перешкоджаючи їх нормальному функціонуванню. Потім він переміщається в інші ділянки тіла, спричиняючи ту саму катастрофу на клітинному рівні. Д'Адамо пояснює: "Як тільки інтактний лектин/білок осідає в нашому тілі, він діє як магніт на навколишні клітини, змушуючи їх зливатися і змушувати їх коліматизуватися, ніби вони є сторонніми загарбниками організму. "
Таким чином можна впливати на всі системи організму. Багато лектини специфічні для тієї чи іншої групи крові, іншими словами, їх приваблюють клітини певної групи крові. Слово ЛЕКТИН походить від латинського allegere - вибирати, що точно відповідає суттєвій особливості цих білків, залежно від групи крові, клітин, на які вони будуть діяти, змушуючи їх злипатися. У цій ситуації можуть бути білі або еритроцити, клітини травної системи, підшлункової залози, нирок, печінки тощо. Однак першими клітинами, з якими вони стикаються, є клітини травної системи, які реагуватимуть на їжу, з якою вони контактують, що впливає на наше загальне здоров’я.
Лектини в їжі можуть впливати на різні стадії травлення. Таким чином, вони можуть інактивувати певні травні ферменти, впливаючи на стінки кишечника і згубно впливаючи на засвоєння поживних речовин. Встановлено, що від 5 до 10 відсотків лектинів у їжі можуть проникати в кров і поширюватися по всьому тілу, де вони можуть викликати запальні реакції, такі як артрит або алергія, порушувати роботу щитовидної залози, секрецію інсуліну або впливати на роботу печінки, нирок. або нервової системи.
Процес травлення може впливати на лектини по-різному. Зазвичай лектини не розщеплюються шлунковими кислотами, вони потрапляють цілими в кишечник. Явище жування може посилити активність певних лектинів. Кулінарія також по-різному діє на лектини. Лектини в деяких видах квасолі інактивуються вимочуванням або кип’ятінням, тоді як негативний ефект інших лектинів посилюється в результаті варіння.
Основною причиною того, чому слід уникати певних продуктів харчування під час дієти за групами крові, є наявність лектинів. Друга причина - вплив їжі на проблеми зі здоров’ям, які виникають у певних групах крові. Третя причина, чому доцільно уникати їжі, пов’язана з нашим внутрішнім складом, тобто нашою біохімічною індивідуальністю, що визначається групою крові, яка говорить нам, яких продуктів слід уникати.
Щоб оцінити вплив їжі на організм, доктор Д’Адамо та його команда, а також інші спеціалісти вдалися до різних методів розслідування - від лабораторних досліджень до методів клінічного спостереження. Дослідження проводяться і сьогодні, продовжуються дослідження, тому під рукою багаті джерела як для непрофесіоналів, так і для практиків чи дослідників. Деякі джерела: dadamo.com, dadamoinstitute.com, abovie.com. Джерела існують, інформація доступна кожному, вам просто потрібно хотіти бути проінформованим ...
Це перша частина міні-серії статей, присвячених і про дієта за групою крові. Тут я представив вам кілька загальних питань, а в наступних статтях, які я викладу найближчим часом, я дам вам конкретні подробиці для кожної групи крові.
Щодо питань, сумнівів, побажань та іншого, я чекаю вас із коментарем до цієї статті або на сторінці питань та відповідей, на facebook, twitter, youtube, instagram Якщо ви хочете відразу дізнатись, як я щось пишу, рекомендую підписатися або електронною поштою, або RSS. Якщо ви хочете брошуру "Міфи про живіт", рекомендую підписатися на розсилку, щоб отримати її БЕЗКОШТОВНО! Якщо ви хочете мати мене в якості особистого тренера, зв’яжіться зі мною.