Дієтичний рецепт - Селянський суп

Селянський суп

рецепт

Інгредієнти для 4 осіб:

Підготовка:

  • Вимийте всі овочі. Очистіть моркву і ріпу, потім наріжте їх кубиками, а цибулю-порей тонкими кільцями.
  • Шинку наріжте кубиками. Підрум’яніть нарізану кубиками шинку та бекон у каструлі з 1 ст. Ложкою оливкової олії, додайте овочі та потійте їх 8 хвилин.
  • Влийте 1 літр холодної води. Потім посоліть і поперчіть, закип’ятіть і варіть на середньому вогні 10 хвилин.
  • Очистіть і наріжте картоплю кубиками на 2 см збоку і додайте їх на сковороду. Продовжуйте готувати протягом 15 хвилин.
  • Зріжте трави, а потім подрібніть їх.
  • Перевірте варіння картоплі та відрегулюйте приправу бульйону. Розділити між тарілками і посипати зеленню. Подавайте негайно.

РАДИ ДІЄТИ

Картопля є крохмалисті продукти тому що багатий крохмалем, який містить вітаміни групи В, особливо B1 і B3. Він також забезпечує значну кількість мінерали: калію, фосфор, магнію; а також багато розсіяні елементи: залізо, цинку, мідь, марганець...

Морква багата бета-каротином, який перетворюється на вітамін А. Це чудово впливає на шкіру та зір.

Цибуля-порей містить волокна; вони є джерелами вітаміну B9 який у поєднанні з вітамінами В6 і В12 братиме участь у профілактиці серцево-судинних захворювань. Вони також багаті на мідь який бере участь у мінералізації кісток, нейротрансмісії, імунітеті, синтезі колагену, еластину та гемоглобіну, захищає клітини від окисного стресу, підтримує смакову функцію та посилює антианемічний ефект заліза.

Ріпа містить калію який бореться з гіпертонією.

Цей суп підходить для дієти не містить глютену і без лактози.

Ця страва майже повноцінна, оскільки містить крохмаль, овочі, тваринні білки, рослинні жири та клітковину.

Скибочки хліба із сирним покриттям «Раклет» (одна порція на людину) можна приготувати на грилі до цього супу, щоб зробити справді повноцінним блюдом. Примітка для непереносимість лактози що сир раклет дуже добре переноситься, оскільки він містить лише сліди лактози.

Плід для десерту та вуаля.

Існує чутка, яка запевняє, що не слід вживати суп ввечері, щоб уникнути затримки води та целюліту. Але це абсолютно абсурдно, оскільки овочі від природи багаті калієм, який вимиває натрій з клітин і, отже, бореться з проникненням води в тканини !