Дієта Жирна риба така здорова!

Жирна риба - це те, що здорово

14.08.2008, 9:15 | msh/bri

дієта
Тунець - один із особливо здорових видів риби. (Фото: imago) У жиру також є свої добрі сторони. Однак це залежить від того, звідки воно береться: справжнім виробником здоров’я є жир від риби. Це корисно для серця, і нові дослідження показують, що риба може зменшити ризик інсульту та стримати розумовий занепад. Ще одне дослідження також показало, що риба з високим вмістом жиру корисна для очей. Ми показуємо, які види риб особливо здорові.

Омега-3 жирні кислоти захищають мозок

Дослідження з Фінляндії показало, що люди, які їли рибу з високим вмістом жирних кислот омега-3 принаймні тричі на тиждень, мали майже на 26 відсотків нижчий ризик крихітних пошкоджень мозку. Ця шкода може призвести до інсульту. Тунець, скумбрія, лосось, оселедець, анчоуси та сардини мали найкращі ефекти. Вони мають особливо високу частку омега-3 жирних кислот DHEA та EPA, які особливо корисні для мозку. На ефект впливає і спосіб приготування: риба, смажена або запечена, була найздоровішою. Цей чіткий ефект не був помітний при смаженій рибі.

Риба забезпечує перспективу

Ті, хто їдять рибу з високим вмістом жиру один раз на тиждень, також у старшому віці менше страждають певними захворюваннями очей, а саме «вологою» формою дегенерації жовтої плями. Про це повідомляють дослідники в Американському журналі клінічного харчування. При цьому захворюванні кровоносні судини також розмножуються на сітківці, і уражені бачать темні тіні та спотворені лінії.

Приготування жирної риби:

Риба на столі двічі на тиждень

Риба не тільки смачна, вона також забезпечує організм важливими поживними речовинами, такими як білки, вітаміни та мінерали, особливо йод. Жирні кислоти в рибі корисні для серця, мозку та імунної системи. Дієтологи рекомендують їсти одну порцію риби принаймні один-два рази на тиждень, тобто близько 200-300 грамів.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.