Дієта Зміна клімату може посилити дефіцитні захворювання - Знання - Tagesspiegel Mobil
Дослідження попереджає про непрямі наслідки кліматичної кризи: рослини утворюють менше заліза, цинку та білків, коли в повітрі більше вуглекислого газу.
Якщо викиди вуглекислого газу на землі продовжуватимуть зростати, як і раніше, багато інших мільйонів людей будуть страждати від нестачі цинку, заліза та білка. Це результат дослідження, яке з’явилося в понеділок у журналі "Зміна клімату природи".
Автори заявляють, що збільшення концентрації CO2 може призвести до того, що до 2050 року додатково 175 мільйонів людей страждають від дефіциту цинку і 122 мільйони людей страждають від дефіциту білка.
Tagesspiegel Фон Енергія та клімат
Поступове припинення вугілля, зміна клімату, взаємозв'язок між секторами: брифінг для енергетичного та кліматичного секторів. Для осіб, які приймають рішення та експертів з бізнесу, політики, асоціацій, науки та НУО.
Крім того, зараз 1,4 мільярда жінок дітородного віку та діти до п’яти років проживають у країнах, де 20 відсотків людей вже зазнали дефіциту заліза. Ця група отримувала б на чотири відсотки менше заліза завдяки своєму харчуванню. Автори не підрахували більш детально кількісно, скільки ще з них згодом страждатиме від недостатньої кількості заліза в результаті цих змін, оскільки рівень споживання заліза сильно залежить від інших факторів, таких як загальний раціон харчування та інші захворювання.
Залізо та цинк - це мікроелементи, важливі, серед іншого, для інтелектуального розвитку підлітків. Дефіцит заліза може призвести до материнської та дитячої смертності.
Рослини негативно реагували на CO2 під час польових випробувань
Дослідження Метью Сміта та Семюеля Майєрса з Гарвардського університету спирається на попередню серію власних польових випробувань, в яких врожаї мали менше білка, заліза та цинку при вирощуванні в атмосфері з 550 частинками СО2 на мільйон (ppm).
Для порівняння: сьогодні атмосфера містить близько 400 ppm СО2. Два автори знову використали для свого дослідження значення 550 ppm, оскільки, на думку багатьох дослідників клімату, воно, безумовно, буде досягнуто рано чи пізно протягом цього століття, незалежно від того, наскільки потужні зусилля щодо захисту клімату.
Дослідження є найбільш обширним на сьогоднішній день, яке стосується впливу збільшення СО2 на виробництво продуктів харчування. Це робить дані зі 151 країни та 225 видів рослин порівнянними.
Запліднюючий ефект знову зникає нанівець
Вуглекислий газ як сировина для життя та ефект запліднення також враховуються в прогнозах МГЕЗК на кліматичні зміни на землі. Але розрахунок «більше СО2 дорівнює більшому зростанню рослин» не виходить. Оскільки менша вологість ґрунту або екстремальна погода знову знищують прибутки.
Вчені Стенфордського університету змоделювали, чи підвищені температури і концентрація вуглекислого газу збільшать ріст рослин на луках Каліфорнії в 2050 році. Вони виявили, що СО2 буде мало впливати на ріст рослин, тоді як вищі температури мали негативний вплив.
Поки незрозуміло, чому рослини змінюють свої компоненти в іншій атмосфері CO2. Існує гіпотеза, що підвищений запас СО2 спричиняє своєрідне розведення в клітинах рослин. "Але це не відповідає результатам дослідження, в якому вивчався вплив СО2 на мінерали в рисі", - повідомляє Семюель Майерс. "Там спостерігалося падіння вітамінів групи В, але вміст вітаміну Е був вищим".
Але на найбідніших з бідних, безумовно, впливатиме нижчий вміст заліза, цинку та білка, визначили Сміт та Майєрс на основі своєї бази даних. Тому що вони їдять набагато більше рослинної їжі, ніж люди в багатших регіонах.
Агропаливо та заліснення заборонено їсти ріллі
Отже, хоча кліматичні зміни можуть мати непрямий вплив на здоров’я людей через виробництво продуктів харчування, боротьба з кліматичною кризою може також мати згубний вплив на раціон людей. Дослідження звернуло на це увагу наприкінці липня, яке також було опубліковане в "Змінах клімату природи".
Томоко Хасегава з Національного інституту екологічних досліджень в Японії та його команда розрахували за моделлю, що сувора політика захисту клімату може мати більший негативний вплив на глобальне продовольство, ніж прямі наслідки зміни клімату.
Однак автори пишуть, що їх результати не слід інтерпретувати як аргумент, що применшує важливість захисту клімату або припускає, що політика захисту клімату принесе більше шкоди, ніж користі. "З одного боку, дослідження показує, наскільки важливо нарешті продовжувати серйозний захист клімату, щоб уникнути глобальних продовольчих криз", - сказав Крістоф Бальс з Germanwatch. З іншого боку, вона підтвердила стратегії громадянського суспільства, що цього не повинно відбуватися з агропаливом та залісненням, які широко займають сільськогосподарські площі.