DIETARTIS - Співвідношення між l; мистецтво та дієтологія
Взаємозв’язок дієтології та мистецтва
Слово дієта походить від латинського dieta, що означає «дієта життя, наука про життя». Отже, у латинській дефініції дієта пов’язана не лише з їжею.
З іншого боку, згідно з сучасним визначенням словника Ларусса, дієта означає тимчасове, часткове або повне утримання від їжі з особистих чи терапевтичних причин.
У своєму початковому значенні дієта була задумана як режим життя, тобто баланс обмінів з нашим оточенням.
Ось чому DIETARTIS пропонує не лише рішення щодо збалансованості їжі, а й правила гігієни для повсякденного життя.
На думку Клода Бернара, французького лікаря та фізіолога 19 століття, наука - це дисципліна, яка дозволяє зрозуміти узгодженість між різними спостереженнями та різними знаннями. Його мета - пояснити виникнення подій та однаково передбачити їх повторення.
Таким чином, вчений спостерігає за фактами та висуває гіпотезу (або діагноз), яку перевіряє.
Дієтологія є частиною наукового процесу, оскільки вона є як пояснювальною, так і передбачуваною: спостереження, діагностика, визначення цілей та програма їх досягнення.
Візьмемо приклад типової першої консультації:
- Етап спостереження: по-перше, дієтолог задає цілеспрямовані питання своєму пацієнту.
- Діагностичний: на основі зібраних даних дієтолог визначає харчові звички, які він порадить своєму пацієнту виправити.
- Визначення цілей: буде запропоновано кількісну оцінку очікуваних результатів
- Індекс маси тіла (ІМТ), якого потрібно досягти
- Збалансування занадто високого кров'яного тиску
- Вихід із стану недоїдання
4. Налаштування програми.
З цього процесу аналізу випливає весь науковий закон. Оскільки дієтологія реагує на цей процес, щоб вивести логічні та прагматичні закони, ми дійшли висновку, що дієтологія - це наука.