Дієти для уроків схуднення від; важливе дослідження; Стенфордський університет на

схуднення
Доктор Мартін Джуно, доктор медицини, кардіолог FRCP та директор з профілактики Монреальського інституту серця. Повний професор клінічного факультету, медичний факультет Монреальського університету./Кардіолог та директор з профілактики Монреальського інституту серця. Клінічний професор, медичний факультет Монреальського університету. 5 квітня 2018 р

По-справжньому чудове дослідження, нещодавно опубліковане в JAMA, показує, що можна схуднути, просто зменшивши споживання цих ультраперероблених продуктів на користь більш якісних продуктів.

У цьому дуже дорогому дослідженні (8 мільйонів доларів США) група доктора Крістофера Гарднера зі Стенфордського університету завербувала 609 добровольців у віці від 18 до 50 років із надмірною вагою (середній індекс маси тіла 33, що відповідає ожирінню класу I). Учасники були випадковим чином розділені на дві групи, кожній з яких пропонувалось дотримуватися двох окремих дієт:

  • Дієта з низьким вмістом жиру, в основному заснована на регулярному споживанні складних вуглеводних джерел, таких як бобові та зернові.
  • Дієта з низьким вмістом вуглеводів, що складається в основному з продуктів з високим вмістом корисних жирів, таких як лосось, горіхи та насіння, фруктів, таких як авокадо та оливкова олія.

В обох групах дослідники пропонували учасникам не турбуватися про спожиті калорії (іншими словами, не голодувати і не бути голодними), а лише обмежуватися "справжніми" продуктами, дозволеними їх дієтою. цукру та жиру (безалкогольні напої, випічка, печиво тощо). Протягом дослідження регулярно проводились 22 тренінги, щоб допомогти учасникам зробити здоровий вибір їжі, а також змінити їхні стосунки з їжею. Наприклад, дослідники рекомендували учасникам уникати їжі в машині або перегляду телевізора та віддавати перевагу стравам, приготованим вдома, приготованим зі свіжих інгредієнтів та ділитися з родиною чи друзями.

Особливої ​​уваги заслуговують три основні результати дослідження:

Коротше кажучи, ці результати показують, що контроль ваги тіла не є чимось дуже складним, і що немає сенсу звинувачувати цукор, жир, інсулін або навіть наші гени в поточній епідемії надмірної ваги та ожиріння. Швидше за все, має переважати «здоровий глузд», і найголовніше - це просто надавати перевагу необробленим продуктам харчування, переважно рослинного походження, і мінімізувати споживання надпроцесійної та надкалорійної промислової їжі.