Дієти гуру погоні l; інші, але бізнес залишається соковитим
Книга, тренінги та асортимент продуктів: саме завдяки цьому триптиху лікарі для схуднення стають супер-бізнесменами.
8 червня 2015 року в твітосфері було безлад. Напередодні співачка Бейонсе пообіцяла зробити одкровення ваги під час виступу в популярному шоу "Good Morning America". Новий альбом? Друга вагітність? Нічого з цього. Зірка просто показала, що вона стала "веганкою". Веганське. І, як кмітлива комерсантка, американка високо оцінила достоїнства свого диво-методу - 22 Days Nutrition, запущеного у співпраці з її гуртом по харчуванню Марко Борхесом. Вартість плану: 550 євро за три тижні !
Бейонсе не єдина, хто грає VRP тонкості. У Франції також цей бізнес викликає покликання. Ринок важитиме 3,6 мільярда євро, і попереду його світле майбутнє: 15% французів страждають ожирінням, 32,3% мають надлишкову вагу. Тобто потенційна клієнтура - 22 мільйони людей. Досить для того, щоб розпалити апетити лідерів галузі, “Ваг-Ватчерів”, “Натурхаус” чи “Дюкан”, і заохотити нових гравців придумати свої більш-менш перспективні дієти. Існує дві основні групи дієт: низькокалорійна, як у доктора Коена, принцип якої полягає у зменшенні споживання калорій, не забороняючи їжу одного типу, та білки, такі як Дюкан чи Аткінс, які полюють на цукор та жир.
Спосіб жиріти однак оборот досить схожий і починається з коучингу в Інтернеті. В останні роки сайти, що пропонують поради та подальші повідомлення електронною поштою, вибухнули. Навіть Weight Watchers, відомий своїми щотижневими зустрічами, пропонує 100% веб-план. Усі великі імена в хітах книгарні запустили свою щомісячну формулу передплати в режимі онлайн: Жан-Мішель Коен, тренер Валері Орсоні, лікар П’єр Дюкан.
Останній, відомий у всьому світі завдяки своїй високобілковій дієті та бестселеру "Я не знаю, як схуднути", є одним із піонерів цього виду бізнесу. Виграшний рецепт: поєднуйте коучинг та продаж фірмової продукції та регулярно випускайте книгу (Дюкан - дев’ять опусів), щоб годувати машину. У цьому випадку, якщо Дюкан наткнувся на тренерські роботи через надмірно високі ціни - у березні його компанія Régime Coach, що перебуває в ліквідації, була перебрана Efficare, яка вже розповсюджувала свою продукцію в аптеках - його компанія Régime Dukan все ще реалізує майже 8 мільйонів євро у продажах у Франції та Італії, продаючи в супермаркетах продукти, виготовлені з вівсяних висівок або коньяку. За межами Європи цифри не повідомляються.
Перед ним безліч інтернет-гравців, таких як Très bien merci!, Kitchendiet, Comme J'aime або Mon Chef Minceur, які поєднують свої тренінги з доставкою готових страв. Рахуйте від 74 до 110 євро на тиждень залежно від сайтів. "Люди шукають рішення" під ключ ", - каже Вінсент Гійє, засновник Kitchendiet. Щоб запропонувати збалансовані та привабливі страви, він звернувся до двозіркового шеф-кухаря Мауро Колагреко. Щодо подальшого спостереження, кожні два тижні планується консультація з дієтологом.
Проти течії, у Франції з’являється більш класична модель, заснована на відкритті центрів схуднення. "Ми навряд чи витрачаємо на комунікації, наша слава базується лише на устах", - зазначає Філіп Ленгор, співзасновник мережі, що спеціалізується на збалансуванні продуктів харчування Dietplus, яка має 20 000 клієнтів і відкриває чотири-п'ять центрів, що підлягають франшизі на місяць. . Раніше цей колишній ожиріння продавав свої страви та білкові батончики під іншими торговими марками у телемагазинах. Сьогодні він виробляє та продає харчові добавки під своїм брендом у своїх магазинах. Оцінка поживності та щотижневе спостереження є безкоштовними.
Оплачується лише доповнення. Модель, багато в чому натхненна іспанським Naturhouse, створеним у Франції з 2006 року. Менш ніж за десять років іберійська компанія завоювала понад 500 000 французів (80% жінок) і має оборот у Франції 95 мільйонів для 521 центру . "Запорукою нашого успіху є люди, людей потрібно тренувати", - зазначає Олів'є Рокес, генеральний менеджер мережі у Франції.
Але ці дуже прибуткові плани намагаються переконати медичних працівників у своїй ефективності. Згідно з доповіддю ANSES, Національного агентства з безпеки харчових продуктів, опублікованою в 2010 році, яка вивчає близько п'ятнадцяти дієт, деякі дуже популярні дієти можуть бути навіть ризикованими. "Дієта відсторонення викликає недоліки, які можуть бути небезпечними для здоров'я", - попереджає д-р Жан-Мішель Лесерф, керівник відділу харчування Інституту Пастера в Ліллі. Гірше того, що у 80% випадків люди, які померли, набирають вагу через рік. Досить підживити бізнес на невизначений час.
Рейтинг різних режимів за датою прибуття до Франції
1972: АТКІНИ. Дуже суперечлива дієта з низьким вмістом вуглеводів, рекомендована цим кардіологом, завоювала мільйони американців
1973: ВАРТОГОЛОДЖИ. 166 000 французів щотижня дотримуються заповідей світового лідера щодо схуднення = залишається дуже дотриманим
1986: МОНТИНЯК. "Як схуднути, діючи діловою їжею", його перший бестселер на роз'єднаній дієті, проданий 550 000 примірників = Став конфіденційним
1992: ТОНКИЙ ШВИДКИЙ. Замінники їжі у формі пакетиків з порошком у Франції більше не продаються, крім Інтернету = Продається в Мережі
2002: ДУКАН. Його бізнес важить майже 20 мільйонів євро, а його книга, перекладена на 25 мов, продана 15 мільйонами примірників = Незважаючи на все
2002: КОГЕН. Без заборони в цій низькокалорійній дієті, заснованій на збалансованому харчуванні. Його бестселер називається «Знати, як схуднути» = Зберігається добре
2002: LEBOOTCAMP. У Каліфорнії Валері Орсоні тренує голлівудський гратен. Його метод: здорове харчування, фітнес та вправи для зняття стресу = Добре тримає.
2006: ПРИРОДА. Французька франшиза, заснована на продажу харчових добавок, є хітом у Франції: 500 000 клієнтів, 521 центр та 95 мільйонів євро, зроблені в 2014 році = Продовжує зростати
2010: ДІЄТЛЮС. Ця франшиза виступає за збалансування продуктів харчування і відкриває 4 або 5 центрів щомісяця. Цього року вона прагне отримати 9 мільйонів євро = Продовжуйте підніматися
2013: SALDMANN. Цей кардіолог та дієтолог, лікар знаменитостей, випустив бестселер у 2013 році, проданий понад 530 000 примірників = Нова зірка
Інші статті, які можуть вас зацікавити