Дієти на рослинній основі і л; Жива їжа; Шеф-кухар Леблан
Натхнення, задоволення та життєвої сили
Досліджуючи повороти нашої Блакитної планети, ми виявляємо величезну різноманітність стилів харчування. Дієти під впливом клімату, культури, наявності продуктів, вірувань та цінностей різних народів. Чи ми говоримо про майже суворо м’ясоїдний раціон народів Крайньої Півночі, жирне і багате харчування людей 45-ї паралелі чи нежирне харчування деяких тропічних країн, очевидно, що люди пристосовані до все, чи не це є його найбільшим надбанням: його здатність до адаптації, перетворення та творення. Але в епоху, коли інформація рухається з максимальною швидкістю, деякі дієти привертають більше уваги, ніж інші. Дієта на рослинній основі "Дієта на рослинних засадах" вважається найважливішим планетним рухом на сьогоднішній день попереду практики йоги, східних ліків тощо ... Користь від дієти, багатої рослинами та її похідними, зараз не має більше доводити в змаганнях за оптимальне фізичне та психічне здоров’я.
З точки зору рослинного раціону слід згадати кілька дієт: вегетаріанство, веганство (веганське), макробіотична та аюрведична дієта і, звичайно, жива їжа (крудіворизм або сира їжа).
Незважаючи на те, що всі ці дієти є дійсними, жива їжа є однією з найпопулярніших у сучасних йогів, оскільки вона є природною, економічною, екологічною, адаптивною, але перш за все креативною та гурманською. З іншого боку, він базується на наукових дослідженнях з урахуванням усіх відомих основних принципів охорони здоров’я.
Жива їжа, сира їжа або сира їжа - це різні назви, що описують 100% веганську дієту, орієнтовану на споживання рослин та їх похідних. Харчові продукти, як правило, є місцевими та органічними, і їх ніколи не піддають варінню вище 48 градусів Цельсія або (118 градусів за Фаренгейтом), вище яких зв’язки між амінокислотами, ферментами, вітамінами та різними поживними речовинами змінюються та пошкоджуються, тому їх важко визначити та правильно лікувати. організмом.
Більш того, руйнування амінокислотного ланцюга викликає запальну імунну відповідь метаболізму, який, на жаль, більше не може розпізнавати молекули і, отже, розглядає їх як чужорідні тіла, що сприяють появі аутоімунних захворювань, таких як діабет, хвороба Крона, ревматоїдний артрит та розсіяний склероз назвати декілька.
Ферменти, зі свого боку, є важливими елементами, що містяться в кожній їжі, щоб допомогти процесу травлення, вони є певним чином самоперетравлюючими молекулами. Дієта, багата ферментами та пробіотиками, асоціюється з гострим розумом, ясністю розуму та загальною життєвою силою. Збереження цих продуктів є основною проблемою живої їжі.
«Фізичний вплив вегетаріанського способу життя на темперамент людини надзвичайно позитивно вплине на людство. "
-Альберт Ейнштейн