Форум з питань охорони здоров’я Незалежно від того, Аткінс чи Орніш Ді; t, спостерігачі за вагою або середземноморська їжа


Інші статті з рубрики
Профілактика
Здорова поведінка (куріння, дієта, спорт тощо)

питань

Інші розділи в "Профілактика"

Здорова поведінка (куріння, дієта, спорт тощо)


Незалежно від того, дієта це Аткінса чи Орніша, спостерігачі за вагою або середземноморська дієта: важливо лише низькокалорійне харчування

У журналі Focus нещодавно описано не менше 50 різних дієт для схуднення, і наукова дискусія розділена щодо оцінки успіху різних дієт. Єдиним розумінням, яке переважало, було те, що дієти ефективні в короткостроковій перспективі, але мало корисні для схуднення в довгостроковій перспективі. Імовірно, рекомендації щодо дієти в жіночих журналах найближчим часом навряд чи зміняться, але науковій дискусії слід приділити нову увагу результатами дослідження, опублікованого в "New England Journal of Medicine".

Поздовжнє дослідження, проведене за участю 811 чоловіків та жінок старше 50 років, показало, що дискусії щодо складу різних дієт, що складаються з жирів, вуглеводів та білків, є зайвими. Порівняння чотирьох груп, кожна з яких дотримувалася різних дієт протягом двох років, показало, що будь-яка зміна дієти може бути ефективною для схуднення та уникнення ожиріння та його наслідків, якщо воно дотримується лише принципу, що кількість калорій постійно зменшується стає.

Усі учасники дослідження мали надлишкову вагу або навіть ожиріння. Вони були випадковим чином віднесені до однієї з чотирьох дієтичних груп з різним складом їжі:
• В одній групі вміст жиру знизився до 20%,
• В іншій групі частка білків також зросла до 25 відсотків,
• В одній групі, навпаки, у їжі дозволялося 40% жиру,
• І в останній групі вуглеводи також були значно зменшені.
Відповідний склад дієти в чотирьох групах був організований таким чином:
Жири-білки-вуглеводи: 20-15-65%, 20-25-55%, 40-15-45%, 40-25-35%.

У всіх чотирьох дієтах загальне споживання енергії кожного учасника було зменшено на 750 ккал у порівнянні з попередніми харчовими звичками, але мінімальне споживання енергії становило 1200 ккал на день. Дієта також повинна дотримуватися вказівок щодо профілактики серцево-судинних захворювань (мало насичених жирів, мало холестерину, висока частка клітковини). І нарешті, учасникам давали поради протягом усього періоду дослідження і пропонували робити півтори години занять спортом або напружених вправ на тиждень.

Результатом став загальновідомий ефект «йо-йо» під час дослідження: через 6 місяців учасники всіх груп втратили в середньому близько 6 кілограмів ваги, тобто близько 7 відсотків ваги свого тіла. Пізніше, через 2 роки, більшість із них знову набрали певної ваги. Втрачені фунти порівняно з початковою вагою становили лише 4 кілограми, і лише у тих 80 відсотків учасників дослідження, які раніше не зупинялись і не кинули дослідження. Зрештою, близько 14-15% зменшили свою масу тіла на цілих 10 відсотків.

Середня втрата ваги у чотирьох групах становила від 2,9 до 3,6 кг через два роки. Однак, оскільки ці значення не представляють ніяких статистично значущих відмінностей, один висновок дослідження такий: Важливо зменшити кількість калорій і наполегливо. Той факт, що склад їжі може бути різним, представляється дослідникам як можливість, адже люди, які хочуть схуднути, можуть легше розробляти меню відповідно до власного смаку.